Pourquoi les transformateurs d’oléagineux se tournent-ils vers la transformation mécanique ?
Ces temps-ci, beaucoup de gens recherchent des produits et des procédés naturels, simples, sans produits chimiques et écologiques. Existe-t-il une solution meilleure que de fabriquer de l’huile à l’aide d’hexane ?
Le secteur de la transformation des oléagineux utilise de l’hexane pour traiter 90 % de l’ensemble du soja transformé en Amérique du Nord. Il ne fait aucun doute que l’utilisation de solvants (tels que l’hexane) est la méthode la plus efficace pour extraire l’huile des protéagineux. Mais l’efficacité est-elle le meilleur modèle à suivre pour nourrir les humains et les animaux ?
Ici, en Amérique du Nord, la pression par expeller du soja, du colza, des graines de coton, du tournesol, et de la cameline est de plus en plus utilisée dans les industries produisant des aliments pour humains ou pour animaux. On trouve désormais dans les rayons diététique des magasins de la farine de soja, du son de riz stabilisé, de la farine de colza, ou encore des tourteaux d’oléagineux partiellement déshuilés ou non déshuilés, fabriqués sans produits chimiques. Par ailleurs, les poulets et les animaux laitiers en élevage certifié bio sont nourris avec des oléagineux transformés par extrusion à cisaillement élevé et extraction mécanique. Les consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement sont spontanément attirés vers les produits contenant de la viande, du lait et des œufs produits par des animaux ayant été nourris avec des aliments transformés naturellement sans produits chimiques.
Insta-Pro International a créé le système ExPress®, idéal pour une distribution vers les petites et moyennes entreprises. Les grandes usines utilisant du solvant n’ont pas ce dont les petits et moyens producteurs ont besoin. Notre technologie est mieux adaptée pour cette production « de niche ».
Les huiles végétales obtenues par pressage expeller et raffinées se vendent plus cher dans le domaine de l’alimentaire, en particulier dans les boutiques de produits diététiques et dans les rayons des huiles de la plupart des supermarchés. Le raffinage d’huiles obtenues par pression expeller sans produits chimiques corrosifs (appelé « raffinage physique ») constitue une autre action positive qui attire toujours plus d’utilisateurs de ces huiles végétales.
Autre raison pratique pour laquelle les transformateurs d’oléagineux de petite ou moyenne importance apprécient la transformation mécanique : le coût des investissements est bien plus conséquent pour construire une usine de transformation d’oléagineux utilisant de l’hexane. L’investissement pour une usine d’extraction d’huile des oléagineux à l’hexane peut être plus de quatre fois supérieur par rapport à une exploitation utilisant le pressage mécanique. Des consommateurs attentifs à leur santé, des coûts inférieurs pour l’extraction mécanique de l’huile des oléagineux : ai-je besoin d’en dire plus ?
