Utilité des aliments extrudés à sec mis en forme
Quand on pense aliments mis en forme pour animaux, ce qui vient à l’esprit, ce sont généralement les régimes alimentaires sous forme de granulés, les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour poissons. Il s’agit d’aliments complets qui fournissent tous les nutriments utiles sous une forme adaptée au stade de développement des animaux concernés. Le principal avantage des aliments pour animaux sous forme de granulés est que l’efficacité est souvent supérieure – à condition d’utiliser des ingrédients de haute qualité, comme des tourteaux de soja extrudé à sec, pour produire les granulés. Les machines à granulés n’effectuent pas de cuisson à proprement parler
C’est pourquoi nous avons mis en avant dans notre blog, et ailleurs, notre extrudeuse à cisaillement moyen (MS3000)en tant qu’outil idéal à la fois pour la cuisson et la mise en forme des aliments pour animaux d’élevage et de compagnie. En plus de fournir tous les nutriments nécessaires pour un rendement optimal, elle apporte une dimension supplémentaire : la forme du produit, qui va au-delà du simple critère de taille des particules des tourteaux ou des farines. La taille des particules est importante, car elle peut influer sur la digestibilité et la disponibilité des nutriments, quel que soit l’ingrédient ou l’aliment – mais ce problème n’est pas nouveau. La forme d’un aliment ou d’un ingrédient, et la façon dont elle agit sur l’absorption des nutriments, constitue un nouveau facteur important qui mérite d’être exploré.
Cela est particulièrement important pour les ruminants, comme les vaches laitières, qui sont capables de consommer des aliments de forme et de taille très variées. Ainsi, la longueur des brins de fourrage est une caractéristique importante de l’ensilage et de la fenaison, et elle peut varier considérablement si elle n’est pas contrôlée correctement. Tout ce qui est consommé par un ruminant passe un certain temps dans la panse, un réservoir de fermentation microbienne. Comment les ingrédients extrudés à sec puis mis en forme se comportent-ils dans la panse ?
Nous avons fait la promotion de notre nouvelle extrudeuse à sec à cisaillement élevé, la 2000-CG, qui est conçue pour extruder des ingrédients riches en amidon, entre autres. Récemment, nous avons réussi à fixer des matrices et des têtes de coupe rotative à l’extrémité du fourreau, afin de produire des « disques », dans notre centre de recherche et développement Hanson & Said. Combinée avec la nature fortement gélatinisée et fermentescible de l’amidon dans notre maïs extrudé à sec, la forme ajoute un niveau de contrôle supplémentaire, tout en augmentant la densité apparente. Les « disques » de maïs extrudé sont supposés passer plus de temps dans la panse et permettre de fabriquer encore plus de protéines microbiennes de la panse à partir de l’amidon. C’est un moyen important d’accroître la production de lait.
Et quoi d’autre pourriez-vous offrir à l’animal de cette façon ? Quels autres nutriments bénéfiques pourriez-vous extruder dans le maïs pendant sa cuisson et sa mise en forme ? Le temps et la R&D nous le diront.
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