Tirer le meilleur parti du tourteau de soja riche en matière grasse
Cela ne fait aucun doute dans l’esprit de chacun que la pandémie du COVID-19 a changé le monde de manière considérable. Quelques pays ont été durement touchés par la pandémie, tels que la Malaisie, la Thaïlande et les Philippines.
La Malaisie connaît actuellement une troisième vague du virus, et souffre aussi d’une pénurie de main-d’œuvre massive. Ce manque de main-d’œuvre affecte la production d’huile de palme et d’oléine de palme, ce qui entraîne une flambée des prix de ces produits à des sommets sans précédents. La Thaïlande est présentement confrontée au variant Delta, et le gouvernement s’est vu forcé d’imposer à nouveau des mesures de quarantaine strictes. Les Philippines font face à des restrictions de voyage qui affectent la filière agroalimentaire et la production d’huile de coco souffre d’un manque de main-d’œuvre qui entraîne une hausse des prix.
Les matières brutes telles que l’huile de palme et l’huile de coco sont des sources majeures d’énergie pour les régimes d’alimentation du bétail et de la volaille. L’huile contribue aux propriétés de liaison des granulés et réduit la formation de poussières des aliments broyés. En raison des hausses de prix substantielles, le prix des aliments pour le bétail et la volaille augmente aussi. C’est pourquoi les usines d’aliments pour animaux et les nutritionnistes recherchent de nouvelles matières alternatives pouvant substituer les formulations d’aliments pour le bétail et la volaille. Par chance, il existe une solution qui a été utilisée pendant plus de 50 ans : le soja riche en matière grasse.
Le soja riche en matière grasse a de nombreux attributs qui non seulement en font un substitut de choix pour l’huile de palme et l’huile de coco, pour l’alimentation du bétail et la volaille mais est aussi l’option préférée. Certains de ces attributs incluent :
- La composition du soja riche en matière grasse est similaire à celle du soja : 38% de protéines et 18% d’huile
- Le soja riche en matière grasse constitue une excellente source de protéines et d’acides aminés digestibles
- Une excellente source de graisse et d’énergie (graisse extrêmement stable)
- La durée de conservation du soja riche en matière grasse, lorsqu’il est entreposé correctement (à l’abri des intempéries, à une température de 37◦C, à l’abri de la lumière), est de 39 semaines après l’extrusion recommandée par Insta-Pro
- Le soja riche en matière grasse comprend 51% d’acide linoléique de matière grasse totales
- Le soja riche en matière grasse contient 0,2% de choline – une vitamine essentielle qui n’est pas présente dans de nombreux ingrédients
Pour en savoir plus sur la technologie de transformation du soja riche en matière grasse ou pour consulter l’un de nos nutritionnistes, veuillez contacter l’un de nos directeurs commerciaux d’Insta-Pro.
