Super alimentation pour les jeunes animaux : Concept de soja propre et quelques calculs simples
Bien commencer l’élevage des animaux dès leurs premiers jours est absolument essentiel. Ce qui se passe au début de la phase de croissance prépare le terrain pour le rendement futur. Au début de cette année, j’ai participé et suis intervenu à une conférence de l’USSEC et, lors de la même conférence, le professeur Ravindran de l’Université Massey a présenté un grand nombre de diapositives sur les effets négatifs associés à une nutrition inadaptée au cours des premiers jours de l’alimentation des futurs poulets de chair. Dans certaines situations, l’architecture de l’intestin et la masse musculaire de la poitrine ne récupéreront jamais, même à poids vif égal en fin de production. Cela signifie que les volailles peuvent récupérer en matière de gain de poids, mais pas en matière de produit final commercialisable (poitrine de poulet).
Après la conférence, j’ai lu l’article « Concept de soja propre » sur l’alimentation des poussins de poulets de chair (appelée « super alimentation pour jeunes animaux » – « Super Pre-Starters » – par l’auteur). L’article contient beaucoup de bonnes informations, mais le principe de base derrière le « concept de soja propre » est un sujet que nous abordons constamment ici : les tourteaux avec des facteurs antinutritionnels correctement désactivés. L’extrusion à sec à cisaillement élevé réduit de façon efficace et prévisible ces antinutriments d’origine naturelle dans le soja pour produire des tourteaux de haute qualité, riches en énergie et en protéines (lire les articles de blog sur ce sujet ici et ici).
Cela m’a fait réfléchir à l’importance de la phase de début de croissance des poulets de chair par rapport à l’ensemble de leur période d’alimentation. J’ai extrait quelques données de la publication mentionnée ci-dessus, puis j’ai effectué quelques calculs simples.
L’objectif dans les 3 premiers jours de la production de poulets de chair est de faire en sorte que les poussins consomment plus de 50 g d’aliments complets. Supposons que 30 % de ces aliments sont du tourteau de soja. Cela veut dire que les poussins consomment 15 g de tourteau de soja pendant les 3 premiers jours de leur vie.
Supposons également que les volailles consomment en moyenne 90 g d’aliments complets par jour et que la période totale de la croissance pour atteindre le poids de commercialisation est de 49 jours. Une fois de plus, supposons que la part de tourteau de soja dans le régime alimentaire complet est de 30 %. Cela veut dire que les volailles consomment 1 323 g de tourteau chacune.
Ainsi, les 3 premiers jours de production ne représentent que 1 % de la consommation totale de tourteau de soja. Par conséquent, il est absurde de ne se concentrer que sur la qualité du tourteau de soja, en étant attentif à ce que les facteurs antinutritionnels soient correctement désactivés, pendant cette phase de croissance, parce que cela représente seulement une petite partie du total.
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