Économisez grâce à une source de protéines innovante
Les divers ingrédients sources de protéines devenant de plus en plus coûteux, il existe une demande pour des ingrédients de substitution qui permettrait de maîtriser le coût de l’alimentation animale. Une possibilité consiste à utiliser de l’urée en tant que source d’azote non protéique (ANP) pour la microflore des ruminants.
Dès que l’on a commencé à employer l’urée, on s’est rendu compte qu’elle comportait divers défauts, dont :
- Son hydrolyse rapide en ammoniac.
- Les propriétés physiques du produit lorsqu’il est utilisé dans les suppléments à forte teneur en protéines.
- La toxicité peut s’avérer un problème si l’urée n’est pas correctement mélangée.
- Et le fait de ne pas habituer lentement les animaux au régime alimentaire, en particulier les tout premiers jours du changement.
Pour contourner ces limitations, un produit à libération d’ammoniac lente a été mis au point, par extrusion à sec avec taux élevé de cisaillement d’urée mélangée à une céréale telle que maïs, blé, sorgo ou orge. La chaleur générée par frottement dans l’extrudeuse entraîne la gélatinisation de l’amidon de la graine, tandis que l’urée fond et se retrouve enrobée. Après l’extrusion, le produit est refroidi, traité et broyé en vue de l’utiliser comme protéine de complément pour tous les ruminants.
Ce produit a été initialement commercialisé par Insta-Pro sous le nom Golden Pro®. Ce produit a permis d’utiliser tout l’azote non protéique en tant que protéine de complément sous une forme sèche qui peut être manipulée dans une provenderie traditionnelle et sous des formats courants (granulés, blocs ou cubes).
L’amidon gélatinisé du Golden Pro® sert de source d’énergie du fait de sa conversion en acides gras dans la panse, alors que la fraction d’azote est convertie en ammoniac pour la production de protéines microbiennes. Les protéines microbiennes sont alors transférées vers la caillette (ou abomasum), où elles deviennent des acides aminés et sont absorbées et utilisées.
Bien que différentes proportions de matière source d’amidon et d’ANP puissent être extrudées avec succès, le produit le plus courant ayant été fabriqué et utilisé s’appelle GOLDEN PRO « 60 ». Comme son nom l’indique, ce produit contient l’équivalent de 60 % de protéines. Un tel produit peut avantageusement se substituer à de nombreuses sources de protéines naturelles pour ruminants, d’un point de vue économique.
Pour plus d’informations, contactez le docteur Nabil Said à l’adresse nsaid@insta-pro.com.
