Optimisation du traitement du tournesol
Lorsqu’il s’agit de traiter les graines de tournesol pour en extraire l’huile, l’extrusion à sec à haut cisaillement constitue une méthode très efficace, notamment pour faire face à la variabilité inhérente de ces graines.
La teneur en huile des graines de tournesol peut varier entre 30 % et 50 %, selon la variété et le lieu de culture.
En raison de leur forte teneur en huile, les graines de tournesol sont traitées de manière similaire à d’autres cultures riches en huile, comme le colza ou le lin, nécessitant une méthode à passages multiples pour maximiser la récupération de l’huile.
Contrairement à d’autres graines oléagineuses, le tournesol doit être transformé avec sa coque.
Cela apporte une structure et facilite le procédé d’extrusion.
Le procédé classique comprend une première étape où les graines sont pressées mécaniquement sans extrusion, ce qui aide à libérer l’huile facilement accessible.
Ensuite, une deuxième étape consiste généralement en une extrusion afin de briser les parois cellulaires et libérer davantage d’huile.
Dans de nombreux cas, ce procédé peut également nécessiter un pressage et/ou une extrusion supplémentaires afin d’optimiser la teneur en huile.
Nos techniciens procédés peuvent déterminer les méthodes optimales en fonction des besoins spécifiques du client.
Si différentes graines doivent être traitées de manière régulière, l’une des façons d’accélérer le changement de production consiste à disposer d’un arbre de presse supplémentaire, équipé d’une configuration de vis différente, afin de pouvoir remplacer les arbres directement sans avoir à tout démonter.
Il est possible d’en faire autant avec la cage.
Une cage supplémentaire peut être calée spécifiquement pour une graine donnée, évitant ainsi de devoir recalibrer entièrement la cage existante.
L’extrusion à sec à haut cisaillement est non seulement intéressante pour son potentiel de récupération de l’huile, mais aussi pour la façon dont elle rationalise le procédé de traitement.
Avec une bonne planification et une configuration adéquate des équipements, les transformateurs peuvent s’adapter facilement à la variabilité des graines et à l’évolution des matières premières, sans compromettre l’efficacité ni la qualité.
Et lorsqu’il s’agit de graines de tournesol, où la teneur en huile et la présence de coques exigent une grande précision, la flexibilité d’un système d’extrusion à sec à haut cisaillement se révèle particulièrement appréciable.
