Des ingrédients de bonne qualité, aux caractéristiques constantes, sont essentiels à la croissance d’une entreprise
Dans mes interactions avec nos clients qui sont dans la vente de soja entier extrudé ou de tourteau de soja ExPress®, j’entends souvent des propos tels que :
« Mon client a changé de fournisseur pour son tourteau de soja ExPress®, peut-être parce qu’il est moins cher que le mien. »
« Mon tourteau de soja ExPress® contient plus de protéines que celui de mon concurrent mais le nutritionniste a recommandé le produit de mon concurrent à son client. »
« J’ai besoin d’aide pour comprendre ces nutritionnistes. »
Un nutritionniste ou un agent d’approvisionnement en ingrédients sont comme vous : après avoir vérifié que l’ingrédient convient vis-à-vis de leurs spécifications et leurs critères de qualité, ils tentent de rentabiliser au maximum chaque euro dépensé. Il faut bien comprendre qu’un nutritionniste ne s’intéressera pas à un ingrédient dont la composition, la qualité et l’apparence ne sont pas constantes dans le temps à chaque approvisionnement. Les nutritionnistes veulent être certains que ce qu’ils achètent ou conseillent est conforme à leurs spécifications.
Dans le commerce des ingrédients, il faut prendre conscience que la majorité des ingrédients (à part les céréales complètes comme le maïs et le blé, ou encore les graines entières comme le soja extrudé) sont des produits dérivés et présentent une composition, une qualité nutritionnelle et une apparence susceptibles de varier.
Bien que le tourteau de soja extrait par solvant soit le sous-produit de la production d’huile, les professionnels du secteur ont compris l’importance de le standardiser pour en faire un coproduit plutôt qu’un sous-produit, et il est devenu plus constant et prévisible en ce qui concerne sa qualité.
Quand le procédé ExPress® a été mis au point, la qualité du tourteau de soja ExPress® et de l’huile étaient d’importance égale (cliquez sur ici et ici) et par la suite, l’optimisation a été démontrée et vérifiée par la recherche indépendante (Cliquez sur ici).
Alors, en tant que producteur de tourteau de soja ExPress®, posez-vous les questions suivantes :
a) Est-ce que j’utilise des graines de soja de qualité dans mon exploitation ?
b) Est-ce que je suis les recommandations du fabricant du système ExPress® ? Les nutritionnistes et techniciens à qui je fais appel sont-ils compétents ?
c) Est-ce que les caractéristiques du produit que je fabrique sont constantes jour après jour ?
d) Est-ce que je connais la composition et la digestibilité des nutriments types de mon produit ?
e) Est-ce que je consigne des informations sur mon exploitation et mes produits finis ?
f) Ai-je bien compris que mon produit est évalué d’après la constance des résultats d’analyse et les nutriments digestibles, plutôt qu’uniquement sur la teneur en protéines et en huile ?
g) Le tarif de mon produit est-il compétitif ?
Si vous répondez oui à toutes les questions ci-dessus, vous devriez être très apprécié de vos clients actuels et nouveaux, ce qui vous permettra de développer votre activité et de prospérer.
Par contre, si vous avez répondu non ne serait-ce qu’à une seule des questions précédentes, je vous incite à prendre contact avec l’équipe nutrition de votre fournisseur d’équipements pour vous assister. Chez Insta-Pro, nous sommes à votre disposition pour vous aider à trouver des solutions si vous êtes confronté à des problèmes de ce type. Contactez le Dr Dave Albin au +1-515-254-1276 ou dalbin@insta-pro.com, ou moi-même au +1-515-254-1203 ou nsaid@insta-pro.com. Nous étudierons une solution rentable pour chacune de ces questions en vue de vous aider dans votre réussite.
