Mélanges alimentaires enrichis chez Health Care Food Manufacturers, PLC
Le défi :
À l’opposé du globe par rapport à leur lieu de fabrication, les extrudeuses Insta-Pro International® viennent en aide à une entreprise en Afrique de l’Est pour combler les besoins des enfants victimes de malnutrition.
Belete Beyene, directeur général de Health Care Food Manufacturers PLC, s’efforce de trouver des solutions aux carences en micronutriments et en protéines qui retardent la croissance des enfants, depuis qu’il a commencé à travailler au Joint Nutrition Institute d’Éthiopie, institut qui a été fondé en collaboration avec la Suède lorsqu’il avait 22 ans.
« Lors de la famine de 1975, j’ai vu à quel point un mélange de maïs, de soja et de lait en poudre pouvait aider ces enfants, là où la malnutrition affecte une grande partie de la population. Mais à cette époque, même si nous avions notre propre formule appelée Faffa qui était fabriquée à petite échelle, nous dépendions des mélanges alimentaires importés des États-Unis pour pallier à ce problème de grande ampleur. » Il a alors pensé : pourquoi ne pas cultiver le maïs et le soja à grande échelle en Éthiopie ? Pourquoi ne pas produire ce mélange maïs-soja en Éthiopie ? Au moment de la sécheresse dévastatrice arrivée par la suite, Beyene dirigeait une usine de transformation gouvernementale appelée Faffa Factory, qui produisait 33 000 tonnes de compléments alimentaires par an.
« J’ai pensé que nous pourrions produire davantage, et que cela aurait de nombreux impacts positifs en aval de la chaîne logistique, pour nos agriculteurs et pour l’emploi. Nous serions alors mieux préparés au niveau de la production locale en vue de la famine suivante, et à terme nous garantirions la sécurité alimentaire. Puis l’intervention du World Food Program a eu lieu pour fournir des extrudeuses Insta-Pro aux usines telles que notre Faffa Factory en ayant recours à un paiement préalable des produits. »
Pourquoi Insta-Pro International® :
Finalement, la vision de Belete l’a poussé à créer sa propre usine, Health Care Food Manufacturers, et à étudier la transformation du soja à l’Université de l’Illinois. Là-bas, il a découvert le prototype issu de la technologie Insta-Pro Intl et il a acheté sa première extrudeuse Insta-Pro Intl, pour devenir la première usine privée de transformation de maïs-soja en Éthiopie. Il a ensuite implémenté d’autres technologies Insta-Pro Intl, comme ExPress®, pour produire des protéines de soja partiellement dégraissées et de l’huile de soja, et des technologies pour fabriquer des protéines de soja texturées.
Les résultats :
Il a d’abord établi son entreprise de mélanges pour la production de mélange maïs-soja et d’huile de soja. Par la suite, grâce à son expérience, il a mis en place une nouvelle usine de transformation pour produire des aliments thérapeutiques.
D’un objectif initial de 40 tonnes par mois, l’entreprise de Beyene produit désormais 40 tonnes par jour, et il s’en remet toujours à la technologie d’extrusion Insta-Pro Intl.
« Les extrudeuses Insta-Pro sont extrêmement efficaces et polyvalentes. Elles sont capables de faire beaucoup de choses tout en offrant une meilleure qualité de produit . Nous les utilisons continuellement sans subir de pannes, et elles ont une durée de vie supérieure à la concurrence. L’avantage le plus démontré des extrudeuses Insta-Pro est leur fiabilité et le maintien d’une utilisation à haute capacité. »
La polyvalence revêt une importance croissante à mesure que le Hilina Enriched Foods Processing Center de Belete fabrique et commercialise de nouveaux produits, tels que Plumpy-Nut®, conçu pour traiter la malnutrition sévère à aiguë, et Supplementary Plumpy®, conçu pour la malnutrition modérée. Ces deux produits contiennent des ingrédients à base de soja fabriqués par les entreprises de Belete à l’aide d’équipements Insta-Pro Intl’.
Les produits sont sous forme de pâte et emballés en portions individuelles dans une pochette, que les enfants peuvent ouvrir en la déchirant et qu’ils peuvent presser pour manger sans besoin d’ajouter de l’eau ou de cuire – un attribut majeur des produits de l’entreprise de Beyene.
« Nous pensons que cela a sauvé des millions d’enfants », révèle Beyene, dont l’entreprise distribue maintenant ses produits en Éthiopie, au Kenya, au Soudan, en Somalie, en Ouganda, au Rwanda, au Djibouti, et en Érythrée.
« C’est une grande satisfaction de savoir que l’UNICEF et le WFP on tous deux adopté ces produits comme produits officiels pour combattre la malnutrition. Concernant le mélange maïs-soja/l’huile de soja et le soja partiellement dégraissé, nous avons utilisé les extrudeuses Insta-Pro dès le départ, et depuis presque 22 ans maintenant ; nous envisageons d’utiliser les extrudeuses Insta-Pro pour la nouvelle formule thérapeutique développée et adoptée pour différents usages. »
