Contrôle de la qualité : L’auto-évaluation est une chose difficile, mais essayez quand même. Voici pourquoi.
J’ai travaillé dans divers environnements où des contrôles de la qualité étaient en place. J’ai également mis au point des tests de diagnostic destinés à des protocoles de test du contrôle de la qualité. J’ai, par conséquent, une certaine compréhension de l’ensemble du processus et de son importance. J’ai également eu l’occasion d’observer des niveaux de réussite variables avec les contrôles de la qualité.
Toute installation, sans exception, produisant des produits alimentaires pour animaux ou humains doit posséder un ensemble de procédures de contrôle de la qualité. Celles-ci doivent être progressivement introduites dans l’environnement de production et bénéficier de l’implication de tout le personnel concerné – les ouvriers aussi bien que la direction de l’usine. Tout déséquilibre important aboutira presque certainement à un échec, exigeant que chacun recommence de zéro, avec peut-être de la mauvaise volonté.
Chaque produit final est caractérisé par un groupe de critères, qui correspondent aux spécifications auxquelles vos acheteurs et vos utilisateurs s’attendent. Souvent, ces attentes ont une valeur d’un point de vue légal, en rapport avec la lutte contre la fraude. Par conséquent, il est impératif que vous répondiez à ces exigences générales. Le but de votre programme de contrôle qualité est de s’assurer que vous répondez bien à ces exigences ou, lorsque ce n’est pas le cas, que vous vous en aperceviez avant vos clients et que vous corrigiez le problème.
Et pourtant, j’ai rencontré de nombreuses situations où les membres d’une organisation refusaient simplement d’en entendre parler. J’ai également entendu des opinions contradictoires sur l’importance des contrôles de la qualité au sein d’une même organisation, à tel point que les opérateurs et techniciens de la qualité, manquant d’une orientation claire, avaient capitulé et les ignoraient toutes.
On peut considérer les programmes de contrôle qualité comme une méthode d’autoréflexion. Parfois, ce n’est pas agréable, et peut-être même effrayant. Ils peuvent vous montrer que certaines choses échappent à votre contrôle, ou comment de petits changements pourraient considérablement améliorer votre exploitation. Dans tous les cas, le contrôle de la qualité vous donne le pouvoir de savoir. Ce que vous faites avec cette connaissance est une décision qui vous revient, et peut parfois s’avérer une décision d’ordre commercial, mais, au moins, vous avez maintenant la capacité de savoir ce qui se passe.
À Insta-Pro Intl, nous comprenons tout cela et nous souhaitons vous aider concernant les décisions liées à cette connaissance. Vous avez peut-être entendu parler de notre appareil d’analyse d’ingrédients portable PIR (PIA), un outil servant à prédire rapidement l’humidité, la teneur en huile, protéines et fibres dans les graines de soja brut, le soja extrudé non déshuilé et le tourteau de soja ExPress®. Entre autres choses, le PIA vous aidera à répondre à la question « quelle quantité d’huile extrais-je ? » avec mon installation.
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