Extrusion ou expansion : le point de vue d’un commercial
Au cours des dernières décennies passées chez Insta-Pro, j’ai eu le plaisir de développer de nombreux partenariats fructueux à long terme avec bon nombre de nos clients au Canada et aux États-Unis.
Et avec ces partenariats, une question que j’entends souvent de la part des transformateurs de soja est « Quelle est la différence entre une extrudeuse et un expanseur en termes de produit et de processus ? »
Un expanseur est similaire à une extrudeuse, mais il génère moins de cisaillement, de pression et de température dans le cylindre.
Certains fabricants utilisent le terme « extrusion » pour décrire le même processus que l’expansion, car le produit est poussé à travers une filière.
Cependant, l’extrusion crée une force de cisaillement qui est un facteur clé dans la désactivation des facteurs antinutritionnels, la stérilisation microbienne, la libération d’antioxydants naturels et, en fin de compte, l’augmentation de la digestibilité des nutriments.
Pour comprendre les différences entre les processus, nous collaborons fréquemment avec des universités afin de mener des essais de recherche.
Le tableau ci-dessous, qui présente la digestibilité des acides aminés contenus dans le soja entier donné à des poussins, illustre la différence entre l’extrusion et l’expansion.
Lorsque l’on compare l’extrusion à haut cisaillement à l’expansion, les résultats montrent une digestibilité des acides aminés inférieure de 8 % pour le soja entier.
Cela résulte de la température et de la pression plus basses du cylindre de l’expanseur.
En tant que partenaire commercial, j’ai le plaisir de rendre visite à nos clients et de partager avec eux des informations issues de nos recherches qui leur permettent d’optimiser leurs équipements et de continuer à répondre aux besoins en protéines de leurs propres clients.
Lorsqu’un client ou un prospect me demande de répondre à l’affirmation d’une entreprise selon laquelle son processus est identique à notre processus ExPress®, je lui demande s’il a consulté les résultats de ses recherches sur l’alimentation animale et vérifié qu’ils ne sont pas une copie des recherches menées dans le cadre des accords conclus par Insta-Pro avec des tiers.
Si vous pouvez obtenir leurs résultats d’alimentation, comparez-les avec les nôtres.
Je suis convaincu que vous constaterez que le système à haut cisaillement permet d’obtenir un produit de meilleure qualité pour l’alimentation animale.
