Ingrédients extrudés : idéaux pour améliorer le taux de conversion alimentaire des poulets de chair
L’industrie avicole mesure le taux de conversion alimentaire (TCA) – le rapport entre le nombre de kilogrammes d’aliments consommés et le nombre de kilogrammes de gain de poids corporel – comme indicateur de performance du troupeau. Le TCA n’est en soi qu’un chiffre. Son interprétation peut parfois prêter à confusion, car un TCA faible indique un meilleur coefficient de conversion. Un FCR plus faible indique qu’un troupeau donné a besoin de moins d’aliments pour gagner plus de poids corporel et qu’il est donc plus efficace sur le plan alimentaire. Cela est important pour l’industrie avicole, car les coûts alimentaires continuent de faire augmenter les coûts de production. Un FCR efficace présente un avantage économique pour les producteurs, car cela signifie qu’ils obtiennent le maximum d’énergie, de digestibilité et de gain de poids à partir de quantités d’aliments moindres, ce qui leur permet de réduire le coût total de l’alimentation.
Plusieurs facteurs, tels que la génétique, la gestion, l’âge, le système de production et la qualité de l’alimentation, entraînent des variations du FCR des souches commerciales actuelles de poulets de chair. C’est pourquoi, en utilisant les méthodes de gestion les plus pratiques, l’industrie avicole sélectionne des souches spécifiques afin de produire plus de viande avec moins d’aliments. En effet, les stratégies d’alimentation font partie de la gestion axée sur l’obtention d’une efficacité alimentaire optimale des animaux et de la rentabilité des opérations, qui sont en fait déterminées par le coût des aliments. Ainsi, pour répondre à la demande croissante de produits à base de viande de volaille, les stratégies d’alimentation doivent être associées à la sélection d’ingrédients de haute qualité, comme mentionné précédemment.
De plus, les intégrateurs avicoles contrôleront la qualité des principaux ingrédients utilisés dans l’alimentation des poulets de chair en investissant dans une technologie de transformation appropriée dans leur exploitation. L’utilisation d’ingrédients de haute qualité, tels que la farine de soja ExPress®, vise à améliorer le taux de conversion alimentaire dans son ensemble et permet d’élever un troupeau supplémentaire par an dans les exploitations avicoles. Grâce à la valeur nutritionnelle supérieure prouvée de la farine de soja ExPress® et aux avantages du maïs extrudé à sec hautement gélatinisé et à haut cisaillement (Hi-Gel™ Corn), il est possible d’améliorer le FCR chez les poulets de chair avec 6 % d’aliments en moins pendant la phase de croissance, avec une diminution maximale de 9 points chez les poulets de chair nourris avec des ingrédients extrudés par rapport au groupe témoin.
Une diminution de 9 points du FCR équivaut à une diminution de 2,5 % des coûts d’alimentation pendant cette phase. Cela correspond à des poulets de chair atteignant leur poids de marché 4,8 jours plus tôt et avec 330 grammes de poids corporel en plus, par rapport aux troupeaux nourris avec un régime alimentaire classique à base de farine de soja et de maïs moulu.
