De la demande à la réalité : prendre des décisions plus éclairées en matière de capacité
Je reçois souvent des demandes de devis pour de nouvelles installations d’extrusion. Outre une carte de visite ou un e-mail, c’est la première étape pour acquérir une nouvelle installation. Une fois la première prise de contact effectuée, j’envoie un questionnaire au client afin qu’il puisse mieux préciser ses besoins. Je constate que, souvent, les demandes portent une capacité horaire supérieure à celle qui est nécessaire. Prenons un exemple :
M. Jones souhaite produire 640 tonnes de produit par mois. Il estime fonctionner 8 heures par jour, à 4 tonnes par heure, et 20 jours par mois. Son estimation de la capacité est correcte ; cependant, ce n’est pas le moyen le plus efficace de répondre à sa demande mensuelle de 640 tonnes de produit. Je mettrais M. Jones au défi d’envisager d’exploiter une installation d’une capacité de 2 tonnes par heure, 16 heures par jour et 20 jours par mois. Dans ce scénario, il produira également 640 tonnes de produit ; ainsi, si M. Jones parvient à organiser son activité de manière à ce qu’elle fonctionne 16 heures par jour, il pourra réduire considérablement son investissement initial.
Il dispose également d’une capacité supplémentaire intégrée. Dans notre cas, il ne travaille que 20 jours par mois, soit environ deux tiers du temps. S’il a besoin d’une production plus importante un mois donné, il peut augmenter ses jours de travail et, si nécessaire, ses heures de travail. La ligne d’extrusion de 2 tonnes par heure peut fonctionner 24 heures sur 24, 26 jours par mois. Cela donne à M. Jones une capacité maximale de 1 248 tonnes par mois.
Il est également important de tenir compte de la capacité lorsque l’on planifie l’avenir. Si vous envisagez de démarrer avec une installation d’une capacité de 2 tonnes par heure, mais que vous prévoyez de passer à 4 tonnes par heure dans un avenir proche, vous pourriez envisager d’acquérir dès le départ des broyeurs à marteaux, des vis sans fin et des refroidisseurs de plus grande capacité, car le surcoût est minime par rapport à l’achat d’une deuxième unité complète. La bonne nouvelle, c’est que les lignes d’extrusion Insta-Pro sont compactes et modulaires ; elles s’intègrent donc parfaitement dans vos projets d’expansion et peuvent facilement être complétées à mesure que votre entreprise se développe.
Ce même principe s’applique lorsqu’il s’agit d’évaluer des solutions offrant une plus grande capacité. Plutôt que d’installer plusieurs petites extrudeuses pour atteindre un débit cible, il est plus efficace d’investir dans un seul système de plus grande capacité. L’extrudeuse 9000 d’Insta-Pro est conçue pour produire des ingrédients de la même qualité que l’extrudeuse 2000 (1 tonne par heure), mais avec un débit pouvant atteindre 4 tonnes par heure pour une seule unité. Par rapport à l’installation de quatre extrudeuses 2000 pour atteindre un rendement similaire, une seule extrudeuse 9000 permet de réaliser des économies substantielles : un prix d’achat inférieur d’environ 11 % et des coûts d’installation réduits de 26 %, tout en diminuant considérablement les besoins en locaux, avec 60 % d’espace au sol en moins et 54 % de volume en moins.
Concrètement, cela se traduit par un nombre réduit de machines à exploiter et à entretenir, des agencements d’installation plus simples et davantage d’espace pour une expansion future sans compromettre la qualité des produits. C’est une autre façon d’envisager la capacité : non seulement en termes de production horaire, mais aussi en termes d’efficacité avec laquelle cette production est réalisée à tous les niveaux de votre activité.
Ce que l’exemple de M. Jones nous enseigne, c’est l’importance d’une bonne communication avec le vendeur d’équipement. Ils peuvent vous aider à déterminer la meilleure approche pour concrétiser votre projet et vous proposer différentes solutions adaptées à votre budget. De plus, même si vous avez déjà décidé d’une capacité précise, pensez à d’autres solutions auxquelles vous n’auriez peut-être pas pensé auparavant ; la solution la plus efficace n’est pas toujours la plus évidente.