Que sont les résidus solides et que peut-on en faire ?
Tout au long de notre processus ExPress®, les graines de soja traversent de nombreuses étapes de transformation. Lors du passage dans la presse à huile, une petite quantité de particules de tourteau (que l’on nomme résidus solides) demeure dans l’huile après son pressage. Les résidus restent mélangés à l’huile jusqu’à ce qu’elle passe par un système de clarification de l’huile, généralement une cuve de décantation ou de filtration.
Lors de la clarification de l’huile, les matières solides sont séparées de l’huile du mieux possible, afin que celle-ci soit exempte de résidus solides à 98 % minimum. En raison de la nature des résidus éliminés, les gommes présentes dans l’huile adhèrent à ces derniers et il devient très difficile de les séparer mécaniquement.
Si les résidus solides huileux sont mélangés au tourteau non dégraissé avant l’étape de pressage, cela provoque des problèmes à l’intérieur de la presse, car ce type de machine n’a pas été conçu pour traiter l’huile supplémentaire qui adhère aux résidus. Il en résulte en outre une quantité plus grande de résidus solides dans l’huile fraîchement pressée, ce qui peut rendre l’opération de pressage inefficiente.
Nous recommandons d’ajouter les résidus solides récupérés lors de l’étape de décantation ou filtrage au flux de tourteau après son passage dans la presse à huile. Cela permet à la presse à huile de fonctionner dans les conditions prévues, tout en enrichissant le tourteau d’un mélange qui présente d’importants avantages nutritionnels grâce au processus ExPress®. La petite quantité de résidus solides réintégrés au tourteau n’affecte pas la qualité du tourteau fini de façon perceptible.
Si vous avez des questions concernant les résidus solides, veuillez contacter notre équipe technique.
