Лучшие блоги 2025 года — Соотношение лизина и белка: индикация теплового повреждения и преимущества экструзии
Одна из самых просматриваемых статей этого года посвящена критическому аспекту переработки: как тепловое повреждение может ухудшить усвояемость аминокислот, в частности лизина. Узнайте, как соотношение лизина и сырого белка служит ключевым показателем чрезмерной переработки и как экструзия HTST от Insta-Pro предотвращает повреждение. Если вы пропустили эту статью, прочтите ее сейчас и будьте в курсе рисков, связанных с чрезмерной термической обработкой.
