Как использовать высокоолеиновую полножирную сою в рационах свиней
В свиноводстве затраты на корма составляют 70% от общих производственных расходов. Производители инвестируют в технологии для повышения конверсии корма без ущерба для производительности животных и производственных стандартов. В связи с растущей доступностью высокоолеиновой сои (high-oleic soy, НО) в настоящее время активно изучается экономический эффект от внедрения этой технологии.
На конференции Среднезападного отделения Американского общества зоотехнии (American Society of Animal Science, ASAS) было представлено новое исследование, в котором сообщалось об улучшении показателей производительности у свиней на доращивании и откорме при использовании в их рационе сои НО, переработанной методом сухой экструзии высокого сдвига. Результаты показали, что высокоолеиновая полножирная соя (high-oleic full-fat soymeal, HOFFS) улучшила общую конверсию корма у свиней по сравнению с другими вариантами рациона, а также снизила среднесуточное потребление корма и увеличила толщину шпика на 8% по сравнению с соевым шротом, полученным в результате очистки растворителем (solvent-extracted soybean meal, SBM). Кроме того, у свиней, получавших традиционную полножирную сою (conventional full-fat soymeal, CFFS), конверсия корма была лучше по сравнению с рационом на основе SBM. В обоих рационах использовалась соя FFS, переработанная методом сухой экструзии высокого сдвига, что подтверждает данные предыдущих исследований об улучшении конверсии корма у свиней. Масса туши и толщина мышечного глазка не различались в зависимости от рациона, при этом показатели роста сохранились на уровне, сопоставимом с рационом на основе SBM.
В другом исследовании было подтверждено более высокое содержание мононенасыщенных олеиновых кислот в подкожном жире, что указывает на влияние сои НО на качественные характеристики и срок хранения свинины. В совокупности можно выделить следующие ключевые преимущества для производителей при включении в рацион экструдированной сои HOFFS по сравнению с SBM.
- Улучшение конверсии корма позволило сократить общее количество корма, необходимое для достижения той же убойной массы при скармливании сои FFS по сравнению с SBM.
- Снижение среднесуточного потребления корма при сохранении ожидаемых показателей роста позволило увеличить экономию средств.
- Прогнозируемые показатели производительности благодаря стабильности характеристик туши и темпов роста.
- Повышение качества свинины благодаря увеличению количества подкожного жира (т. е. шпика) — источника нежности и сочности мяса — без изменения общих качественных характеристик туши и без значительного повышения йодного числа.
Для производителей, ищущих технологии для повышения производительности животных, метод сухой экструзии высокого сдвига для переработки традиционной сои и сои НOFFS — это убедительное решение, позволяющее получить преимущества как в энергетической ценности, так и в производственных показателях при использовании в современных рационах для свиней.