Что такое соевый жмых ExPress® и в чем его отличие?
Мы рассмотрели, как работает сухая экструзия высокого сдвига (HSDE) и почему она обладает преимуществами в питательной ценности по сравнению с традиционными методами переработки сои. Однако экструзия — это лишь часть технологического процесса. Когда сухая экструзия высокого сдвига применяется в сочетании с механическим отжимом масла, получается уникальный продукт, известный как соевый жмых ExPress®. В отличие от традиционного соевого шрота, соевый жмых ExPress® сохраняет ценное остаточное масло и одновременно обеспечивает животных легкоусвояемым белком, что делает его идеальным ингредиентом для различных рационов сельскохозяйственных животных и птицы.
Давайте ответим на самые частые вопросы о том, что именно отличает соевый жмых ExPress®.
Что такое соевый жмых ExPress®?
Соевый жмых ExPress® — это продукт механического отжима сои, производимый с использованием запатентованного компанией Insta-Pro International технологического процесса ExPress®. Эта система сочетает в себе сухую экструзию высокого сдвига с применением механического маслопресса для переработки цельных соевых бобов без использования химических растворителей.
В процессе экструзии соевые бобы быстро нагреваются за счет трения и сдвига, что приводит к дезактивации антипитательных факторов и подготавливает бобы к эффективному отжиму масла. Затем экструдированная соя поступает в маслопресс, где часть масла удаляется механическим путем.
В результате получается соевый жмых премиум-класса, который сохраняет около 6–8% остаточного масла, являясь одновременно источником высококачественного белка и дополнительной энергии для рационов сельскохозяйственных животных.
Чем соевый жмых ExPress® отличается от соевого шрота?
Главное отличие заключается в способе извлечения масла.
Традиционный соевый шрот обычно производится экстракцией гексаном, который удаляет почти все соевое масло. Хотя при этом получается продукт с высоким содержанием белка, значительная часть природной энергии сои извлекается вместе с маслом.
При производстве соевого жмыха ExPress® используется только механическая переработка, что исключает необходимость в химических растворителях и позволяет сохранить часть природного соевого масла.
Ключевые отличия:
- Производится без экстракции химическими растворителями.
- Содержит около 6–8% остаточного масла.
- Обеспечивает наличие как белка, так и энергии в одном ингредиенте.
- Сохраняет превосходную усвояемость аминокислот благодаря правильной технологии переработки.
- Поддерживает более экологичную систему переработки без использования растворителей.
Почему остаточное масло имеет значение?
Наличие остаточного масла является одним из главных преимуществ соевого жмыха ExPress®.
Поскольку этот жмых от природы содержит больше масла, чем традиционный соевый шрот, он обеспечивает рацион дополнительной обменной энергией. Это позволяет снизить потребность в дополнительных жирах или маслах, одновременно повышая гибкость при составлении рационов.
Более высокая энергетическая ценность рациона способствует:
- улучшению конверсии корма;
- повышению производительности животных;
- составлению более экономичных рецептур кормов;
- большей свободе действий для специалистов по кормлению.
Чтобы не приходилось приобретать источники белка и энергии по отдельности, соевый жмых ExPress® обеспечивает и то, и другое в одном ингредиенте.
Для каких видов животных соевый жмых ExPress® наиболее полезен?
Соевый жмых ExPress® успешно применяется в рационах многих видов животных и птицы, в том числе:
Сельскохозяйственная птица
Бройлеры и куры-несушки получают пользу от легкоусвояемых аминокислот и дополнительной энергии в рационе. Исследования показали, что включение правильно переработанных соевых продуктов в рацион птицы приводит к увеличению массы тела, улучшению конверсии корма и общему повышению усвояемости питательных веществ. Подробнее здесь.
Свиньи
Свиньям на доращивании и откорме требуется легкоусвояемый белок для максимального прироста мышечной ткани. Сочетание высококачественного белка и остаточного масла способствует эффективному росту и усвоению корма. Подробнее здесь.
Молочный крупный рогатый скот
Сухая экструзия высокого сдвига изменяет структуру соевого белка, позволяя большей его части избежать распада в рубце и усваиваться уже в тонком кишечнике. В сочетании с остаточным маслом соевый жмых ExPress® обеспечивает животных как транзитным белком, так и энергией, что способствует повышению надоев и общей продуктивности стада. Подробнее здесь.
Влияет ли механическая переработка на качество белка?
Да, но исключительно положительно, если процесс переработки должным образом контролируется.
Сочетание сухой экструзии высокого сдвига и механического отжима масла позволяет быстро дезактивировать антипитательные факторы без длительного термического воздействия, которое могло бы повредить аминокислоты.
Правильная переработка помогает:
- сохранить лизин и другие термочувствительные аминокислоты;
- повысить усвояемость белка;
- увеличить доступность питательных веществ;
- производить продукт со стабильными характеристиками.
В результате получается соевый жмых, сочетающий в себе высокую питательную ценность и стабильность качества от партии к партии.
Является ли производство соевого жмыха ExPress® более экологичным?
Механическая переработка дает ряд преимуществ с точки зрения экологической устойчивости.
Поскольку соевый жмых ExPress® производится без применения химической экстракции, переработчики исключают использование гексана в процессе извлечения масла. Технология ExPress® также упрощает производственный процесс, позволяя получать два ценных продукта из каждого соевого боба: соевый жмых премиум-класса и соевое масло механического отжима.
Кроме того, сохранение остаточного масла в жмыхе позволяет переработчикам зафиксировать больше питательной ценности в самом кормовом ингредиенте.
Почему специалисты по кормлению выбирают соевый жмых ExPress®?
Специалисты по кормлению смотрят не только на уровень сырого белка — они оценивают усвояемость, энергетическую ценность, стабильность качества и влияние на производительность животных.
Соевый жмых ExPress® дает ряд преимуществ при составлении рационов:
- Высококачественный и легкоусвояемый белок.
- Дополнительная энергия в рационе благодаря остаточному маслу.
- Стабильное качество переработки.
- Снижение зависимости от дополнительных источников жира.
- Универсальность применения для различных видов сельскохозяйственных животных.
Эти характеристики делают соевый жмых ExPress® ценным ингредиентом для производителей кормов, стремящихся максимально увеличить как питательную ценность, так и рентабельность.
Основные выводы
Обеспечивая наличие легкоусвояемого белка и дополнительной энергии в одном ингредиенте, соевый жмых ExPress® помогает специалистам по кормлению составлять эффективные рационы, а переработчикам — получать экологичную альтернативу традиционному соевому шроту, производимую без использования растворителей.