Почему способ переработки важен и что выделяет сухую экструзию высокого сдвига на фоне других способов?
В коммерческом животноводстве основная цель заключается в повышении эффективности кормления с учетом существенных регулярных расходов на корма. Поэтому крайне важно обеспечивать животных нужными им питательными веществами, но не сверх необходимого. Эта стратегия предполагает понимание методов обработки, которые применяются для определенных ингредиентов с целью повышения их питательной ценности в кормах для животных. Например, соевый жмых является ключевым компонентом комплексных рационов, поэтому оценка кормовой ценности каждого вида соевого жмыха с учетом количества усвояемых аминокислот может позволить сэкономить средства за счет точного составления рациона.
Мы уже упоминали, что не всякое применение экструдеров и систем механического отжима, равно как и других методов обработки соевых бобов, например тостирования после экстракции растворителем, сухой и влажной экструзии, обжарки и автоклавирования, одинаково эффективно, поскольку не всякая обработка в равной мере придает соевому жмыху питательную ценность. В результате составление рациона животных на основе точных значений, полученных из исследований усвояемости, становится прецизионной стратегией, позволяющей максимально увеличить потребление питательных веществ, минимизировать их выведение и повысить производительность животных.
В действительности качество ингредиентов зависит от правильного выбора параметров обработки, включая температуру обработки, которая определяет питательную ценность. Аналогичным образом при выборе полножирной сои, полученной сухой экструзией высокого сдвига (EFFS), либо соевого жмыха, полученного экструзией и механическим отжимом (ExPress®), важно знать технологию обработки, а также то, обрабатывался ли продукт в соответствии со стандартными параметрами, гарантирующими высокую питательную ценность этих продуктов. Этот вопрос крайне важен при сравнении разных видов соевого жмыха, полученного с помощью механической обработки, а также при сравнении механической обработки с другими методами.
Как правило, вполне заметны различия в питательной ценности, обусловленные разными методами обработки соевых бобов. Например, из этого исследования, где процесс получения жареной полножирной сои (RFFS) сравниваются с методом сухой экструзии высокого сдвига (EFFS), видно, что кормление птиц EFFS демонстрирует более высокое усвоение энергии, чем кормление RFFS. Более того, птицы, которых кормили полножирной соей, полученной методом сухой экструзии высокого сдвига, по сравнению с методом RFFS демонстрировали более высокое усвоение лизина (87,1% по сравнению с 78,1%) и метионина (93,5% по сравнению с 90,3%).
В итоге для максимального увеличения производительности животных нужно сначала разобраться в питательном профиле кормовых ингредиентов и способах их переработки. Такие способы, как сухая экструзия высокого сдвига, при условии обеспечения надлежащего контроля, позволяют получать неизменно более качественные ингредиенты с более высокой доступностью питательных веществ. Применение таких зарекомендовавших себя, производимых в стабильных условиях ингредиентов позволяет специалистам по кормам составлять более точные и эффективные рационы, позволяющие одновременно увеличить производительность и сдержать кормовые расходы.