Увеличение срока годности сырья благодаря правильной переработке
За годы работы мы накопили обширные знания о сроках хранения соевых продуктов, произведенных на оборудовании Insta-Pro, таких как полножирная соя, соевый жмых ExPress® и соевая мука ExPress®. Благодаря процессу сухой экструзии эти продукты обладают высокой стабильностью при хранении. Имея уровень влажности около 5–6%, они могут храниться до 12 месяцев при температуре до 60 °C (140 °F), что значительно превышает стандартные коммерческие условия хранения. Для вашего удобства мы подготовили краткую справочную таблицу, которая показывает ожидаемые результаты от использования технологии ExPress® на примере переработки 1000 кг соевых бобов.
| Продукт | Объем производства (кг) из 1 тонны соевых бобов | Срок годности |
| Цельные соевые бобы | 1000 | зависит от условий хранения |
| Экструдированная полножирная соя | 950 | 9 месяцев |
| Соевый жмых ExPress® | 825 | 3,4 года |
| Соевая мука ExPress® | 825 | 10 лет |
| Соевое масло ExPress® | 125 | Более 1 года |
| Текстурированный соевый белок | Зависит от размера | 1,7 года |
При проектировании производственной линии ExPress® важно правильно рассчитать ее производительность, чтобы она соответствовала вашим ежемесячным потребностям и имела резерв для гибкости. Если ваша ежемесячная потребность составляет 1500 тонн жмыха и 250 тонн масла, такая конфигурация будет для вас идеальной.
Хотя хранение сырья в течение 9 месяцев не всегда целесообразно из-за занимаемого места и затрат, исследования подтверждают, что экструдированные соевые продукты со временем сохраняют свою питательную ценность и функциональные свойства, что является ключевым преимуществом для производителей кормов и конечных потребителей.
Чем экструдированные продукты отличаются от продуктов, полученных методом очистки растворителем?
Соевый шрот, полученный методом очистки растворителем, как правило, имеет более короткий срок хранения (обычно от 3 до 6 месяцев) из-за более высокой остаточной влажности и присутствия остатков растворителей, которые могут ускорять порчу и снижать стабильность продукта. Кроме того, для поддержания качества таких продуктов могут потребоваться консерванты или контролируемые условия хранения, в то время как экструдированные продукты по своей природе более стабильны благодаря кратковременной высокотемпературной обработке.
Если у вас есть вопросы о сроках хранения или вам нужна помощь в расчете производительности вашей экструзионной линии ExPress®, свяжитесь с нами
Мы поможем вам разработать решение, которое идеально подойдет под ваши задачи.
