Сохранение идентичности с помощью сухой экструзии высокого сдвига
Соевые бобы не одинаковы.
Высококачественные сорта с сохраненной идентичностью, такие как не содержащие ГМО, органические или сорта с высоким содержанием белка, обладают явными преимуществами в плане питательной ценности и отслеживаемости.
Однако сохранение целостности этих соевых бобов в процессе переработки представляет собой сложную задачу.
Как уже упоминалось в предыдущих статьях, традиционные методы переработки снижают питательную ценность из-за использования химических растворителей или чрезмерного нагрева, что негативно сказывается на сохранении белков и питательных веществ, присущих конкретным сортам сои.
Мы понимаем важность сохранения идентичности сои от поля до конечного продукта.
С момента основания команда Insta-Pro, состоящая из специалистов по питанию и инженеров, стремилась найти наилучший способ производства высококачественных ингредиентов, сохраняя при этом питательную ценность.
Сухая экструзия высокого сдвига (HSDE) с использованием экструдера Insta-Pro является решением, которое не только повышает питательную ценность сои для животных, но и гарантирует сохранение ее уникальных характеристик.
Как сухая экструзия высокого сдвига защищает качество сои
Процесс начинается с подачи сои в ствол экструдера, где вращающийся шнек создает силы сдвига.
Эти силы разрушают бобы и подвергают их воздействию тепла, которое возникает в результате трения между шнеком и стенками ствола.
Тепло, образующееся на этом этапе, имеет решающее значение для высокотемпературного кратковременного (HTST) процесса, который обеспечивает полную термическую обработку сои.
Точный метод нагрева и приготовления позволяет бобам достичь необходимой температуры для уничтожения вредных микроорганизмов, деактивации антипитательных веществ и повышения усвояемости.
Однако время воздействия высоких температур намеренно поддерживается достаточно коротким, чтобы полностью приготовить бобы, не нарушая целостности чувствительных к нагреванию аминокислот, таких как лизин и метионин.
Эти аминокислоты играют ключевую роль в питании животных, поскольку они участвуют в синтезе белка и общем росте.
Кроме того, поскольку соевые бобы перерабатываются без использования химических веществ и растворителей, отсутствует риск загрязнения синтетическими добавками, что сохраняет естественный питательный профиль сои.
Этот процесс также соответствует стандартам органической сертификации, гарантируя соответствие конечного продукта строгим требованиям к производству органических кормов.
Ключевые факторы сохранения идентичности для переработчиков
- Механическая переработка без использования химикатов
В отличие от традиционной экстракции растворителями, наша переработка основана на механической экструзии и прессовании.
Этот подход, основанный на трении, генерирует необходимое тепло и давление для разрушения маслосодержащих клеток, сохраняя при этом присущие соевым бобам характеристики.
Отсутствие химических растворителей позволяет сохранить естественный состав сои, обеспечивая более чистый и натуральный продукт, отвечающий требованиям потребителей в отношении минимальной обработки ингредиентов. - Сохранение питательной ценности
Метод HTST оптимизирует деактивацию антипитательных веществ, сохраняя при этом необходимые питательные вещества, качество белка и энергию усвояемости.
Внутренние и независимые исследования последовательно показывают, что соевый жмых ExPress® с усвояемостью аминокислот 92% и деактивацией антипитательных веществ на 85% обеспечивает большую доступность аминокислот по сравнению с традиционно переработанным шротом, что делает его отличным выбором для кормления различных видов скота.
- Масштабируемость для специализированных рынков
В отличие от заводов по экстракции растворителями, которые требуют больших капиталовложений и непрерывной обработки большими партиями для достижения рентабельности, наши системы позволяют осуществлять гибкое производство малого и среднего масштаба со значительно более низкими эксплуатационными расходами.
Кроме того, отказ от экстракции растворителями упрощает планировку завода и снижает требования по соблюдению экологических норм.
Это особенно выгодно для переработчиков, обслуживающих небольшие или нишевые рынки, такие как рынки органических и специализированных кормов, где предотвращение перекрестного загрязнения имеет решающее значение.
Точный контроль над условиями переработки также обеспечивает стабильное качество продукции, позволяя при этом масштабировать производство в зависимости от рыночного спроса.
Наши технологии позволяют переработчикам гарантировать целостность сои и одновременно повышать качество продукции в промышленных масштабах.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать, как мы можем помочь вам раскрыть весь потенциал специализированной сои.
Наша команда инженеров готова оказать вам поддержку в технико-экономическом анализе проекта и подготовке индивидуальных расчетов.
