{"id":8884,"date":"2014-08-14T09:00:14","date_gmt":"2014-08-14T14:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/2014\/08\/14\/un-equipement-plus-grand-ne-represente-pas-toujours-le-meilleur-choix\/"},"modified":"2017-03-30T15:12:13","modified_gmt":"2017-03-30T20:12:13","slug":"un-equipement-plus-grand-ne-represente-pas-toujours-le-meilleur-choix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/strategie-commerciale-et-financement\/un-equipement-plus-grand-ne-represente-pas-toujours-le-meilleur-choix\/","title":{"rendered":"Un \u00e9quipement plus grand ne repr\u00e9sente pas toujours le meilleur choix"},"content":{"rendered":"

Il y a peu, j\u2019ai pass\u00e9 du temps au t\u00e9l\u00e9phone avec l\u2019un de nos clients qui exploite ce que je d\u00e9crirais comme une petite ligne de production de produits alimentaires mis en forme et extrud\u00e9s \u00e0 l\u2019aide une<\/a>. Je l\u2019aidais \u00e0 surmonter quelques probl\u00e8mes auxquels il \u00e9tait confront\u00e9, mais nous avons \u00e9galement parl\u00e9 d\u2019un \u00e9ventuel futur agrandissement, et c\u2019est devenu de plus en plus int\u00e9ressant \u00e0 mesure que nous parlions.<\/p>\n

Le mieux est-il de s\u2019\u00e9quiper de mat\u00e9riel de capacit\u00e9 plus importante lorsque l\u2019activit\u00e9 se d\u00e9veloppe\u00a0? Une capacit\u00e9 horaire de production avec un \u00e9quipement de taille sup\u00e9rieure peut apporter un plus, par exemple en mati\u00e8re de diminution du co\u00fbt horaire de production par augmentation du volume. Cependant, l\u2019utilisation d\u2019un mat\u00e9riel plus gros pour un volume de production horaire plus important requiert davantage de d\u00e9penses en capital. Ceci comprend non seulement les d\u00e9penses pour l\u2019achat du plus grand \u00e9quipement, mais aussi les co\u00fbts additionnels pour le terrain et les b\u00e2timents.<\/p>\n

De plus, un syst\u00e8me de production doit \u00eatre con\u00e7u en ayant d\u00e9fini un produit et une capacit\u00e9 de production (tonnes\/heure) particuliers. Si vous ne disposez que de quelques grandes machines, vous n\u2019avez pas une flexibilit\u00e9 suffisante pour les diverses vari\u00e9t\u00e9s de produits r\u00e9alisables en fonction des conditions fluctuantes du march\u00e9.\u00a0Utiliser une machine dans un but autre que celui pour lequel elle a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue, ou r\u00e9aliser dessus des modifications d\u00e9conseill\u00e9es par son fabricant, peut rendre un plan de croissance plus difficile, voire impossible.<\/p>\n

Une autre approche consiste \u00e0 utiliser de petites machines. Le fait d\u2019avoir une ligne de production de petite capacit\u00e9, ou plusieurs de ce type identiques, exploit\u00e9es et entretenues selon les recommandations du fabricant, se r\u00e9v\u00e8le avantageux pour de nombreuses raisons\u00a0:<\/p>\n

    \n
  1. La maintenance est plus facile et potentiellement moins co\u00fbteuse du fait des pi\u00e8ces de plus faibles dimensions.<\/li>\n
  2. Le risque de blessure du personnel est r\u00e9duit si les pi\u00e8ces \u00e0 manipuler sont de plus petite taille.<\/li>\n
  3. Par cons\u00e9quent, il y a potentiellement moins besoin d\u2019assistance technique.<\/li>\n
  4. Temps d\u2019immobilisation r\u00e9duits (du fait des deux premi\u00e8res raisons ci-dessus). Les immobilisations, lorsqu\u2019il s\u2019agit de payer des personnes pour ne rien faire, reviennent cher. Et une machine produisant 10\u00a0tonnes\/heure devient une machine produisant 0\u00a0tonne\/heure.<\/li>\n
  5. Il y a de la marge pour davantage de flexibilit\u00e9 concernant les divers produits qui peuvent \u00eatre fabriqu\u00e9s en r\u00e9action aux changements des conditions de march\u00e9.<\/li>\n
  6. Il est dans ce cas plus facile de conserver une production de qualit\u00e9 car il est possible de contr\u00f4ler une proportion plus importante de l\u2019ensemble de la production journali\u00e8re.<\/li>\n
  7. Sur ces lignes, maintenir des syst\u00e8mes pour qu\u2019ils offrent une bonne qualit\u00e9 est plus ais\u00e9, et le niveau de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est \u00e9lev\u00e9 car ce qui se passe sur une ligne de plus faible capacit\u00e9 est plus facilement compr\u00e9hensible, et mieux document\u00e9 et ma\u00eetris\u00e9.<\/li>\n
  8. D\u2019autres lignes peuvent \u00eatre ajout\u00e9es \u00e0 mesure que l\u2019entreprise prend de l\u2019ampleur et r\u00e9alise des b\u00e9n\u00e9fices.<\/li>\n
  9. Avec plusieurs lignes, la production peut continuer m\u00eame si l\u2019une d\u2019entre elles est arr\u00eat\u00e9e pour maintenance.<\/li>\n
  10. Le passage d\u2019une faible production \u00e0 une production plus importante ne s\u2019effectue pas de fa\u00e7on lin\u00e9aire\u00a0; autrement dit, la formule la plus rentable sur la petite machine aura de fortes chances de ne pas fonctionner de la m\u00eame mani\u00e8re sur une machine plus grosse.<\/li>\n<\/ol>\n

    Pour conclure, la croissance dans toute activit\u00e9 li\u00e9e \u00e0 l\u2019alimentation humaine ou animale demeure un objectif, mais la fa\u00e7on de le poursuivre est particuli\u00e8rement importante.\u00a0 Ceci m\u2019est revenu \u00e0 l\u2019esprit lors de ma conversation t\u00e9l\u00e9phonique. Le choix d\u2019investir dans de grandes machines a souvent diverses cons\u00e9quences. Bien souvent, il s\u2019av\u00e8re plus judicieux de continuer avec une quantit\u00e9 plus importante de petites machines. Faites attention \u00e0 ne pas vous laisser d\u00e9passer par les \u00e9v\u00e9nements ou ne pas choisir la mauvaise approche et vous retrouver avec seulement quelques possibilit\u00e9s (qui potentiellement seront loin d\u2019\u00eatre id\u00e9ales).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Il y a peu, j\u2019ai pass\u00e9 du temps au t\u00e9l\u00e9phone avec l\u2019un de nos clients qui exploite ce que je d\u00e9crirais comme une petite ligne de production de produits alimentaires mis en forme et extrud\u00e9s \u00e0 l\u2019aide une. 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