{"id":8203,"date":"2016-08-11T03:49:37","date_gmt":"2016-08-11T08:49:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/fr\/?p=8203"},"modified":"2016-07-27T09:32:08","modified_gmt":"2016-07-27T14:32:08","slug":"poussees-a-leurs-limites-les-vaches-laitieres-actuelles-ont-besoin-dingredients-de-haute-qualite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/poussees-a-leurs-limites-les-vaches-laitieres-actuelles-ont-besoin-dingredients-de-haute-qualite\/","title":{"rendered":"Pouss\u00e9es \u00e0 leurs limites, les vaches laiti\u00e8res actuelles ont besoin d\u2019ingr\u00e9dients de haute qualit\u00e9"},"content":{"rendered":"

La tendance, dans l\u2019industrie laiti\u00e8re, consistant \u00e0 tirer le maximum de lait d\u2019animaux laitiers toujours plus gros suscite des interrogations chez les experts du secteur, dont une scientifique de renom, le Dr Temple Grandin.<\/p>\n

Dans un r\u00e9cent article<\/a>, elle a d\u00e9crit la situation ainsi :<\/p>\n

\u00ab Ce qu\u2019ils ont fait, cela revient \u00e0 prendre une voiture, la mettre au point mort, puis laisser une brique sur l\u2019acc\u00e9l\u00e9rateur jusqu\u2019\u00e0 ce que le moteur explose \u00bb.<\/p>\n

L\u00e0 o\u00f9 j\u2019ai travaill\u00e9 auparavant, l\u2019expression \u00ab turn \u2018em and burn \u2018em \u00bb (dont l\u2019id\u00e9e est \u00ab Exploitez-en un maximum en un minimum de temps \u00bb) \u00e9tait utilis\u00e9e pour d\u00e9crire les grandes laiteries \u2013 laisser chaque vache faire deux importants cycles de lactation, puis s\u2019en d\u00e9barrasser en la vendant si elle peut encore \u00eatre utilis\u00e9e pour de la viande et si elle n\u2019est pas trop grosse pour \u00eatre mise sur la remorque<\/a>.<\/p>\n

Il est compr\u00e9hensible que l\u2019on pousse les rendements sachant combien le march\u00e9 du lait est concurrentiel de nos jours (j\u2019ai parl\u00e9<\/a> des tendances au sujet de la consommation de lait et relat\u00e9 des histoires de producteurs laitiers qui perdent leurs contrats laitiers) ; cependant, il faut tenir compte de toutes les options auxquelles les producteurs font appel et qui participent \u00e0 ces tendances dans le secteur. Par exemple, il a \u00e9t\u00e9 question dans les blogs pr\u00e9c\u00e9dents d\u2019utiliser des tourteaux de soja de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/a>, avec des prot\u00e9ines by-pass de haute qualit\u00e9, pour contribuer \u00e0 la lactation accrue chez les animaux laitiers \u00e0 fort rendement ; nous avons aussi \u00e9voqu\u00e9 les mani\u00e8res de garantir un apport d\u2019\u00e9nergie ad\u00e9quat pour la lactation<\/a>.<\/p>\n

Des travaux r\u00e9cents \u00e0 l\u2019universit\u00e9 d\u2019\u00c9tat de Pennsylvanie<\/a> ont mis en avant un autre b\u00e9n\u00e9fice li\u00e9 au tourteau de soja extrud\u00e9 \u00e0 sec\/press\u00e9 m\u00e9caniquement : un meilleur fonctionnement du rumen.  Le b\u00e9tail et tous les ruminants sont destin\u00e9s \u00e0 manger de l\u2019herbe et du fourrage.  Le rumen est une grande poche de fermentation microbienne qui re\u00e7oit des ingr\u00e9dients de basse qualit\u00e9, tels que de l\u2019herbe, et qui gr\u00e2ce aux micro-organismes qu\u2019il contient les convertit en nutriments utiles.  Le nutritionniste en laiterie essaie en permanence de r\u00e9duire la quantit\u00e9 de fourrage et d\u2019augmenter les concentr\u00e9s (c\u00e9r\u00e9ales et sous-produits c\u00e9r\u00e9aliers) pour maximiser les performances, mais ce n\u2019est pas la fa\u00e7on dont ces animaux doivent fonctionner.<\/p>\n

Les r\u00e9sultats de recherche, trop nombreux pour en parler ici en d\u00e9tail, ont indiqu\u00e9 que simplement en choisissant le tourteau de soja de meilleure qualit\u00e9, divers indicateurs montraient une am\u00e9lioration du fonctionnement du rumen, en plus d\u2019une meilleure production de lait.  Tout le reste \u00e9tait inchang\u00e9, ce qui signifie que toutes les am\u00e9liorations \u00e9taient dues au changement d\u2019un seul ingr\u00e9dient dans la formulation.<\/p>\n

En r\u00e9sum\u00e9, l\u2019utilisation d\u2019un seul ingr\u00e9dient de meilleure qualit\u00e9 \u2013 tourteau de soja extrud\u00e9 \u00e0 sec\/press\u00e9 \u2013 permet d\u2019augmenter les performances pour chaque vache, tout en am\u00e9liorant le fonctionnement du rumen, la condition physique et la sant\u00e9 de ces grands animaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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