Vous avez peut-\u00eatre remarqu\u00e9 pr\u00e8s de chez vous que certains restaurants et magasins d\u2019alimentation mettent l\u2019accent sur le fait que leurs aliments sont en lien avec des producteurs locaux.\u00a0 Mais quel est ce lien\u00a0? Qui se trouve vraiment derri\u00e8re la transformation de tous les aliments, et pourquoi tant d\u2019entreprises mettent en avant ce concept pour leur marque et dans leur communication\u00a0?<\/p>\n
La tendance des circuits courts fait actuellement son chemin, soutenue par les consommateurs locaux\u00a0; ceux-ci sont pr\u00eats \u00e0 payer plus cher pour avoir des aliments dont l\u2019historique\/la tra\u00e7abilit\u00e9 sont indiqu\u00e9s, leur permettant d\u2019en savoir plus sur les conditions de culture\/d\u2019\u00e9levage et le lieu de production.\u00a0 Lorsqu\u2019ils ont le choix, de nombreux consommateurs sont pr\u00eats \u00e0 payer davantage pour des raisons li\u00e9es au d\u00e9veloppement durable, au bio, aux produits sans OGM ou sans antibiotiques, \u00e0 l\u2019\u00e9levage en plein air et \u00e0 la production respectueuse de prot\u00e9ines.\u00a0 En effet, ils se rendent compte qu\u2019ils peuvent avoir une influence directe sur la nourriture qu\u2019ils ach\u00e8tent, en cherchant et en mettant le prix pour des denr\u00e9es alimentaires qui apportent des solutions \u00e0 leurs pr\u00e9occupations personnelles au sujet de la qualit\u00e9 de l\u2019alimentation.<\/p>\n
D\u2019autre part, les consommateurs prennent aussi en consid\u00e9ration l\u2019int\u00e9r\u00eat \u00e9conomique de d\u00e9penser leur argent localement, puisque cela a une r\u00e9percussion positive sur la r\u00e9gion o\u00f9 ils vivent.\u00a0 Le fait de conna\u00eetre les agriculteurs et transformateurs qui s\u2019occupent de votre nourriture repr\u00e9sente une valeur ajout\u00e9e.\u00a0 Dans le but d\u2019illustrer ce r\u00e9seau commercial court, je vais faire appel au mod\u00e8le que nos clients utilisent pour \u00e9lever des poulets en plein air avec une alimentation bio, en utilisant le proc\u00e9d\u00e9 sans produits chimiques et \u00e9cologique Insta-Pro ExPress\u00ae.<\/p>\n
Un agriculteur de la r\u00e9gion cultivera des c\u00e9r\u00e9ales et ol\u00e9agineux certifi\u00e9s bio, qui sont r\u00e9colt\u00e9s et stock\u00e9s sur le lieu de l\u2019exploitation.\u00a0 Le fabricant d\u2019aliments pour animaux local ach\u00e8te alors les c\u00e9r\u00e9ales et ol\u00e9agineux certifi\u00e9s de l\u2019agriculteur pour les transformer en nourriture pour animaux.\u00a0 Les ol\u00e9agineux, comme les graines de soja biologiques, sont ensuite transform\u00e9s sur le lieu de fabrication des aliments pour animaux de mani\u00e8re \u00e0 r\u00e9duire les facteurs antinutritionnels, comme les inhibiteurs de trypsine, et d\u2019augmenter la digestibilit\u00e9 des acides amin\u00e9s.\u00a0 Le proc\u00e9d\u00e9 sans produits chimiques ExPress\u00ae d\u2019Insta-Pro s\u2019av\u00e8re une m\u00e9thode efficace pour transformer du soja bio en alimentation de haute qualit\u00e9 pour les poulets.<\/p>\n
Le tourteau de soja ExPress\u00ae est m\u00e9lang\u00e9 avec des c\u00e9r\u00e9ales biologiques broy\u00e9es, des vitamines, des min\u00e9raux, puis transport\u00e9 vers l\u2019exploitation avicole.\u00a0 Les oiseaux sont gard\u00e9s dans un environnement adapt\u00e9, puis \u00e9lev\u00e9s et livr\u00e9s \u00e0 l\u2019usine de production de viande locale pour y \u00eatre transform\u00e9s. Par la suite, la viande est achet\u00e9e par un restaurant ou un magasin d\u2019alimentation pr\u00e8s de chez vous pour que vous puissiez la consommer.<\/p>\n