{"id":7606,"date":"2016-04-14T03:31:32","date_gmt":"2016-04-14T08:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/fr\/?p=7606"},"modified":"2026-01-07T12:46:00","modified_gmt":"2026-01-07T18:46:00","slug":"fonctionnement-dun-decanteur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/ingenierie-maintenance\/fonctionnement-dun-decanteur\/","title":{"rendered":"Fonctionnement d\u2019un d\u00e9canteur"},"content":{"rendered":"

Le proc\u00e9d\u00e9 de pressage m\u00e9canique de l\u2019huile donne deux produits finaux : le tourteau et l\u2019huile.  Pour nos clients, le tourteau est g\u00e9n\u00e9ralement le produit principal, mais certains producteurs recherchent l\u2019huile pour une utilisation dans les secteurs de l\u2019alimentation humaine ou animale, ou des biocarburants.  Cependant, l\u2019huile n\u00e9cessite en g\u00e9n\u00e9ral une transformation avant de pouvoir \u00eatre utilis\u00e9e.  Une premi\u00e8re \u00e9tape courante est de clarifier l\u2019huile pour \u00e9liminer les particules solides.  La m\u00e9thode la plus simple est d\u2019utiliser un bac de d\u00e9cantation, mais cela peut prendre du temps pour transformer l\u2019huile, et c\u2019est quelquefois encombrant.  La m\u00e9thode optimale consiste \u00e0 employer un d\u00e9canteur (\u00e9galement appel\u00e9 d\u00e9canteur centrifuge).<\/p>\n

Fonctionnement du d\u00e9canteur<\/strong><\/p>\n

Le d\u00e9canteur transforme l\u2019huile de la mani\u00e8re suivante.<\/p>\n

    \n
  1. L\u2019huile brute entre au niveau de la partie avant de la machine, dans le convoyeur \u00e0 vis. Il existe une zone d\u2019alimentation sp\u00e9cifique qui permet \u00e0 cette huile de sortir de la vis et d\u2019entrer dans la partie bol.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. Le bol et le convoyeur tournent ind\u00e9pendamment l\u2019un de l\u2019autre, \u00e0 des vitesses diff\u00e9rentes. Le bol tourne plus vite que le convoyeur, et la force centrifuge force l\u2019huile de plus faible densit\u00e9 \u00e0 sortir du bol.  Les solides sont beaucoup plus lourds et ne sont pas refoul\u00e9s vers l\u2019ext\u00e9rieur.<\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. Les solides sont pouss\u00e9s par le convoyeur vers la sortie.<\/li>\n<\/ol>\n

        \"D\u00e9canteur<\/a><\/p>\n

        Figure 1. Vue en coupe d\u2019un d\u00e9canteur<\/em><\/p>\n

        Il est n\u00e9cessaire de r\u00e9gler les vitesses du bol, du convoyeur et des \u00e9l\u00e9ments internes, en fonction du type d\u2019huile et de la quantit\u00e9 de solides.  L\u2019huile clarifi\u00e9e peut soit \u00eatre stock\u00e9e, soit \u00eatre raffin\u00e9e davantage.  Les solides sont g\u00e9n\u00e9ralement redirig\u00e9s vers le tourteau final pour y \u00eatre m\u00e9lang\u00e9s avant refroidissement.  Alors que sa teneur en huile peut \u00eatre \u00e9lev\u00e9e, le pourcentage global de solides est tr\u00e8s faible par rapport \u00e0 la quantit\u00e9 de tourteau final.<\/p>\n

         <\/p>\n

        Autres choses \u00e0 prendre en compte<\/strong><\/p>\n

        Il faut savoir que lorsqu\u2019on presse de l\u2019huile par voie m\u00e9canique, on aura une certaine quantit\u00e9 de particules solides dans cette huile.  Cela peut aller de 2 \u00e0 5 % ou plus, suivant un ensemble de facteurs comme le type de graine, les param\u00e8tres de transformation, etc.  Certains producteurs vont vendre l\u2019huile telle quelle, mais d\u2019autres iront plus loin en faisant appel au proc\u00e9d\u00e9 de clarification, dans la mesure o\u00f9 des coop\u00e9ratives peuvent exiger une clarification partielle pour \u00e9liminer une partie des solides.<\/p>\n

        Une fois l\u2019huile d\u00e9cant\u00e9e, la quantit\u00e9 de solides dans celle-ci est nettement r\u00e9duite.  Il n\u2019est pas rare d\u2019arriver \u00e0 une teneur en solides bien inf\u00e9rieure \u00e0 1 % apr\u00e8s d\u00e9cantation.  Notez bien qu\u2019il ne s\u2019agit PAS d\u2019une \u00ab huile raffin\u00e9e \u00bb.  L\u2019huile en elle-m\u00eame contient toujours des particules appel\u00e9es gommes, g\u00e9n\u00e9ralement ind\u00e9sirables, en particulier pour les applications dans le domaine de l\u2019alimentation humaine ; un raffinage plus pouss\u00e9 est donc n\u00e9cessaire pour l\u2019alimentation humaine.  L\u2019huile peut convenir dans cet \u00e9tat pour l\u2019alimentation animale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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