{"id":3731,"date":"2015-10-22T03:25:35","date_gmt":"2015-10-22T08:25:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/fr\/2015\/12\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/"},"modified":"2016-02-04T15:45:00","modified_gmt":"2016-02-04T21:45:00","slug":"comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/","title":{"rendered":"Comparaison\u00a0: graines de soja grill\u00e9es vs. graines de soja extrud\u00e9es"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blog.insta-pro.com-content\/uploads\/2015\/05\/soybeanseedmealoil004.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2225\" src=\"http:\/\/blog.insta-pro.com-content\/uploads\/2015\/05\/soybeanseedmealoil004-300x218.jpg\" alt=\"soybeanseed,meal,oil004\" width=\"450\" height=\"327\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ayant observ\u00e9 l\u2019usage de machines \u00e0 griller le soja pour produire des aliments pour les vaches laiti\u00e8res ou d\u2019autres esp\u00e8ces, je me suis toujours demand\u00e9 quelle efficacit\u00e9 avait le soja grill\u00e9 pour la digestion. Le soja grill\u00e9 avec une bonne ma\u00eetrise peut produire un ingr\u00e9dient pour aliments d\u2019animaux tr\u00e8s app\u00e8tent, et avec un trempage apr\u00e8s le grillage, les partisans pr\u00e9tendent une haute teneur en prot\u00e9ines by-pass pour les ruminants. Mais quelle est la digestibilit\u00e9 de ces prot\u00e9ines by-pass, et celle des 18-20\u00a0% de mati\u00e8re grasse pour les vaches laiti\u00e8res \u00e0 haut rendement?<\/p>\n<p>On dit que la digestibilit\u00e9 du soja grill\u00e9 diminue \u00e0 un niveau environ de 80-83\u00a0%, alors que la mati\u00e8re grasse n\u2019est pas disponible pour la vache comme on le croyait ant\u00e9rieurement. Le Dr Paul Chandler, du Kentucky, a d\u00e9termin\u00e9 dans les ann\u00e9es 90 qu\u2019alors que beaucoup de graisses et d\u2019huiles avaient une digestibilit\u00e9 d\u2019environ 50-60\u00a0%, celle-ci retombait \u00e0 34\u00a0% dans le soja grill\u00e9. Chandler a d\u00e9clar\u00e9 par la suite dans <em>Feedstuffs<\/em> que la valeur \u00e9nerg\u00e9tique du soja grill\u00e9 \u00e9tait sur\u00e9valu\u00e9e \u00e0 cause de la digestibilit\u00e9 r\u00e9duite.<\/p>\n<p>Le soja grill\u00e9 a toutefois certaines caract\u00e9ristiques appr\u00e9ciables &#8211; le produit sent bon et est app\u00e8tent, les teneurs en inhibiteurs de trypsine et en ur\u00e9ase sont ramen\u00e9es \u00e0 des valeurs acceptables, et au besoin le grillage peut offrir de grands volumes de production horaires.<\/p>\n<p>Avec les pressions \u00e9conomiques sur les producteurs laitiers dues aux importantes fluctuations de la valeur du lait produit, ceux-ci sont forc\u00e9s de rechercher des ingr\u00e9dients offrant une haute densit\u00e9 nutritionnelle et une haute digestibilit\u00e9. Le d\u00e9fi consiste \u00e0 trouver des graisses ayant une haute digestibilit\u00e9, qui soi stable, dont une portion peut arriver dans le petit intestin pour que la digestion se poursuive. L\u2019extrusion s\u00e8che \u00e0 cisaillement \u00e9lev\u00e9 peut cr\u00e9er cet ingr\u00e9dient. En outre, il a une bonne odeur, est app\u00e9tent, et poss\u00e8de des taux d\u2019ur\u00e9ase et d\u2019inhibiteurs de trypsines ramen\u00e9s \u00e0 des niveaux acceptables. Tout ceci est r\u00e9alis\u00e9 en moins de 25\u00a0secondes\u00a0!<\/p>\n<p>Le soja correctement extrud\u00e9, transform\u00e9 par des extrudeuses \u00e0 cisaillement \u00e9lev\u00e9 \u00e0 sec, peut offrir une source de prot\u00e9ines hautement digestibles (90\u00a0%) avec des valeurs de by-pass de 52-55\u00a0%. Des teneurs en prot\u00e9ines by-pass plus \u00e9lev\u00e9es peuvent \u00eatre obtenues (58-64\u00a0%) avec la pr\u00e9cision des contr\u00f4les qui peut \u00eatre atteinte de nos jours. Aujourd\u2019hui, les producteurs laitiers peuvent fabriquer un meilleur fourrage qu\u2019auparavant, et cet apport est important quand on donne n\u2019importe quel type de mati\u00e8re grasse \u00e0 un ruminant. Le soja extrud\u00e9 offre aux producteurs laitiers un ingr\u00e9dient hautement pr\u00e9dictible qui, lorsque il est \u2019inclus selon les recommandations, permettra d\u2019avoir un avantage pr\u00e9visible sur la production laiti\u00e8re pour que les vaches produisent beaucoup de lait.<\/p>\n<p>Si vous utilisez actuellement du soja grill\u00e9, essayez le soja convenablement extrud\u00e9, ou extrud\u00e9 avec d\u00e9graissage partiel, pour votre groupe de vaches les plus productives. \u00a0Vous pourriez bien devenir un partisan de l\u2019extrusion s\u00e8che \u00e0 cisaillement \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ayant observ\u00e9 l\u2019usage de machines \u00e0 griller le soja pour produire des aliments pour les vaches laiti\u00e8res ou d\u2019autres esp\u00e8ces, je me suis toujours demand\u00e9 quelle efficacit\u00e9 avait le soja grill\u00e9 pour la digestion. 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Mais quelle est la digestibilit\u00e9 de ces prot\u00e9ines by-pass, et celle des 18-20 % de mati\u00e8re grasse pour les vaches laiti\u00e8res \u00e0 haut rendement?","og_url":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/","og_site_name":"Insta-Pro","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/instaprointernational\/","article_published_time":"2015-10-22T08:25:35+00:00","article_modified_time":"2016-02-04T21:45:00+00:00","og_image":[{"width":920,"height":320,"url":"https:\/\/www.insta-pro.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/no-soy-no-problem.png","type":"image\/png"}],"author":"Craig Briney","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@InstaProInt","twitter_site":"@InstaProInt","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/"},"author":{"name":"Craig Briney","@id":"https:\/\/insta-pro.spinudev.com\/en\/#\/schema\/person\/0931d71476e0d532334dcce19d42a03d"},"headline":"Comparaison\u00a0: graines de soja grill\u00e9es vs. graines de soja extrud\u00e9es","datePublished":"2015-10-22T08:25:35+00:00","dateModified":"2016-02-04T21:45:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/"},"wordCount":537,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/insta-pro.spinudev.com\/en\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/no-soy-no-problem.png","keywords":["Cr\u00e9ation d\u2019une exploitation rentable","Digestibilit\u00e9 du soja extrud\u00e9","Digestibilit\u00e9 du soja extrud\u00e9","Investissement de capitaux","Produits extrud\u00e9s","Soja","Transformation pour l\u2019alimentation humaine ou animale"],"articleSection":["Nutrition et Technologies"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/","url":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/","name":"Comparaison\u00a0: graines de soja grill\u00e9es vs. graines de soja extrud\u00e9es","isPartOf":{"@id":"https:\/\/insta-pro.spinudev.com\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/comparaison-graines-de-soja-grillees-vs-graines-de-soja-extrudees\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/no-soy-no-problem.png","datePublished":"2015-10-22T08:25:35+00:00","dateModified":"2016-02-04T21:45:00+00:00","description":"Ayant observ\u00e9 l\u2019usage de machines \u00e0 griller le soja pour produire des aliments pour les vaches laiti\u00e8res ou d\u2019autres esp\u00e8ces, je me suis toujours demand\u00e9 quelle efficacit\u00e9 avait le soja grill\u00e9 pour la digestion. 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