Les graines ol\u00e9agineuses telles que le colza, le lin et le tournesol sont class\u00e9es dans la cat\u00e9gorie des graines \u00e0 haute teneur en huile, contenant entre 30 % et 50 % d’huile.
\n En raison de cette teneur \u00e9lev\u00e9e en huile, les m\u00e9thodes de traitement standard ne suffisent pas \u00e0 extraire enti\u00e8rement leur huile pr\u00e9cieuse.
\n Il faut plut\u00f4t adopter une approche en plusieurs \u00e9tapes, qui tire parti des atouts de la technologie d’extrusion \u00e0 sec \u00e0 haut cisaillement et de pressage \u00e0 l’huile d’Insta-Pro.<\/p>\n
En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les graines \u00e0 forte teneur en huile doivent passer deux fois dans la presse \u00e0 huile, la mati\u00e8re premi\u00e8re \u00e9tant press\u00e9e une premi\u00e8re fois avant l\u2019extrusion.
\n Toutefois, le proc\u00e9d\u00e9 peut varier en fonction du r\u00e9sultat souhait\u00e9 ou des recommandations de votre technicien en fonction des ingr\u00e9dients bruts utilis\u00e9s.
\n Un deuxi\u00e8me pr\u00e9-pressage peut \u00eatre effectu\u00e9 pour mieux conditionner les graines, en particulier lorsqu’il s’agit de vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 forte teneur en humidit\u00e9 ou en huile.
\n Cette \u00e9tape permet de r\u00e9duire la charge sur l’extrudeuse et d’am\u00e9liorer la r\u00e9gularit\u00e9 du d\u00e9bit sans endommager les graines.<\/p>\n
La principale pr\u00e9caution \u00e0 prendre dans ce proc\u00e9d\u00e9 est d’\u00e9viter d’obtenir une consistance p\u00e2teuse ou semi-liquide, qui pourrait obstruer la presse et r\u00e9duire son efficacit\u00e9.
\n En divisant l’extraction de l’huile en plusieurs \u00e9tapes, on obtient une r\u00e9cup\u00e9ration maximale de l’huile.<\/p>\n
Apr\u00e8s le pressage initial, le tourteau partiellement d\u00e9graiss\u00e9 est envoy\u00e9 dans l’extrudeuse.
\n L’extrusion \u00e0 sec \u00e0 haut cisaillement rompt les cellules huileuses suppl\u00e9mentaires tout en cuisant et en conditionnant le tourteau.
\n Cette \u00e9tape est imm\u00e9diatement suivie d’un deuxi\u00e8me passage dans la presse, o\u00f9 l’huile restante est r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e sous pression contr\u00f4l\u00e9e.<\/p>\n
Apr\u00e8s l’extrusion, une derni\u00e8re \u00e9tape de pressage est effectu\u00e9e afin d’extraire l’huile r\u00e9siduelle qui reste dans le tourteau.
\n Cette derni\u00e8re \u00e9tape utilise g\u00e9n\u00e9ralement un r\u00e9glage de bride plus serr\u00e9 et un profil de vis plus agressif afin de maximiser le rendement en huile.
\n La temp\u00e9rature, la teneur en humidit\u00e9 des graines et le temps de s\u00e9jour sont \u00e9troitement surveill\u00e9s tout au long du proc\u00e9d\u00e9 afin d’\u00e9viter toute d\u00e9gradation de la qualit\u00e9 de l’huile et d’assurer l’efficacit\u00e9 m\u00e9canique.<\/p>\n
Dans tous les syst\u00e8mes ExPress\u00ae, y compris ceux utilis\u00e9s pour les graines \u00e0 forte teneur en huile, un syst\u00e8me de convoyeur ventil\u00e9 correctement con\u00e7u est essentiel.
\n Nous concevons ces convoyeurs sp\u00e9cialement pour permettre l’\u00e9vacuation de la condensation et de la vapeur g\u00e9n\u00e9r\u00e9es pendant l’extrusion.
\n Sans cette ventilation, l’humidit\u00e9 qui s’accumule peut entra\u00eener un glissement dans la presse, ce qui r\u00e9duit consid\u00e9rablement la r\u00e9cup\u00e9ration d’huile.<\/p>\n
Des adaptations suppl\u00e9mentaires, telles que des chambres d’alimentation cal\u00e9es sur la presse, emp\u00eachent les graines plus petites de tomber pr\u00e9matur\u00e9ment \u00e0 travers les barreaux de la cage, garantissant ainsi un d\u00e9bit efficace.<\/p>\n
Enfin, comme pour les autres proc\u00e9d\u00e9s de transformation des graines ol\u00e9agineuses, le produit final doit \u00eatre refroidi et broy\u00e9 apr\u00e8s l’extrusion afin d’\u00eatre pr\u00eat pour le stockage ou la transformation ult\u00e9rieure.
\n En mettant en \u0153uvre les \u00e9tapes appropri\u00e9es lors du traitement de certaines graines ol\u00e9agineuses, les transformateurs peuvent optimiser le rendement en huile tout en pr\u00e9servant l’int\u00e9grit\u00e9 des \u00e9quipements et la qualit\u00e9 des produits, ce qui leur permet de tirer davantage de valeur de chaque lot.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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