{"id":19700,"date":"2023-10-18T06:00:33","date_gmt":"2023-10-18T11:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=19700"},"modified":"2023-10-18T06:00:33","modified_gmt":"2023-10-18T11:00:33","slug":"proteines-degradees-dans-le-rumen-pour-les-produits-laitiers-les-meilleurs-ingredients-en-ont-aussi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/proteines-degradees-dans-le-rumen-pour-les-produits-laitiers-les-meilleurs-ingredients-en-ont-aussi\/","title":{"rendered":"Prot\u00e9ines d\u00e9grad\u00e9es dans le rumen pour les produits laitiers : les meilleurs ingr\u00e9dients en ont aussi !"},"content":{"rendered":"

L’industrie de la nutrition laiti\u00e8re est tr\u00e8s attach\u00e9e aux ingr\u00e9dients prot\u00e9iques non d\u00e9grad\u00e9s dans le rumen, et ce pour de tr\u00e8s bonnes raisons.
\n Nous sommes \u00e9galement int\u00e9ress\u00e9s par ce concept, car nos extrudeuses s\u00e8ches \u00e0 haut cisaillement cr\u00e9ent des prot\u00e9ines non d\u00e9grad\u00e9es et hautement digestibles dans le rumen<\/a> provenant des ingr\u00e9dients de nos machines.
\n En un mot, nos ingr\u00e9dients fournissent des prot\u00e9ines abondantes et de qualit\u00e9 qui nourrissent la vache et favorisent la production de lait et de ses composants, notamment les mati\u00e8res grasses et les prot\u00e9ines du lait.<\/p>\n

La cons\u00e9quence de fournir des prot\u00e9ines plus digestibles pour la vache est que moins de prot\u00e9ines restent dans le rumen, une plus grande partie quitte le rumen et nourrit la l’animal.
\n Cependant, les vaches laiti\u00e8res, comme tous les ruminants, contiennent une large chambre de fermentation microbienne appel\u00e9e le rumen, et tout ce que la vache consomme est modifi\u00e9 par les microbes dans le rumen, tels que les bact\u00e9ries, les virus et les protozoaires (et m\u00eame d’autres formes de vie microbienne).
\n Bien que l’objectif soit de mieux nourrir la vache et d’am\u00e9liorer la productivit\u00e9 laiti\u00e8re, les microbes dans le rumen sont d’une importance capitale pour la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral de la vache.
\n Par exemple, le rumen est le r\u00e9servoir le plus important de la d\u00e9gradation des fibres v\u00e9g\u00e9tales, qui constituent les principaux composants de l’alimentation des vaches laiti\u00e8res.<\/p>\n

Le contraire de la prot\u00e9ine non d\u00e9grad\u00e9e dans le rumen est donc la prot\u00e9ine d\u00e9grad\u00e9e dans le rumen<\/em>, laquelle est tr\u00e8s importante car elle nourrit les microbes dans le rumen.
\n Que se passe-t-il donc lorsqu’un ingr\u00e9dient contenant tr\u00e8s peu de prot\u00e9ines d\u00e9grad\u00e9es dans le rumen, ou des prot\u00e9ines surchauff\u00e9es<\/a>, est utilis\u00e9 dans l’alimentation ?
\n \u00c0 titre d’exemple, une \u00e9tude<\/a> a soigneusement prouv\u00e9 que, lorsque les taux d’autres nutriments importants \u00e9taient maintenus \u00e0 des taux constants, les vaches laiti\u00e8res en lactation nourries avec des taux inf\u00e9rieurs de prot\u00e9ines d\u00e9grad\u00e9es dans le rumen pr\u00e9sentaient des baisses \u00e9quivalentes de la production laiti\u00e8re et de ses composants.<\/p>\n

Alors, que faire ?
\n En privil\u00e9giant les ingr\u00e9dients issus d’un proc\u00e9d\u00e9 de qualit\u00e9, comme l’extrusion s\u00e8che \u00e0 haut cisaillement et le tourteau de soja ExPress\u00ae<\/a>, vous obtiendrez le meilleur des deux mondes dans une formulation de produits laitiers.
\n Le proc\u00e9d\u00e9 ExPress\u00ae cr\u00e9e des prot\u00e9ines non d\u00e9grad\u00e9es dans le rumen, comme nous l’avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, mais il pr\u00e9serve et am\u00e9liore \u00e9galement toutes les prot\u00e9ines, y compris les prot\u00e9ines d\u00e9grad\u00e9es dans le rumen et les prot\u00e9ines non d\u00e9grad\u00e9es.
\n Il peut s’agir du principal ingr\u00e9dient pour les prot\u00e9ines dont vous avez besoin dans vos formulations de produits laitiers.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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