{"id":16694,"date":"2022-08-03T03:00:54","date_gmt":"2022-08-03T08:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/blog\/non-classe\/utiliser-un-meilleur-mais-tirer-le-meilleur-parti-possible\/"},"modified":"2022-10-26T07:47:20","modified_gmt":"2022-10-26T12:47:20","slug":"utiliser-un-meilleur-mais-tirer-le-meilleur-parti-possible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/utiliser-un-meilleur-mais-tirer-le-meilleur-parti-possible\/","title":{"rendered":"Utiliser un meilleur ma\u00efs – tirer le meilleur parti possible"},"content":{"rendered":"

Chaque ingr\u00e9dient contient une certaine quantit\u00e9 totale de nutriments et d\u2019\u00e9nergie. Sur la base de la composition et du poids total de chaque ingr\u00e9dient, il existe simplement un point au-del\u00e0 duquel aucun autre nutriment ne peut \u00eatre extrait.<\/p>\n

Si vous disposez de 1 000 kg de farine de soja, qui contient 45 % de prot\u00e9ines et 2,7 % de lysine, vous disposez de 450 kg de prot\u00e9ines et de 27 kg de lysine. Il ne s\u2019agit que du total math\u00e9matique, et non de ce qui est disponible pour \u00eatre utilis\u00e9 lorsqu\u2019il est donn\u00e9 \u00e0 un animal. Vous devez tenir compte de la quantit\u00e9 totale que chaque animal consommera chaque jour ; de ce total, de la quantit\u00e9 de chaque ingr\u00e9dient qui sera consomm\u00e9e chaque jour, de la composition en nutriments de chaque ingr\u00e9dient et de la digestibilit\u00e9 de chaque nutriment (une mesure de ce qui est \u00e9limin\u00e9 du syst\u00e8me digestif et devient utile \u00e0 des fins productives), et de la fa\u00e7on dont chaque r\u00e9gime doit \u00eatre formul\u00e9 pour fournir le bon \u00e9quilibre nutritionnel digestible \u00e0 l\u2019animal. Cette derni\u00e8re partie est d\u00e9termin\u00e9e en effectuant des \u00e9tudes sur l\u2019alimentation des animaux, la \u00ab r\u00e9f\u00e9rence absolue \u00bb du travail en nutrition animale. Tout cela pour maximiser la production de produits alimentaires d\u2019origine animale tels que la viande, le lait et les \u0153ufs, tout en minimisant le volume et le co\u00fbt des intrants.<\/p>\n

Vous aurez remarqu\u00e9 que nous avons beaucoup travaill\u00e9 sur l\u2019extrusion s\u00e8che du ma\u00efs, en utilisant notre proc\u00e9d\u00e9 d\u2019extrusion \u00e0 cisaillement \u00e9lev\u00e9. Par exemple, en utilisant les donn\u00e9es du laboratoire du Dr Carl Parson \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de l\u2019Illinois,<\/a> nous avons montr\u00e9 qu\u2019en prenant du ma\u00efs et en le soumettant \u00e0 un processus de broyage, tel que la mouture \u00e0 marteaux, environ 83 % de l\u2019\u00e9nergie totale est maintenant disponible pour \u00eatre utilis\u00e9e par les poulets. Les 17 % restants de l\u2019\u00e9nergie disponible sont rejet\u00e9s dans le milieu environnant. En d\u2019autres termes, cette \u00e9nergie peut \u00eatre utilis\u00e9e directement par les volailles pour fabriquer de la viande de poulet ou des \u0153ufs.<\/p>\n

Toutefois, lorsque ce ma\u00efs moulu est soumis au proc\u00e9d\u00e9 d\u2019extrusion \u00e0 sec \u00e0 cisaillement \u00e9lev\u00e9, une quantit\u00e9 nettement moindre d\u2019\u00e9nergie est perdue et environ 95 % de l\u2019\u00e9nergie totale est rendue disponible \u00e0 des fins productives.<\/p>\n

Consid\u00e9rant ce qui suit :<\/p>\n