{"id":15461,"date":"2021-11-10T10:00:36","date_gmt":"2021-11-10T16:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=15461"},"modified":"2021-11-10T10:00:36","modified_gmt":"2021-11-10T16:00:36","slug":"ingredients-extrudes-a-sec-a-haut-cisaillement-dinsta-pro-dans-la-base-de-donnees-de-nutrition-laitiere-de-luniversite-cornell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/ingredients-extrudes-a-sec-a-haut-cisaillement-dinsta-pro-dans-la-base-de-donnees-de-nutrition-laitiere-de-luniversite-cornell\/","title":{"rendered":"Ingr\u00e9dients extrud\u00e9s \u00e0 sec \u00e0 haut cisaillement d\u2019Insta-Pro dans la base de donn\u00e9es de nutrition laiti\u00e8re de l\u2019Universit\u00e9 Cornell"},"content":{"rendered":"

La formulation des r\u00e9gimes des vaches laiti\u00e8res est difficile pour certaines raisons. Principalement, tout ce que la vache consomme entre dans le rumen<\/a>, qui est une cuve massive de fermentation microbienne qui alt\u00e8re et d\u00e9grade tout ce qui s\u2019y trouve. Ce processus digestif hautement complexe est mieux per\u00e7u dans l\u2019optique de la survie. Les microbes permettent au b\u00e9tail et autres ruminants de manger des substances difficiles \u00e0 dig\u00e9rer, comme l\u2019herbe (les humains et les non ruminants ne peuvent essentiellement utiliser aucun nutriment de ces ingr\u00e9dients) et d\u2019en extraire l\u2019\u00e9nergie et les nutriments pour nourrir les vaches et les microbes. M\u00eame si cela est optimal pour la survie et l\u2019\u00e9panouissement des vaches laiti\u00e8res, dans les syst\u00e8mes modernes de production animale, cela pose un probl\u00e8me car les conseillers en nutrition laiti\u00e8re cherchent \u00e0 affiner les programmes d\u2019alimentation pour maximiser la performance (production de lait, mati\u00e8re grasse du lait et prot\u00e9ines de lait principalement) tout en minimisant les co\u00fbts d\u2019intrants (principalement les ingr\u00e9dients dans un r\u00e9gime complet).<\/p>\n

Cela n\u2019a aucun sens de nourrir les vaches avec un r\u00e9gime on\u00e9reux si le rumen va simplement d\u00e9grader ou alt\u00e9rer les ingr\u00e9dients principaux au point o\u00f9 ils ne sont pas efficaces pour accro\u00eetre la performance. Vous devez donc \u00eatre inform\u00e9 et exp\u00e9rimenter en utilisant une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019ingr\u00e9dients qui permettront d\u2019\u00e9tablir une formulation laiti\u00e8re efficace.<\/p>\n

L\u2019Universit\u00e9 Cornell aux \u00c9tats-Unis maintient une base de donn\u00e9es d\u2019ingr\u00e9dients<\/a> qui peut \u00eatre utilis\u00e9e pour formuler les r\u00e9gimes laitiers. La base de donn\u00e9es est int\u00e9gr\u00e9e dans plusieurs progiciels commerciaux que les conseillers en nutrition laiti\u00e8re utilisent pour concevoir des r\u00e9gimes. Chaque ingr\u00e9dient est caract\u00e9ris\u00e9 par au plus 150 points de donn\u00e9es qui aident \u00e0 d\u00e9finir et pr\u00e9dire comment chacun fonctionnera dans un r\u00e9gime complet qui contient plusieurs autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Deux ingr\u00e9dients, produits avec la technologie d\u2019extrusion \u00e0 sec \u00e0 haut cisaillement d\u2019Insta-Pro (et dans le cas du soja, sont aussi produits \u00e0 l\u2019aide d\u2019une presse \u00e0 huile m\u00e9canique pour r\u00e9duire les niveaux d\u2019huile r\u00e9siduelle), sont d\u00e9sormais inclus dans cette base de donn\u00e9es :<\/p>\n