L\u2019extrusion \u00e0 sec \u00e0 cisaillement \u00e9lev\u00e9 d\u2019Insta-Pro\u00ae International permet de produire des ingr\u00e9dients sup\u00e9rieurs sur le plan nutritionnel, \u00e0 partir de graines ol\u00e9agineuses comme le soja.\u00a0 Ceci gr\u00e2ce \u00e0 la conception de la machine, qui r\u00e9alise une cuisson compl\u00e8te des ingr\u00e9dients, \u00e0 haute temp\u00e9rature et de courte dur\u00e9e, avec extrusion \u00e0 sec, tout en r\u00e9duisant la dur\u00e9e du processus.\u00a0 Le caract\u00e8re rapide du proc\u00e9d\u00e9 est essentiel, car les nutriments, en particulier les acides amin\u00e9s contenus dans les prot\u00e9ines, tels que la lysine, ne supportent pas une cuisson de plus d\u2019une minute.\u00a0 Avec l\u2019extrusion \u00e0 sec, la cuisson ne dure que quelques secondes, ce qui permet de pr\u00e9server la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines.<\/p>\n
Il faut savoir que l\u2019extrusion implique de nombreux ph\u00e9nom\u00e8nes parall\u00e8les.\u00a0 Si l\u2019on mesure le plus couramment \u2013 et facilement \u2013 la temp\u00e9rature, bien d\u2019autres forces sont \u00e0 l\u2019\u0153uvre dans le fourreau de l\u2019extrudeuse.\u00a0 \u00c0 mesure que la temp\u00e9rature augmente, la pression, les forces de cisaillement, l\u2019\u00e9nergie m\u00e9canique et d\u2019autres facteurs changent \u00e9galement (d\u2019une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, ceux-ci augmentent) ; ces effets doivent \u00e9galement \u00eatre pris en compte.<\/p>\n
Comment faire\u00a0?\u00a0 Lorsqu\u2019il est difficile ou impossible de mesurer les ph\u00e9nom\u00e8nes \u00e0 l\u2019\u0153uvre pendant l\u2019extrusion, il convient de mesurer la qualit\u00e9 des produits finis.\u00a0 C\u2019est pourquoi, depuis pr\u00e8s de 50 ans, nous menons des essais d\u2019alimentation animale, en plus des tests en laboratoire, pour comprendre et contr\u00f4ler nos processus.<\/p>\n
Le contr\u00f4le de la temp\u00e9rature de traitement de l\u2019extrusion \u00e0 sec vous permet de maximiser les \u00e9l\u00e9ments suivants\u00a0:<\/p>\n
Votre extrudeuse ou processus autre qu\u2019Insta-Pro est-il(elle) capable de r\u00e9aliser tout cela\u00a0?\u00a0 Probablement pas.\u00a0 Ne partez pas du principe que c\u2019est le cas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u2019extrusion \u00e0 sec \u00e0 cisaillement \u00e9lev\u00e9 d\u2019Insta-Pro\u00ae International permet de produire des ingr\u00e9dients sup\u00e9rieurs sur le plan nutritionnel, \u00e0 partir de graines ol\u00e9agineuses comme le soja.\u00a0 Ceci gr\u00e2ce \u00e0 la conception de la machine, qui r\u00e9alise une cuisson compl\u00e8te des ingr\u00e9dients, \u00e0 haute temp\u00e9rature et de courte dur\u00e9e, avec extrusion \u00e0 sec, tout en r\u00e9duisant […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":10786,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7181],"tags":[550,592,560],"class_list":["post-14499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutrition-et-technologies","tag-produits-extrudes-fr","tag-transformation-pour-lalimentation-humaine-ou-animale-fr-2","tag-usine-de-transformation-rentable-pour-lalimentation-animale-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\n