{"id":12785,"date":"2019-06-11T07:03:38","date_gmt":"2019-06-11T12:03:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=12785"},"modified":"2019-06-11T08:23:48","modified_gmt":"2019-06-11T13:23:48","slug":"reussir-sa-production-sans-antibiotiques-comment-ajouter-de-la-valeur-a-un-programme-de-nutrition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/fr\/blog\/nutrition-et-technologies\/reussir-sa-production-sans-antibiotiques-comment-ajouter-de-la-valeur-a-un-programme-de-nutrition\/","title":{"rendered":"R\u00c9USSIR SA PRODUCTION SANS ANTIBIOTIQUES\u00a0: COMMENT AJOUTER DE LA VALEUR \u00c0 UN PROGRAMME DE NUTRITION"},"content":{"rendered":"

Dans un contexte o\u00f9 les consommateurs et gouvernements sont toujours plus nombreux \u00e0 exiger la diminution de l\u2019utilisation d\u2019antibiotiques dans l\u2019\u00e9levage, plusieurs d\u00e9fis sont apparus. Les antibiotiques sont utilis\u00e9s depuis de nombreuses ann\u00e9es pour favoriser la croissance et pr\u00e9venir les maladies chez les jeunes animaux. Depuis que la directive sur les aliments v\u00e9t\u00e9rinaires (Veterinary Feed Directive) est entr\u00e9e en vigueur aux \u00c9tats-Unis, les antibiotiques doivent \u00eatre prescrits uniquement \u00e0 des fins th\u00e9rapeutiques, c\u2019est-\u00e0-dire pour traiter ou pr\u00e9venir les maladies chez les animaux. Ils ne peuvent plus \u00eatre utilis\u00e9s en tant qu\u2019additifs alimentaires pour stimuler la croissance. \u00c0 l\u2019heure actuelle, des gouvernements autres que les \u00c9tats-Unis ont pour objectif de transformer le secteur des prot\u00e9ines animales pour l\u2019affranchir enti\u00e8rement des antibiotiques. En d\u2019autres termes, de la naissance de l\u2019animal jusqu\u2019au moment o\u00f9 il produit viande, lait ou \u0153ufs, aucun antibiotique ne doit \u00eatre utilis\u00e9. L\u2019agriculture \u00e9tant un march\u00e9 mondial, un changement radical tel que celui-ci aura une incidence sur l\u2019ensemble du secteur.<\/p>\n

Ce sc\u00e9nario donne lieu \u00e0 plusieurs d\u00e9fis, qui sont mis en \u00e9vidence ici<\/a> et ici<\/a>, et qui comprennent\u00a0: la pr\u00e9vention et le contr\u00f4le des agents pathog\u00e8nes ent\u00e9riques courants, une bonne gestion des programmes d\u2019alimentation, l\u2019utilisation d\u2019ingr\u00e9dients alimentaires de qualit\u00e9. Il faut en outre que l\u2019animal reste en bonne sant\u00e9 et productif (\u00e0 savoir qu\u2019il ait une bonne sant\u00e9 intestinale et un bon syst\u00e8me immunitaire).<\/p>\n

Alors comment surmonter certains des obstacles qu\u2019implique une production de viande, de lait et d\u2019\u0153ufs sans antibiotiques\u00a0? \u00a0Une strat\u00e9gie courante consiste \u00e0 am\u00e9liorer la sant\u00e9 digestive<\/a> de l\u2019animal, en particulier chez les animaux \u00e0 l\u2019\u00e2ge du sevrage, qui sont plus expos\u00e9s aux changements de r\u00e9gime alimentaire. Cela peut se faire en rempla\u00e7ant les antibiotiques par des ingr\u00e9dients alternatifs. Les strat\u00e9gies de gestion de la nutrition peuvent servir \u00e0 r\u00e9duire l\u2019impact des facteurs de stress potentiels sur le microbiote de l\u2019animal, c\u2019est-\u00e0-dire l\u2019ensemble de micro-organismes qui vivent dans et sur l\u2019animal et ayant un impact sur sa sant\u00e9 et son m\u00e9tabolisme. Les facteurs de stress peuvent d\u00e9clencher une r\u00e9action inflammatoire n\u00e9faste dans l\u2019intestin et co\u00fbteuse sur le plan \u00e9nerg\u00e9tique pour l\u2019animal, ce qui r\u00e9duit encore davantage l\u2019absorption de nutriments et l\u2019efficacit\u00e9 de la ration alimentaire. Il est donc essentiel de comprendre les effets et l\u2019importance des nutriments sur la sant\u00e9 digestive dans les syst\u00e8mes de production sans antibiotiques, comme d\u00e9crit en d\u00e9tail ici<\/a> et ici<\/a>.<\/p>\n

Une strat\u00e9gie courante consiste \u00e0 inclure dans la formulation alimentaire des ingr\u00e9dients de haute qualit\u00e9 et riches en nutriments. Pour mesurer l\u2019impact des modifications de l\u2019alimentation sur les performances des animaux, la meilleure solution est d\u2019effectuer des essais d\u2019alimentation sur les animaux. Les avantages des ingr\u00e9dients extrud\u00e9s \u00e0 sec \u00e0 cisaillement \u00e9lev\u00e9 sont mis en \u00e9vidence ci-dessous.<\/p>\n