{"id":5719,"date":"2015-10-28T09:13:55","date_gmt":"2015-10-28T14:13:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/success-stories\/procesamiento-de-subproductos-en-jsc-lazarevskoye\/"},"modified":"2022-10-13T09:09:59","modified_gmt":"2022-10-13T14:09:59","slug":"procesamiento-de-subproductos-en-jsc-lazarevskoye","status":"publish","type":"success-story","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/historias-de-exito\/procesamiento-de-subproductos-en-jsc-lazarevskoye\/","title":{"rendered":"Procesamiento de subproductos en JSC Lazarevskoye"},"content":{"rendered":"<p><strong>El desaf\u00edo:<\/strong><\/p>\n<p>En tan solo 30 a\u00f1os, JSC Lazarevskoye, una compa\u00f1\u00eda agr\u00edcola diversificada, se ha convertido en el productor principal de cerdos en la regi\u00f3n de Tula en Rusia, pero no sin enfrentarse a los problemas de eficiencia y de gesti\u00f3n de los desperdicios, comunes para las empresas ganaderas.<\/p>\n<p>\u201cLas granjas porc\u00edcolas y los procesadores de carne acumulan una gran cantidad de subproductos\u201d, explica el Sr. Fyodor Romanovsky. Para Lazarevskoye, que produce y procesa 108\u00a0000 cerdos al a\u00f1o, la utilizaci\u00f3n de estos residuos representa un grave problema ambiental.<\/p>\n<p>En 2001, el director general de Lazarevskoye desafi\u00f3 al Departamento de Ingenier\u00eda para resolver varios problemas graves interrelacionados: la gesti\u00f3n de residuos h\u00famedos de ganado y las operaciones de procesamiento de carne, la producci\u00f3n de aditivos para piensos, la resoluci\u00f3n de problemas ambientales y el aumento de la rentabilidad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Por qu\u00e9 elegir Insta-Pro International\u00ae:<\/strong><\/p>\n<p>\u201cNuestro equipo de ingenier\u00eda y nuestro equipo de veterinaria analizaron varias tecnolog\u00edas\u201d, comenta Romanovsky. \u201cEl uso de sistemas tradicionales con ollas a presi\u00f3n para subproductos no funcion\u00f3 para nosotros por los altos costos operativos y la baja calidad del producto final. Los m\u00e9todos qu\u00edmicos eran incluso m\u00e1s costosos que la cocci\u00f3n a vapor\u201d.<\/p>\n<p>Un an\u00e1lisis de la viabilidad convenci\u00f3 al equipo de que la tecnolog\u00eda de extrusi\u00f3n ofrec\u00eda un m\u00e9todo econ\u00f3mico y seguro de procesamiento y, en una visita a Insta-Pro International, la empresa encontr\u00f3 el equipo que necesitaba.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Los resultados:<\/strong><\/p>\n<p>\u201cEn 2002, iniciamos una l\u00ednea de procesamiento de desperdicios porcinos basada en la tecnolog\u00eda de extrusi\u00f3n en seco de Insta-Pro. Hoy en d\u00eda, procesamos hasta 4000 toneladas m\u00e9tricas de desperdicios porcinos por a\u00f1o\u201d, dice Romanovsky. \u201cNuestro costo de producci\u00f3n de aditivos para piensos con prote\u00ednas animales extruidas es un tercio menor a lo que tendr\u00edamos que pagar si compr\u00e1ramos harina y carne con hueso y, mediante la inclusi\u00f3n de hasta un 30\u00a0% de desperdicios porcinos esterilizados y coextruidos y granos en nuestras dietas finales, estamos logrando una alta eficiencia en los piensos y resolviendo los problemas de eliminaci\u00f3n de residuos ambientales\u201d.<\/p>\n<p>\u201cPoder realizar nuestro propio procesamiento mediante la extrusi\u00f3n nos ha permitido implementar un control de calidad en nuestra planta\u201d.<\/p>\n<p>Las extrusoras Insta-Pro modelo 2000 de Lazarevskoye tambi\u00e9n han generado ahorros energ\u00e9ticos. Desde su instalaci\u00f3n, el consumo energ\u00e9tico del procesamiento de desperdicios porcinos de la empresa es 2,2 veces menor que con las ollas a presi\u00f3n que se usaban anteriormente. Adem\u00e1s, la alta calidad de las prote\u00ednas de origen animal extruidas ha incrementado el valor nutricional de los productos de piensos de la empresa y, en \u00faltima instancia, ha mejorado la productividad de la piara.<\/p>\n<p>Otro beneficio fundamental de la tecnolog\u00eda de extrusi\u00f3n es la seguridad microbiol\u00f3gica, seg\u00fan Romanovsky. \u201cLa extrusi\u00f3n en seco nos permite producir un producto final esterilizado con una digestibilidad proteica de un 85 a un 90\u00a0%.<\/p>\n<p>\u201cEn general, usar esta tecnolog\u00eda de Insta-Pro para nuestros subproductos nos permite ahorrar hasta un 25\u00a0% en los costos de piensos y solucionar los problemas ambientales. Desde la puesta en marcha de nuestro equipo de Insta-Pro en 2002, nunca nos ha decepcionado\u201d.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5773,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-5719","success-story","type-success-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.2 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Procesamiento de subproductos en JSC Lazarevskoye - Insta-Pro<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/historias-de-exito\/procesamiento-de-subproductos-en-jsc-lazarevskoye\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Procesamiento de subproductos en JSC Lazarevskoye\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u201cEn general, usar esta tecnolog\u00eda de Insta-Pro para nuestros subproductos nos permite ahorrar hasta un 25&#160;% en los costos de piensos y solucionar los problemas ambientales. 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