{"id":9748,"date":"2017-07-20T03:49:11","date_gmt":"2017-07-20T08:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=9748\/"},"modified":"2017-07-20T03:49:11","modified_gmt":"2017-07-20T08:49:11","slug":"aminoacidos-mirar-mas-alla-de-los-niveles-proteicos-para-el-rendimiento-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/aminoacidos-mirar-mas-alla-de-los-niveles-proteicos-para-el-rendimiento-animal\/","title":{"rendered":"Amino\u00e1cidos: Mirar m\u00e1s all\u00e1 de los niveles proteicos para el rendimiento animal"},"content":{"rendered":"<p>En esta industria, hablamos mucho sobre las prote\u00ednas. Esto se debe a que ayudan a evaluar el valor de un ingrediente o una dieta.&#160; El tipo de prote\u00ednas sobre las que hablamos son las \u201cprote\u00ednas crudas\u201d, las cuales son una medici\u00f3n qu\u00edmica rutinaria que se ha implementado desde el siglo XIX.<\/p>\n<p>De m\u00e1s est\u00e1 decir que desde entonces se ha refinado, pero la reacci\u00f3n qu\u00edmica es b\u00e1sicamente la misma. Otros m\u00e9todos predictivos (<a href=\"https:\/\/www.leco.com\/products\/analytical-sciences\/nitrogen-protein-analyzer\/fp628-protein\">LECO<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2016\/02\/11\/controle-la-extrusion-de-soja-y-el-proceso-express-nuevo-analizador-portatil-de-ingredientes-pia-por-su-sigla-en-ingles-de-insta-pro-con-tecnologia-nir\/\">NIR<\/a>) se basaron en los resultados del <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Kjeldahl_method\">m\u00e9todo Kjeldahl<\/a>, el m\u00e9todo qu\u00edmico original que recibe el nombre de su creador.<\/p>\n<p>Por lo tanto, a menudo nos escucha decir que una harina de soja tiene un determinado nivel proteico o que se formul\u00f3 una dieta completa para peces con un nivel proteico determinado, y as\u00ed sucesivamente.<\/p>\n<p>Esto es todo apropiado, pero a veces genera confusi\u00f3n, dado que los animales y los humanos no necesitan prote\u00ednas; son los amino\u00e1cidos los que en verdad se requieren ya que producen prote\u00ednas.&#160; Sin cantidades adecuadas de estos amino\u00e1cidos, no ser\u00eda posible mantener la masa muscular, crear hormonas que desempe\u00f1en numerosas funciones, secretar enzimas que permitan la digesti\u00f3n o reparen la piel, entre otras cosas.<\/p>\n<p>Las prote\u00ednas crudas incluyen el t\u00e9rmino \u201ccrudas\u201d a prop\u00f3sito, porque este valor refleja no solo los amino\u00e1cidos, sino tambi\u00e9n todo lo que contenga nitr\u00f3geno org\u00e1nico.&#160; Luego, la cantidad de nitr\u00f3geno se usa para reflejar la cantidad de amino\u00e1cidos presentes.&#160; Las desventajas se pueden ver de inmediato: parte del nitr\u00f3geno casi siempre proviene de otras fuentes, adem\u00e1s de los amino\u00e1cidos que producen prote\u00ednas.&#160; Adem\u00e1s, dos materiales pueden tener el mismo nivel de prote\u00ednas crudas, pero tienen niveles muy diferentes de amino\u00e1cidos.<\/p>\n<p>Por lo tanto, para evaluar en su totalidad el valor de un ingrediente o una dieta, debemos obtener el nivel de amino\u00e1cidos.<\/p>\n<p>Al formular una dieta, esto a menudo significa que no debe encasillarse con un porcentaje proteico en particular al que usted o el programa de formulaciones quieran llegar.&#160; Con el transcurso de los a\u00f1os, formul\u00e9 muchas dietas y pude crear un menor porcentaje de prote\u00ednas crudas mediante el uso de ingredientes de mayor calidad, como <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2017\/05\/04\/como-usar-la-soja-entera-extruida-entera-extruida-en-formulaciones\/\">soja entera extruida<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2017\/05\/18\/la-harina-de-soja-de-express-adecuadamente-procesada-mantiene-una-alta-digestibilidad-y-una-mayor-energia-metabolizable\/\">harina extruida\/prensada (ExPress\u00ae)<\/a>, as\u00ed como de amino\u00e1cidos sint\u00e9ticos, como la L-lisina y la DL-metionina, para satisfacer los requisitos de nutrientes del animal.<\/p>\n<p>A menudo, este enfoque es m\u00e1s econ\u00f3mico, ya que los ingredientes proteicos, que en general son m\u00e1s costosos por unidad de masa, pueden usarse en niveles menores.&#160; Adem\u00e1s, como document\u00e9 aqu\u00ed anteriormente, el exceso de prote\u00ednas <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2016\/05\/19\/formulaciones-con-exceso-de-proteinas-son-contraproducentes-e-incrementan-la-contaminacion\/\">no puede almacenarse, debe excretarse, y esto implica un alto costo energ\u00e9tico para el animal<\/a>.<\/p>\n<p>Por lo tanto, en conclusi\u00f3n, aunque es importante comprender el nivel \u201cproteico\u201d de los ingredientes y las dietas por los diferentes motivos beneficiosos que se mencionaron aqu\u00ed, tambi\u00e9n es importante analizar en mayor detalle el nivel de amino\u00e1cidos y comprender el valor real de los productos con los que se trabaja.&#160; <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/contacto\/\">Env\u00edenos<\/a> cualquier pregunta que tenga sobre este tema y trabajaremos con usted para optimizar su operaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta industria, hablamos mucho sobre las prote\u00ednas. 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