{"id":9612,"date":"2017-06-01T03:39:09","date_gmt":"2017-06-01T08:39:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=9612\/"},"modified":"2017-06-01T03:39:09","modified_gmt":"2017-06-01T08:39:09","slug":"estrategias-para-los-pollos-de-engorde-de-crecimiento-mas-lento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/estrategias-para-los-pollos-de-engorde-de-crecimiento-mas-lento\/","title":{"rendered":"Estrategias para los pollos de engorde de crecimiento m\u00e1s lento"},"content":{"rendered":"<p>Puedo recordar que, no hace mucho tiempo, todo el enfoque de la producci\u00f3n de prote\u00ednas animales se centraba en el crecimiento magro lo m\u00e1s r\u00e1pido posible, para maximizar las prote\u00ednas, minimizar las grasas y reducir el plazo para la comercializaci\u00f3n.&#160; Aunque esto a\u00fan es as\u00ed en mucho casos, existe una tendencia emergente en la producci\u00f3n animal relacionada con un crecimiento m\u00e1s lento.<\/p>\n<p>Recientemente, <a href=\"http:\/\/www.wattagnet.com\/articles\/30007-quiznos-commits-to-slower-growing-broilers?utm_source=KnowledgeMarketing&amp;utm_medium=email&amp;utm_content=Poultry%20Update&amp;utm_campaign=17_03_06_Poultry%20Update_Monday&amp;eid=89898324&amp;bid=1683448\">Quiznos<\/a> anunci\u00f3 que suministrar\u00eda pollos derivados de pollos de engorde de crecimiento m\u00e1s lento, y no fue el \u00fanico.&#160; <a href=\"http:\/\/www.wattagnet.com\/articles\/29260-panera-bread-commits-to-slower-growing-broilers\">Panera Bread<\/a>, as\u00ed como <a href=\"http:\/\/www.wattagnet.com\/articles\/29525-chipotle-shake-shack-commit-to-slower-growing-broilers\">Chipotle y Shake Shack<\/a>, tambi\u00e9n se comprometieron a, con el tiempo, comprar \u00fanicamente pollos de crecimiento m\u00e1s lento.&#160; Esto deriva de una campa\u00f1a de mercado muy exitosa que se realiz\u00f3 <a href=\"http:\/\/sustainablefoodtrust.org\/articles\/exploded-dutch-chickens-plofkip\/\">en Holanda<\/a> donde se us\u00f3 el t\u00e9rmino <a href=\"https:\/\/www.wakkerdier.nl\/plofkip\/kipvanmorgen\">\u201cplofkip\u201d<\/a>, que literalmente significa \u201cpollo explotado\u201d.<\/p>\n<p>Uno de los motivos del inter\u00e9s en el crecimiento lento se relaciona con las inquietudes en el bienestar del animal, pero tambi\u00e9n existen otros motivos.&#160; El asesoramiento sobre las dietas para humanos, que sol\u00eda rechazar todas las grasas animales, ha cambiado y ahora se recomienda un consumo moderado de grasas animales en la dieta <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Paleolithic_diet\">Paleo<\/a> y otras dietas basadas en la evoluci\u00f3n.&#160; Adem\u00e1s, los pollos de engorde de crecimiento r\u00e1pido est\u00e1n experimentando problemas de calidad en la carne, como <a href=\"https:\/\/www.wsj.com\/articles\/bigger-chickens-bring-a-tough-new-problem-woody-breast-1459207291\">\u201c\u201cpechuga de madera\u201d<\/a> y <a href=\"http:\/\/www.goodhousekeeping.com\/food-recipes\/news\/a42633\/chicken-white-striping\/\">\u201crayas blancas\u201d<\/a>, y tambi\u00e9n se cree que algunas cr\u00edas de pollos de mayor edad y crecimiento m\u00e1s lento producen carne de sabor superior.<\/p>\n<p>Entonces, \u00bfqu\u00e9 significa esto a la hora de intentar alimentar a estas cr\u00edas de crecimiento lento?&#160; En primer lugar, destaquemos que este es un territorio inexplorado.&#160; La producci\u00f3n intensiva de pollos de engorde disfrut\u00f3 de una vasta I+D durante las \u00faltimas d\u00e9cadas, desde la selecci\u00f3n gen\u00e9tica hasta la producci\u00f3n de cepas que comieran una cantidad mucho mayor de piensos y crecieran mucho m\u00e1s r\u00e1pido.&#160; Adem\u00e1s, los pollos de engorde modernos no responden a los cambios en la composici\u00f3n de la dieta de la <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2014\/10\/16\/debe-suministrar-energia-dietaria-como-aceite-o-carbohidratos\/\">misma forma predecible que los cerdos<\/a>. &#160;Ahora, son b\u00e1sicamente m\u00e1quinas de comer, con requisitos de nutrientes bien definidos.<\/p>\n<p>Por lo tanto, la reinserci\u00f3n de las cr\u00edas m\u00e1s antiguas implicar\u00e1 algunas incertidumbres.&#160; Adem\u00e1s, los pollos de crecimiento lento pondr\u00e1n a los productores en una situaci\u00f3n en la que las aves comen menos por d\u00eda, pero podr\u00edan f\u00e1cilmente terminar consumiendo m\u00e1s piensos a largo plazo, dado que requieren m\u00e1s tiempo para alcanzar el peso del mercado (a menos, por supuesto, que los pesos del mercado se reduzcan de los est\u00e1ndares actuales) (<a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/ps\/article\/93\/12\/2970\/2730506\/Growth-efficiency-and-yield-of-commercial-broilers\">vea aqu\u00ed un excelente estudio sobre este tema<\/a>).<\/p>\n<p>Como estas aves comen menos por d\u00eda, es fundamental formular dietas ricas en nutrientes para que cada unidad de pienso que se consuma contenga niveles adecuados de energ\u00eda y amino\u00e1cidos, entre otras cosas.&#160; Las harinas de soja extruidas, como la <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2014\/05\/06\/ingredientes-de-calidad-una-fuente-constante-de-nutrientes-altamente-digeribles\/\">harina de ExPress\u00ae<\/a> y la <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2014\/07\/24\/el-maiz-no-es-una-materia-prima\/\">soja entera extruida<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2014\/10\/30\/cuanta-nutricion-de-calidad-planea-enviar\/\">tienen menos agua y m\u00e1s energ\u00eda y amino\u00e1cidos disponibles que las harinas b\u00e1sicas<\/a> y, por ello, ayudar\u00e1n a crear una dieta rica en nutrientes.<\/p>\n<p>Preg\u00fantenos c\u00f3mo encarar estas y otras nuevas tendencias en la producci\u00f3n alimenticia, incluso las estrategias <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2017\/01\/19\/salvado-de-arroz-parte-2-el-salvado-de-arroz-extruido-puede-ayudar-a-reemplazar-los-antibioticos-en-las-dietas-para-animales\/\">libres de antibi\u00f3ticos<\/a> y de alimentaci\u00f3n para reducir la <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2017\/02\/09\/el-metano-de-la-agricultura-animal-tener-una-mentalidad-abierta-a-los-nuevos-enfoques\/\">contaminaci\u00f3n<\/a>. Tenemos muchos ejemplos diferentes que tambi\u00e9n le ser\u00e1n \u00fatiles, como abordar la <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2016\/10\/27\/los-puntos-conflictivos-agricolas-convierten-de-manera-cuantificable-al-aire-del-campo-en-aire-de-ciudad\/\">calidad del aire<\/a> y sugerir cambios en su <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2015\/10\/29\/confinamiento-de-la-produccion-porcina-en-estados-unidos-ingredientes-de-calidad-generan-menos-excrementos\/\">producci\u00f3n<\/a>.&#160; Estamos aqu\u00ed para ayudarlo y esperamos hablar con usted.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Puedo recordar que, no hace mucho tiempo, todo el enfoque de la producci\u00f3n de prote\u00ednas animales se centraba en el crecimiento magro lo m\u00e1s r\u00e1pido posible, para maximizar las prote\u00ednas, minimizar las grasas y reducir el plazo para la comercializaci\u00f3n.&#160; Aunque esto a\u00fan es as\u00ed en mucho casos, existe una tendencia emergente en la producci\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":10779,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7183],"tags":[635,467,382],"class_list":["post-9612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion-tecnologia","tag-formulacion-de-piensos","tag-procesamiento-de-piensos-y-alimentos-es-2","tag-productos-nutricionalmente-mejorados-es-2"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.2 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Estrategias para los pollos de engorde de crecimiento m\u00e1s lento<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Uno de los motivos del inter\u00e9s en el crecimiento lento se relaciona con las inquietudes en el bienestar del animal, pero tambi\u00e9n existen otros motivos. 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