En la Parte I de este blog, habl\u00e9 sobre la importancia de prestar atenci\u00f3n a la forma en que algunos ingredientes, como las vitaminas y los probi\u00f3ticos, reaccionan al proceso de extrusi\u00f3n. Mencion\u00e9 c\u00f3mo pueden verse afectados de forma negativa y las formas en que eso se puede evitar. En el blog de hoy, hablar\u00e9 sobre c\u00f3mo eso afecta a ingredientes como derivados l\u00e1cteos e ingredientes con un alto contenido de az\u00facar.<\/p>\n
Cualquier tipo de derivado l\u00e1cteo, m\u00e1s a menudo la leche o el suero de leche, puede usarse para la alimentaci\u00f3n inicial de cerdos. Estos productos tienden a querer quemarse durante el proceso de extrusi\u00f3n, el cual destruye las propiedades nutricionales de los ingredientes y incrementa el sabor del producto terminado. Esto deja un sabor a quemado o amargo en el producto. Para evitar cualquier tipo de da\u00f1o, lo ideal es aplicarlos despu\u00e9s de la extrusi\u00f3n, ya que se puede usar un alto porcentaje en la formulaci\u00f3n. Otra opci\u00f3n para evitar este problema ser\u00eda reemplazarlos con otro ingrediente.<\/p>\n
El ingrediente final que mencionar\u00e9 es cualquier ingrediente con un alto contenido de az\u00facar, como la melaza. El az\u00facar es afectada por el calor y la presi\u00f3n, pero no siempre de forma negativa. Seg\u00fan la temperatura de procesamiento, la extrusi\u00f3n del az\u00facar puede incluso tener un efecto deseado. Los az\u00facares se caramelizar\u00e1n ante la exposici\u00f3n a temperatura. A temperaturas m\u00e1s bajas, esto ayudar\u00e1 a suspender el az\u00facar de forma equitativa en todo el producto. En el caso de los productos con forma, la extrusi\u00f3n puede tener un efecto de uni\u00f3n e incrementar la durabilidad y el sabor del producto terminado. Las temperaturas m\u00e1s altas quemar\u00e1n los az\u00facares, pero la mayor\u00eda de los productos que usan estos ingredientes se producen a temperaturas que no causar\u00e1n ning\u00fan da\u00f1o. Otra cosa a considerar es que el porcentaje de inclusi\u00f3n es normalmente bajo, por lo que es posible que el proceso no genere efectos adversos.<\/p>\n
Esto concluye los pocos ejemplos a tener en cuenta si planea extruir un pienso completo que contiene diferentes ingredientes. La extrusi\u00f3n puede afectar ingredientes importantes y es importante abordar esto de antemano para evitar desperdiciar o arruinar la calidad del producto final. Si tiene alguna pregunta sobre su formulaci\u00f3n y la forma en que los ingredientes pueden reaccionar ante el proceso de extrusi\u00f3n, ll\u00e1menos<\/a>, nuestros nutricionistas y el equipo de I+D<\/a> est\u00e1n aqu\u00ed para ayudar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En la Parte I de este blog, habl\u00e9 sobre la importancia de prestar atenci\u00f3n a la forma en que algunos ingredientes, como las vitaminas y los probi\u00f3ticos, reaccionan al proceso de extrusi\u00f3n. Mencion\u00e9 c\u00f3mo pueden verse afectados de forma negativa y las formas en que eso se puede evitar. En el blog de hoy, hablar\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":4159,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7183],"tags":[615,635,467,375],"class_list":["post-9313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion-tecnologia","tag-coccion-por-extrusion-es","tag-formulacion-de-piensos","tag-procesamiento-de-piensos-y-alimentos-es-2","tag-soluciones-para-el-proceso-de-extrusion-es-2"],"acf":[],"yoast_head":"\n