{"id":8954,"date":"2014-03-18T09:00:55","date_gmt":"2014-03-18T14:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/2014\/03\/18\/jatropha-aceite-para-biocombustibles-y-harina-para-piensos-de-animales-gestion-del-riesgo-en-los-lugares-correctos\/"},"modified":"2017-03-30T12:54:54","modified_gmt":"2017-03-30T17:54:54","slug":"jatropha-aceite-para-biocombustibles-y-harina-para-piensos-de-animales-gestion-del-riesgo-en-los-lugares-correctos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/jatropha-aceite-para-biocombustibles-y-harina-para-piensos-de-animales-gestion-del-riesgo-en-los-lugares-correctos\/","title":{"rendered":"Jatropha, aceite para biocombustibles y harina para piensos de animales: Gesti\u00f3n del riesgo en los lugares correctos"},"content":{"rendered":"

La demanda del combustible di\u00e9sel contin\u00faa creciendo<\/a>. \u00a0Y esto se ve reflejado en el aumento de precios. \u00a0Este efecto se agrava en los lugares con poblaciones destacadas, una fuerte dependencia a las fuentes ajenas de aceite<\/a> y una ubicaci\u00f3n geogr\u00e1ficamente remota, como las islas de Haw\u00e1i<\/a>. \u00a0A modo de ejemplo, compare los precios del di\u00e9sel en Haw\u00e1i<\/a> con los de Iowa<\/a>.<\/p>\n

Se encuentran situaciones similares con los alimentos<\/a>: un gal\u00f3n de leche org\u00e1nica en Haw\u00e1i cuesta mucho m\u00e1s que una botella de vino y la leche no org\u00e1nica cuesta casi el doble que una leche del mismo volumen en la ciudad de Nueva York.\u00a0 En el mismo sentido, en las islas de Haw\u00e1i quedan dos vacas lecheras<\/a> que dependen de la importaci\u00f3n de varios ingredientes para piensos.\u00a0 La mayor\u00eda de la leche se importa de California.<\/p>\n

Los lugares aislados con poblaciones de gran tama\u00f1o y demanda de productos crean oportunidades interesantes.\u00a0 La jatropha<\/a>, una planta floreciente nativa de los tr\u00f3picos (se muestra en la imagen anterior) puede ser \u00fatil en estas situaciones.\u00a0 La planta puede cultivar en muchos tipos diferentes de suelo y prosperar con solo 10 pulgadas de lluvia por a\u00f1o.\u00a0 Adem\u00e1s, la jatropha produce altos rendimientos luego de 2 a 3 a\u00f1os y puede continuar produciendo por varias d\u00e9cadas.\u00a0 La semilla tiene un alto contenido de aceite (tenemos datos que indican que tiene un contenido de aceite de un 39\u00a0%) que puede extraerse y usarse para la producci\u00f3n de biodi\u00e9sel<\/a>.<\/p>\n

Luego de la extracci\u00f3n de aceite, la torta de aceite resultante puede molerse en harina para los piensos para ganado.\u00a0 Parece que el uso la variedad no t\u00f3xica de Papantla<\/a> (M\u00e9xico) para este prop\u00f3sito es importante, dado que tiene un contenido naturalmente bajo de \u00e9steres del forbol t\u00f3xicos<\/a>.\u00a0 Sin embargo, incluso esta variedad a\u00fan contiene antinutrientes, como inhibidores de la tripsina, lectinas y fitatos<\/a>. \u00a0Por lo tanto, parecer\u00eda que todas las harinas de jatropha se benefician de alg\u00fan tipo de procesamiento con calor antes del consumo.\u00a0 Sin embargo, un estudio de la alimentaci\u00f3n con ratas determin\u00f3 que la harina de jatropha tostada no era superior a la harina sin tostar y ambas eran inferiores a la harina de soja (Panigrahi et al., 1984).\u00a0 En el estudio, el rostizado (cocci\u00f3n por calor a 200\u00a0\u00b0<\/sup>C por 30 minutos) redujo el contenido de amino\u00e1cidos de la harina de jatropha.\u00a0 En un estudio m\u00e1s reciente<\/a>, la cocci\u00f3n por calor (121\u00a0\u00b0<\/sup>C), junto con el agregado de humedad, por 15 minutos redujo los antinutrientes, pero esto solo aument\u00f3 marginalmente la tasa de crecimiento de las carpas (en comparaci\u00f3n con la harina de jatropha sin cocci\u00f3n).\u00a0 La cocci\u00f3n por calor por 45 minutos redujo el rendimiento del crecimiento casi de seguro por el da\u00f1o proteico, dado que se redujeron las relaciones de eficiencia proteica<\/a>.<\/p>\n

Parecer\u00eda que la extrusi\u00f3n en seco<\/a> ser\u00eda una mejor opci\u00f3n para procesar la jatropha, no solo para los piensos, sino tambi\u00e9n para la extracci\u00f3n de aceite.\u00a0 La extrusi\u00f3n en seco es un procesamiento a alta temperatura por poco tiempo (segundos) que rompe las paredes celulares de la planta y libera sus contenidos (aceite, prote\u00ednas, etc.).\u00a0 Se usa hace d\u00e9cadas para procesar soja y as\u00ed obtener prote\u00ednas<\/a> y aceite<\/a> de alta calidad, y una menor cantidad de antinutrientes<\/a>.\u00a0 Tambi\u00e9n se combin\u00f3 de forma exitosa con el prensado mec\u00e1nico de aceite<\/a> para aislar el aceite de una variedad de cultivos.<\/p>\n

La extrusi\u00f3n en seco genera calor \u00fanicamente a partir de la fricci\u00f3n (desde el interior de la extrusora) y puede usarse casi en cualquier parte del mundo.\u00a0 Adem\u00e1s, las extrusoras en seco son relativamente asequibles, f\u00e1ciles de usar y de mantenimiento econ\u00f3mico.\u00a0 No requieren productos qu\u00edmicos ni solventes que deben contenerse y, eventualmente, desecharse y, junto con las prensas mec\u00e1nicas de aceite que exprimen el aceite, constituyen una opci\u00f3n de tratamiento muy natural.<\/p>\n

Por lo tanto, los sistemas de cultivo adecuados, como la jatropha, combinados con la extrusi\u00f3n en seco y el prensado mec\u00e1nico de aceite, pueden ser excelentes opciones para gestionar el riesgo de la incertidumbre relativa al combustible y el alimento en los lugares del mundo adecuados.\u00a0 El grupo de I+D<\/a> de Insta-Pro International<\/a> con gusto trabajar\u00eda con las partes interesadas, como lo hemos hecho con el prensado mec\u00e1nico de aceite de la jatropha en el Oceanic Institute de Haw\u00e1i.\u00a0 Podr\u00edan efectuarse acuerdos beneficiosos para ambas partes si, por ejemplo, se pudiera enviar un suministro de semillas de jatropha (o de un cultivo similar como la pongamia<\/a>) a nuestro centro de I+D de extrusi\u00f3n\/prensado de aceite en la zona suburbana de Des Moines, Iowa. \u00a0\u00a0Comun\u00edquese con nosotros para hablar m\u00e1s al respecto.<\/p>\n

Referencia:\u00a0<\/i>Panigrahi, S., B.J. Francis, L.A. Cano y M.B. Burbage. 1984. Toxicity of Jatropha Curcas Seeds from Mexico to Rats and Mice (La toxicidad de las semillas de jatropha curcas de M\u00e9xico en ratas y ratones). Nutrition Reports International<\/i>. 29(5):1089<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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