{"id":8929,"date":"2014-09-04T08:04:12","date_gmt":"2014-09-04T13:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/2014\/09\/04\/en-la-fabricacion-de-productos-lo-barato-termina-siendo-caro\/"},"modified":"2022-04-26T15:59:19","modified_gmt":"2022-04-26T20:59:19","slug":"en-la-fabricacion-de-productos-lo-barato-termina-siendo-caro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/en-la-fabricacion-de-productos-lo-barato-termina-siendo-caro\/","title":{"rendered":"En la fabricaci\u00f3n de productos, lo barato termina siendo caro"},"content":{"rendered":"

De vez en cuando, hablamos con los propietarios de peque\u00f1os negocios de extrusi\u00f3n que buscan nuestro asesoramiento sobre el uso de los requisitos nutricionales y los ingredientes t\u00edpicos apropiados que se deben usar para la fabricaci\u00f3n de productos de calidad, as\u00ed como otros par\u00e1metros operativos.<\/p>\n

Luego de hablar con estos clientes, muchos seguir\u00e1n las recomendaciones, pero otros no. Aquellos que no siguen las recomendaciones es posible que comiencen a modificar la f\u00f3rmula o la receta para incluir un ingrediente m\u00e1s econ\u00f3mico a una tasa de inclusi\u00f3n mucho mayor que la recomendada, siempre y cuando puedan arregl\u00e1rselas con la extrusi\u00f3n y dar forma al alimento o cumplir con la garant\u00eda proteica de la etiqueta.<\/p>\n

Los nutricionistas sugieren determinados ingredientes y proporciones seg\u00fan los requisitos conocidos de nutrientes para una especie determinada, la edad\/fase de crecimiento, las condiciones de gesti\u00f3n ambiental y los objetivos definidos.<\/p>\n

Los animales usan los nutrientes que les proporcionan los ingredientes de la receta para satisfacer su necesidad de mantenimiento, crecimiento, producci\u00f3n y reproducci\u00f3n. Estos nutrientes deben estar disponibles y en las proporciones correctas para lograr los objetivos.<\/p>\n

\"Nabil2\"<\/p>\n

El uso de un ingrediente determinado por el simple hecho de que es m\u00e1s econ\u00f3mico en ese momento puede generar muchas consecuencias. Un ejemplo ser\u00eda incluir harina de carne y huesos con un contenido muy elevado de cenizas (minerales). \u00a0El alto contenido de cenizas indica una baja calidad proteica debido a la mayor inclusi\u00f3n de huesos. Puede cumplir con las garant\u00edas m\u00ednimas necesarias (porcentaje m\u00e1ximo de humedad, porcentaje m\u00ednimo de prote\u00ednas, porcentaje m\u00ednimo de grasa y porcentaje m\u00e1ximo de fibra) de la etiqueta, pero debe darse cuenta de que proporcionar\u00e1 mayores niveles de calcio, f\u00f3sforo y otros elementos que interferir\u00e1n con el uso de algunos minerales y causar\u00e1n deficiencias. Esto tambi\u00e9n puede afectar el funcionamiento de determinados \u00f3rganos, como el ri\u00f1\u00f3n.<\/p>\n

Otro ejemplo es la inclusi\u00f3n de un nivel inusualmente alto de subproductos del trigo (harinillas de trigo). El contenido de nutrientes de este ingrediente (haga clic aqu\u00ed<\/a>) puede variar y puede usarse como relleno para aportar algo de prote\u00ednas, f\u00f3sforo y fibra. Una alta tasa de inclusi\u00f3n puede resultar en una deposici\u00f3n voluminosa a causa de la fibra sin digerir. Su nivel de energ\u00eda relativamente bajo puede indicar la necesidad de agregar m\u00e1s grasa al alimento para satisfacer la demanda energ\u00e9tica de los perros activos en crecimiento.<\/p>\n

Intentar reducir los pasos del proceso puede generar consecuencias desagradables como la p\u00e9rdida de un cliente, la interrupci\u00f3n de las ventas o el retiro del producto si se demuestra que no es saludable o apto para la venta. Si un procesador decide no refrigerar al alimento antes de embolsarlo, es posible que crezca moho en la bolsa. La combinaci\u00f3n de nutrientes altamente disponibles en el alimento extruido, el calor, la humedad y la presencia de ox\u00edgenos son condiciones ideales para el crecimiento de moho, levaduras o bacterias. En otras palabras, una receta para arruinar un producto procesado de calidad, simplemente porque el procesador no refriger\u00f3 correctamente el producto final.<\/p>\n

Para alcanzar el \u00e9xito y seguir siendo productivo, no se pueden reducir los pasos del proceso. Lo que quiz\u00e1 perciba como una reducci\u00f3n de costos podr\u00eda, en su lugar, ser un ejercicio costoso para mantener un negocio rentable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De vez en cuando, hablamos con los propietarios de peque\u00f1os negocios de extrusi\u00f3n que buscan nuestro asesoramiento sobre el uso de los requisitos nutricionales y los ingredientes t\u00edpicos apropiados que se deben usar para la fabricaci\u00f3n de productos de calidad, as\u00ed como otros par\u00e1metros operativos. 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