{"id":8925,"date":"2014-10-02T07:55:26","date_gmt":"2014-10-02T12:55:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/2014\/10\/02\/lecciones-de-la-prediccion-de-la-calidad-de-ddgs-parte-2-ecuacion-de-prediccion\/"},"modified":"2017-03-31T14:15:00","modified_gmt":"2017-03-31T19:15:00","slug":"lecciones-de-la-prediccion-de-la-calidad-de-ddgs-parte-2-ecuacion-de-prediccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/lecciones-de-la-prediccion-de-la-calidad-de-ddgs-parte-2-ecuacion-de-prediccion\/","title":{"rendered":"Lecciones de la predicci\u00f3n de la calidad de DDGS – Parte 2: Ecuaci\u00f3n de predicci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

En mi blog anterior<\/a>, mencion\u00e9 datos de una publicaci\u00f3n reciente<\/a> sobre la variaci\u00f3n en la calidad de los DDGS (granos secos de destiladores con sustancias solubles), un subproducto de la industria de etanol de ma\u00edz.\u00a0 Esto es importante porque se usan DDGS para reemplazar a otros ingredientes de las dietas para ganado \u2014principalmente ma\u00edz, harina de soja y fuentes de f\u00f3sforo\u2014 y su calidad es tan variable que los autores idearon una ecuaci\u00f3n de predicci\u00f3n para determinar el valor de cada tanda de DDGS.<\/p>\n

La primera parte habla sobre el momento en que varios investigadores deben idear y revisar una ecuaci\u00f3n de predicci\u00f3n compleja (vea la discusi\u00f3n en el art\u00edculo<\/a> sobre las diferentes ecuaciones) para un ingrediente.\u00a0 Esto definitivamente indica una falta de estandarizaci\u00f3n de procedimientos en las plantas de etanol, las que consideran a los DDGS un subproducto.<\/p>\n

Para desarrollar la ecuaci\u00f3n de predicci\u00f3n m\u00e1s precisa, los autores analizaron todos los datos de los nutrientes (algunos de los cuales destaqu\u00e9 en la Parte 1<\/a>) y determinaron qu\u00e9 conjuntos de datos, al combinarse, podr\u00edan predecir la energ\u00eda disponible para el crecimiento de pollito.\u00a0 En t\u00e9rminos simples, respondieron preguntas como: Si incluyo datos sobre las prote\u00ednas crudas, el extracto de \u00e9ter (aceite) y el contenido de almid\u00f3n de las muestras de DDGS, \u00bfqu\u00e9 porcentaje de la variaci\u00f3n de energ\u00eda podr\u00eda explicar esto?\u00a0 Por lo tanto, desde un punto de vista pr\u00e1ctico, si alguien comparara un vag\u00f3n de ferrocarril de DDG y conociera el contenido de prote\u00ednas crudas, extracto de \u00e9ter (aceite) y almid\u00f3n, \u00bfpodr\u00eda usar la ecuaci\u00f3n y obtener una buena idea de la medida en que esta carga apoyar\u00eda el crecimiento del pollito?<\/p>\n

Mediante la prueba y el error, los autores concluyeron que una ecuaci\u00f3n que incluya el contenido de energ\u00eda bruta<\/a>, prote\u00ednas crudas<\/a>, fibra (FDN<\/a>) y almid\u00f3n<\/a> ser\u00eda la mejor opci\u00f3n para predecir la energ\u00eda disponible para apoyar el rendimiento del pollito. \u00a0La energ\u00eda bruta (energ\u00eda total de cada muestra de DDGS) y el almid\u00f3n (una fuente de energ\u00eda de f\u00e1cil digesti\u00f3n) parecer\u00edan ser indicadores \u00fatiles de la energ\u00eda disponible para el pollito.\u00a0 Los pollitos no digieren f\u00e1cilmente la fibra, o FDN, por lo que esto tambi\u00e9n parecer\u00eda tener sentido como parte importante de una ecuaci\u00f3n de predicci\u00f3n.\u00a0 Las prote\u00ednas crudas son un componente importante de los DDGS y presentan variaciones, por lo que son importantes para las predicciones.<\/p>\n

Lo que es muy sorprendente y reveleador es el hecho de que se determin\u00f3 que el extracto de \u00e9ter<\/a> (aceite) NO es un indicador importante de la disponibilidad de energ\u00eda para el pollito, aunque los valores del extracto de \u00e9ter oscilaron entre el 3,2 y el 13,2\u00a0% en las muestras de DDGS<\/a> y el aceite es una fuente concentrada de energ\u00eda<\/a>.<\/p>\n

Yo determin\u00e9 el aporte de los DDGS a la cantidad total de grasa\/aceite en las dietas experimentales, a partir del supuesto de que el ma\u00edz ten\u00eda un 4,8\u00a0% de aceite, la harina de soja extra\u00edda por solventes ten\u00eda un 1\u00a0% y la grasa de aves de corral era del 100\u00a0%.\u00a0 Al saber que se incluyeron muestras de DDGS en el 15\u00a0% de la dieta y al conocer tambi\u00e9n el rango de los contenidos de aceite residual en las muestras de DDGS, se calcularon los siguientes aportes de los DDGS al contenido total de grasas\/aceites dietarios:<\/p>\n

\"DDGS\"<\/a><\/p>\n

Tenga en cuenta que, en el punto extremo, los DDGS aportaron casi un 45\u00a0% de aceite rico en energ\u00eda al total de grasas\/aceites de la dieta completa, pero esto NO se consider\u00f3 importante al predecir la energ\u00eda disponible para el crecimiento del pollito.<\/p>\n

Teniendo en cuenta esto, podemos concluir que el aceite residual en los DDGS de las plantas de etanol de ma\u00edz tiene poco valor y b\u00e1sicamente no es importante para la alimentaci\u00f3n de pollitos.\u00a0 Los autores eligieron la tasa de inclusi\u00f3n del 15\u00a0% de DDGS porque es la t\u00edpica en la industria de pollos de engorde.<\/p>\n

Quiz\u00e1 esto no sea sorprendente porque las fuentes de energ\u00eda de alta calidad, como la soja entera extruida<\/a>, contienen energ\u00eda altamente digerible para apoyar el rendimiento, incluso m\u00e1s al compararlas con dos tipos de DDGS<\/a>. \u00a0No dude en comunicarse conmigo<\/a> o con el Dr. Nabil Said<\/a>, para hablar sobre los beneficios del uso de ingredientes de alta calidad, como la soja entera extruida y la harina de soja parcialmente desgrasada extruida (ExPress\u00ae), en comparaci\u00f3n con las desventajas del uso de ingredientes de menor calidad, como los DDGS.<\/p>\n

Entonces, para concluir, el trabajo reciente con las ecuaciones de predicci\u00f3n de DDGS nos muestra que debe tenerse mucho cuidado al seleccionar ingredientes para apoyar el rendimiento animal, especialmente los que presentan una importante variaci\u00f3n de nutrientes y un bajo contenido de aceite residual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En mi blog anterior, mencion\u00e9 datos de una publicaci\u00f3n reciente sobre la variaci\u00f3n en la calidad de los DDGS (granos secos de destiladores con sustancias solubles), un subproducto de la industria de etanol de ma\u00edz.\u00a0 Esto es importante porque se usan DDGS para reemplazar a otros ingredientes de las dietas para ganado \u2014principalmente ma\u00edz, harina 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