{"id":8577,"date":"2017-01-05T10:43:00","date_gmt":"2017-01-05T16:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=8577\/"},"modified":"2026-01-07T13:31:00","modified_gmt":"2026-01-07T19:31:00","slug":"grado-alimenticio-vs-diseno-sanitario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/ingenieria-y-mantenimiento\/grado-alimenticio-vs-diseno-sanitario\/","title":{"rendered":"Grado alimenticio vs. dise\u00f1o sanitario"},"content":{"rendered":"<p>Nuestras extrusoras pueden ser las mejores para el procesamiento de ingredientes para piensos, pero varios clientes est\u00e1n produciendo productos para el consumo humano.&#160; Estos productos pueden incluir alimentos combinados fortificados (FBF) y prote\u00edna de soja texturizada (TSP), entre otras cosas.&#160; Las plantas de procesamiento de alimentos tendr\u00e1n un mayor escrutinio con respecto a la limpieza y la higiene, en comparaci\u00f3n con las plantas de piensos, y debe considerarse detenidamente la manipulaci\u00f3n de los productos.&#160; Un \u00e1rea que genera muchas dudas es la construcci\u00f3n y c\u00f3mo se relaciona con los productos de grado alimenticio.<\/p>\n<p><strong>Terminolog\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>Al igual que muchas cosas, el \u201cgrado alimenticio\u201d tiende a tener diferentes significados, dependiendo de la parte del mundo en la que uno viva.&#160; Lo que podr\u00eda ser aceptable en un lugar quiz\u00e1 no lo sea en otro.&#160; Puede existir una gran confusi\u00f3n con respecto al significado real de este t\u00e9rmino y la forma en que se relaciona con la construcci\u00f3n de equipos.&#160; Esta es una distinci\u00f3n importante para recordar, a la hora de solicitar equipos de \u201cgrado alimenticio\u201d.&#160; En general, un t\u00e9rmino m\u00e1s correcto es contar con un dise\u00f1o \u201csanitario\u201d.<\/p>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas del dise\u00f1o<\/strong><\/p>\n<p>Los dise\u00f1os sanitarios generalmente se relacionan con la facilidad de limpieza de los equipos y qu\u00e9 tan bien evitan que el producto se apile en las separaciones y los orificios.&#160; En general, los dise\u00f1os tienen las siguientes caracter\u00edsticas:<\/p>\n<ul>\n<li>Se construyen, en general, de acero inoxidable (sin embargo, se pueden usar otros materiales)<\/li>\n<li>Todas las superficies que entran en contacto con el producto tienen un acceso f\u00e1cil para la limpieza y la inspecci\u00f3n.<\/li>\n<li>Las uniones se sueldan, no se atornillar, est\u00e1n pegadas y son continuas (no tienen separaciones ni orificios en los que el producto pueda atorarse o ocultarse a la hora de la limpieza)<\/li>\n<li>Las piezas se desmontan f\u00e1cilmente sin el uso de herramientas para facilitar la limpieza y la inspecci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Est\u00e1ndares<\/strong><\/p>\n<p>A nivel nacional e internacional, existen varios comit\u00e9s y organizaciones que ofrecen est\u00e1ndares sobre la construcci\u00f3n y las pr\u00e1cticas de grado alimenticio.&#160; Estos est\u00e1n dise\u00f1ados seg\u00fan las mejores pr\u00e1cticas de fabricaci\u00f3n.&#160; Estos grupos trabajan en colaboraci\u00f3n mutua para desarrollar estos est\u00e1ndares, aunque quiz\u00e1 provengan de diferentes industrias, como de carne y productos l\u00e1cteos.&#160; El cumplimiento de estos est\u00e1ndares puede permitirle diferenciar su producto en el mercado como algo superior.&#160; A continuaci\u00f3n se detallan varios est\u00e1ndares a modo de referencia:<\/p>\n<ul>\n<li>Est\u00e1ndares sanitarios 3A (3A SSI): <a href=\"http:\/\/www.3-a.org\/\">http:\/\/www.3-a.org\/<\/a><\/li>\n<li>Grupo Europeo de Ingenier\u00eda y Dise\u00f1o Higi\u00e9nico (EHEDG): <a href=\"http:\/\/www.ehedg.org\/\">http:\/\/www.ehedg.org\/<\/a><\/li>\n<li>Fundaci\u00f3n Nacional de Saneamiento (NSF): <a href=\"http:\/\/www.nsf.org\/\">http:\/\/www.nsf.org\/<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cotizaciones de equipos<\/strong><\/p>\n<p>Al cotizar un equipo, debe aclararle al vendedor el t\u00e9rmino \u201cconstrucci\u00f3n de grado alimenticio\u201d.&#160; Seg\u00fan los est\u00e1ndares que decida cumplir, el precio del equipo puede variar en gran medida.&#160; El t\u00e9rmino \u201ccomercial de acero inoxidable\u201d generalmente significa que un equipo est\u00e1 hecho de acero inoxidable, en lugar de contar con componentes de acero al carbono normales y nada m\u00e1s.&#160; Probablemente esto no cumpla un est\u00e1ndar del dise\u00f1o sanitario.&#160; Tenga en cuenta eso y cu\u00e1les son sus necesidades reales.&#160; Un equipo construido con acero inoxidable puede, en general, ser alrededor de un 25&#160;% m\u00e1s costoso que uno de acero al carb\u00f3n, pero un dise\u00f1o sanitario puede duplicar el costo de un producto de acero inoxidable.&#160; Esto se debe, en su mayor\u00eda, a la mano de obra adicional involucrada.<\/p>\n<p>Es importante que comprenda verdaderamente cu\u00e1les son sus necesidades antes de solicitar una cotizaci\u00f3n de \u201cgrado alimenticio\u201d.&#160; Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestros productos, <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/contacto\/\">comun\u00edquese<\/a> con un miembro del equipo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestras extrusoras pueden ser las mejores para el procesamiento de ingredientes para piensos, pero varios clientes est\u00e1n produciendo productos para el consumo humano.&#160; 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