{"id":8473,"date":"2016-11-03T03:57:19","date_gmt":"2016-11-03T08:57:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/?p=8473"},"modified":"2016-11-03T03:57:19","modified_gmt":"2016-11-03T08:57:19","slug":"para-que-extruir-soja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/para-que-extruir-soja\/","title":{"rendered":"Para qu\u00e9 extruir soja"},"content":{"rendered":"

\u00bfCu\u00e1les son los beneficios de la extrusi\u00f3n de soja? Esta es una pregunta que muchas personas me hacen.  Para poder comprender eso, quiero proporcionarles algo de contexto sobre la semilla en s\u00ed. La soja es uno de los alimentos m\u00e1s nutritivos que existen en la actualidad por los nutrientes esenciales que contiene (36% de prote\u00ednas y 18 % de aceite, as\u00ed como todos los amino\u00e1cidos esenciales). Aunque es una gran fuente de amino\u00e1cidos, no puede consumirse cruda. Esto se debe a que tambi\u00e9n constan de factores antinutricionales, como inhibidores de la tripsina, ureasa y lectinas, que afectan de forma negativa a la eficacia digestiva.<\/p>\n

Para reducir los factores antinutricionales a los niveles m\u00ednimos, aceptables para el ganado, las aves de corral, los alimentos para mascotas o las especies acu\u00e1ticas, la soja debe procesarse. Existen varios m\u00e9todos para procesar soja que consisten en diferentes temperaturas de cocci\u00f3n. A continuaci\u00f3n se detallan algunos ejemplos:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
M\u00e9todos de procesamiento<\/strong><\/td>\nTemperatura de cocci\u00f3n<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Tostado<\/td>\n105 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Expansor<\/td>\nDe 100 a 140 \u00b0C  (vapor, menos fricci\u00f3n)<\/td>\n<\/tr>\n
Micronizaci\u00f3n<\/td>\nDe 180 a 220 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Extrusi\u00f3n h\u00fameda<\/td>\nDe 135 a 140 \u00b0C  (vapor, menos fricci\u00f3n)<\/td>\n<\/tr>\n
Extracci\u00f3n por solventes<\/td>\n105 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Extrusi\u00f3n en seco<\/td>\nDe 150 a 160 \u00b0C   (fricci\u00f3n)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Utilizar cualquiera de los m\u00e9todos anteriores lo ayudar\u00e1 a reducir los niveles de factores antinutricionales, pero algunos son m\u00e1s eficaces que otros. A finales de los a\u00f1os sesenta, Insta-Pro desarroll\u00f3 y patent\u00f3 la extrusi\u00f3n de corte alto para proporcionarles a los agricultores la posibilidad de obtener el valor completo de alimentar a sus animales con soja cultivada por ellos mismos. De acuerdo con los datos del rendimiento animal, el beneficio de nuestra t\u00e9cnica de extrusi\u00f3n en seco demostr\u00f3 ser la forma m\u00e1s eficaz de procesar soja para reducir los factores antinutricionales y conservar los nutrientes. A continuaci\u00f3n puede ver los datos que corroboran la veracidad de esto:<\/p>\n

\"por<\/a><\/p>\n

Muchos factores entran en juego para procesar soja adecuadamente, como el uso de la temperatura, los equipos, los recursos correctos, etc. Con una extrusi\u00f3n adecuada de la soja, se obtienen m\u00faltiples beneficios adicionales<\/em>, adem\u00e1s de reducir los factores antinutricionales, como ser:<\/p>\n