{"id":6453,"date":"2013-10-08T09:00:32","date_gmt":"2013-10-08T14:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2013\/10\/08\/opportunities-to-make-quality-pet-food\/"},"modified":"2018-05-15T11:18:47","modified_gmt":"2018-05-15T16:18:47","slug":"opportunities-to-make-quality-pet-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/opportunities-to-make-quality-pet-food\/","title":{"rendered":"Oportunidades para producir alimentos para mascotas de calidad"},"content":{"rendered":"

Los fabricantes de alimentos para mascotas respetan las pautas establecidas por la AAFCO<\/a>, la cual toma en cuenta la informaci\u00f3n del comit\u00e9 del Consejo Nacional de Investigaci\u00f3n (NRC, por su sigla en ingl\u00e9s) sobre la nutrici\u00f3n animal.  Puede leer al respecto aqu\u00ed<\/a> y aqu\u00ed<\/a>.  B\u00e1sicamente, la AAFCO usa los datos cient\u00edficos disponibles y establece valores m\u00e1ximos y m\u00ednimos de nutrientes para los productos, a fin de que las empresas de alimentos para mascotas puedan establecer determinados datos en la etiqueta, como las definiciones de ingredientes, entre otras cosas.  Puede leer aqu\u00ed<\/a> y aqu\u00ed<\/a> sobre algunas perspectivas relativas a la validez de este enfoque para la fabricaci\u00f3n y el establecimiento de datos sobre la calidad de los alimentos para mascotas, para as\u00ed decidir por usted mismo.<\/p>\n

La biodisponibilidad y la digestibilidad (dos mediciones parecidas, pero no iguales, de la calidad) de los ingredientes y las dietas es informaci\u00f3n cr\u00edtica de cualquier formulaci\u00f3n apropiada \u2014escrib\u00ed un blog anterior<\/a> sobre este tema, espec\u00edficamente sobre los efectos de las condiciones de procesamiento.  El NRC (2006) supone un valor est\u00e1ndar de digestibilidad de un 80 % o superior para las prote\u00ednas crudas y los amino\u00e1cidos (los cimientos de las prote\u00ednas) en todos los ingredientes.  Mayores niveles de digestibilidad representan una mayor disponibilidad de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos para el perro o el gato.<\/p>\n

Un estudio reciente<\/a> plante\u00f3 algunas dudas sobre estas suposiciones sobre la digestibilidad.  Aunque el art\u00edculo carece de detalles, se suministraron cinco alimentos secos para perros y se determinaron los valores de digestibilidad ileal de amino\u00e1cidos.<\/p>\n

 \"Captura\"<\/a><\/p>\n

Tenga en cuenta que las digestibilidades de algunos amino\u00e1cidos b\u00e1sicos (es decir, requeridos en la dieta) son superiores al 80 %, mientras que otras son inferiores.  Como puede ver, la suposici\u00f3n del NRC sobre la calidad de los amino\u00e1cidos no aplica en algunos casos.<\/p>\n

Mientras que los datos indican que la suposici\u00f3n del NRC sobre la calidad proteica no aplica, tambi\u00e9n es inquietante el hecho de que el art\u00edculo no mencione el procesamiento \u2014por ello, no existe forma alguna de saber si los menores valores de digestibilidad se deb\u00edan a la calidad de las materias primas o a las condiciones de procesamiento.  Los par\u00e1metros de procesamiento afectan en gran medida la calidad del producto final, por lo que es beneficioso trabajar con una empresa que tenga d\u00e9cadas de experiencia y un conocimiento \u00edntimo de sus equipos<\/a>.<\/p>\n

Considere lo siguiente para la producci\u00f3n de alimentos para mascotas de calidad:<\/p>\n