{"id":6102,"date":"2015-11-25T03:41:41","date_gmt":"2015-11-25T09:41:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2015\/11\/25\/la-ley-de-modernizacion-de-la-seguridad-alimentaria-fsma-por-su-sigla-en-ingles-es-un-hecho\/"},"modified":"2016-02-23T15:30:27","modified_gmt":"2016-02-23T21:30:27","slug":"la-ley-de-modernizacion-de-la-seguridad-alimentaria-fsma-por-su-sigla-en-ingles-es-un-hecho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/la-ley-de-modernizacion-de-la-seguridad-alimentaria-fsma-por-su-sigla-en-ingles-es-un-hecho\/","title":{"rendered":"La Ley de Modernizaci\u00f3n de la Seguridad Alimentaria (FSMA, por su sigla en ingl\u00e9s) es un hecho&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blog.insta-pro.com-content\/uploads\/2015\/11\/FSMA-Logo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2512\" src=\"http:\/\/blog.insta-pro.com-content\/uploads\/2015\/11\/FSMA-Logo.jpg\" alt=\"Logo de la FSMA\" width=\"275\" height=\"183\" \/><\/a><\/p>\n<p>La <a href=\"http:\/\/www.fda.gov\/Food\/GuidanceRegulation\/FSMA\/\">Ley de Modernizaci\u00f3n de la Seguridad Alimentaria<\/a> (FSMA) es el cambio regulatorio m\u00e1s importante en d\u00e9cadas (la cual, seg\u00fan averigu\u00e9, ya no es realmente un t\u00e9rmino) para los productores de piensos para animales.<\/p>\n<p>El a\u00f1o pasado, escrib\u00ed lo que pensaba sobre lo que la FSMA significar\u00eda para los productores de piensos (ver <a href=\"http:\/\/www.feedmanagement-digital.com\/201403\/Default\/6\/1#&amp;pageSet=6&amp;contentItem=0\">aqu\u00ed<\/a>), y sigue siendo un buen resumen si busca comenzar a informarse al respecto.<\/p>\n<p>Recientemente, asist\u00ed a un seminario sobre la FSMA para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre esta nueva ley federal estadounidense.\u00a0 Me quedaron grabadas varias cosas que dijeron los oradores informativos.\u00a0 Volviendo a mi comentario de la oraci\u00f3n anterior, en cuanto a los reguladores, el \u201cpienso para animales\u201d ahora es \u201calimento para animales\u201d.\u00a0 De hecho, la resoluci\u00f3n final de la FSMA sobre \u201calimentos para animales\u201d se public\u00f3 el 17 de septiembre de 2015 (ver <a href=\"http:\/\/www.ofwlaw.com\/2015\/09\/10\/fda-releases-two-fsma-final-rules-preventive-controls-for-human-food-and-preventive-controls-for-animal-food\/\">aqu\u00ed<\/a>).<\/p>\n<p>Uno de los presentadores mostr\u00f3 un gr\u00e1fico de la cadena completa de producci\u00f3n del alimento, aclarando que lo que sucede en la granja est\u00e1 directamente conectado con los consumidores de hogares y restaurantes.\u00a0 Tambi\u00e9n se destac\u00f3 que las l\u00edneas entre los alimentos para animales, los alimentos para mascotas y los alimentos para humanos cada vez se diferenciaban menos.\u00a0 Por ejemplo, el alimento para mascotas a menudo se guarda dentro del hogar, y los ni\u00f1os pueden acceder a este f\u00e1cilmente.\u00a0 Adem\u00e1s, la <a href=\"http:\/\/abcnews.go.com\/Business\/backyard-chicken-coops-growing-popularity\/story?id=14787483\">creciente popularidad<\/a> de las granjas urbanas, como la producci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Urban_chicken\">aves de corral de traspatio<\/a>, desdibujan a\u00fan m\u00e1s estas l\u00edneas.<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 diferencias hay entre tener pollos en su patio trasero y tener un perro o un gato?\u00a0 Muchas personas tienen p\u00e1jaros cerca para obtener huevos o carne, por lo que el concepto de cadena de alimentos de la granja al consumidor es evidente para cualquier persona que nunca ha pisado una granja.<\/p>\n<p>Entonces, \u00bfqu\u00e9 hacemos ahora?\u00a0 Recomendar\u00eda que lea mi art\u00edculo, accediendo al enlace anterior, sobre c\u00f3mo comenzar a pensar de qu\u00e9 forma afrontar la FSMA, si a\u00fan no ha pensado en esto.<\/p>\n<p>La peor respuesta a la FSMA es no emitir una respuesta; los presentadores tambi\u00e9n dejaron esto en claro.\u00a0 Contar con alg\u00fan tipo de plan puede comenzar simplemente con hacer un diagrama de flujo de su operaci\u00f3n, que incluir\u00eda a todos sus equipos.\u00a0 Y las empresas que le proporcionan equipos deben poder trabajar con usted, y proporcionarle informaci\u00f3n que lo ayudar\u00e1 con la FSMA.\u00a0 En <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\">Insta-Pro International<\/a>, por ejemplo, contamos con informaci\u00f3n sobre los <a href=\"http:\/\/blog.insta-pro.com\/2015\/05\/07\/avain-influenza-sterilization-through-high-shear-dry-extrusion\/\">efectos esterilizantes<\/a> de la <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/products-services\/extruders.html\">extrusi\u00f3n<\/a> en seco de corte alto, y podemos proporcion\u00e1rsela.\u00a0 Estos datos secundarios, incluso la investigaci\u00f3n realizada por universidades y publicada en art\u00edculos de revistas, puede respaldar su plan para afrontar la FSMA.<\/p>\n<p>No se olvide de que las especificaciones de sus clientes y los datos hist\u00f3ricos tambi\u00e9n pueden ser muy \u00fatiles con la FSMA.\u00a0 Si tiene un plan para fabricar el producto que incluya las especificaciones exigidas por sus clientes, documente estos procedimientos (por ejemplo, pruebas de cargas entrantes de ingredientes o del producto terminado antes de que se env\u00ede) y mantenga registros.<\/p>\n<p>Como la FSMA es un hecho, tome medidas ahora para cumplir con esta.\u00a0 Comun\u00edquese conmigo, <a href=\"mailto:dalbin@insta-pro.com\">Dr. Dave Albin<\/a> (515-254-1260), para hablar sobre un posible acuerdo para asesorarlo y proporcionarle ideas para ayudarlo con la FSMA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Ley de Modernizaci\u00f3n de la Seguridad Alimentaria (FSMA) es el cambio regulatorio m\u00e1s importante en d\u00e9cadas (la cual, seg\u00fan averigu\u00e9, ya no es realmente un t\u00e9rmino) para los productores de piensos para animales. 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