{"id":3644,"date":"2015-10-22T03:25:35","date_gmt":"2015-10-22T08:25:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2015\/12\/soja-tostada-vs-soja-extruida\/"},"modified":"2016-02-04T15:33:57","modified_gmt":"2016-02-04T21:33:57","slug":"soja-tostada-vs-soja-extruida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/soja-tostada-vs-soja-extruida\/","title":{"rendered":"Soja tostada vs. soja extruida"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blog.insta-pro.com-content\/uploads\/2015\/05\/soybeanseedmealoil004.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2225\" src=\"http:\/\/blog.insta-pro.com-content\/uploads\/2015\/05\/soybeanseedmealoil004-300x218.jpg\" alt=\"soybeanseed,meal,oil004\" width=\"450\" height=\"327\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tras observar el uso de las tostadoras de soja para vacas lecheras as\u00ed como para otras especies, siempre me he preguntado qu\u00e9 tan eficiente es la soja tostada en la digesti\u00f3n. El tostado de soja con buenos controles puede producir un ingrediente para alimentos muy sabroso y, si se remoja luego de tostarse, los partidarios afirman que se genera un alto nivel de prote\u00ednas by-pass para rumiantes. \u00bfQu\u00e9 tan digerible es esa prote\u00edna by-pass y qu\u00e9 tan digerible es el 18-20\u00a0% de grasa para la vaca lechera de alta producci\u00f3n?<\/p>\n<p>Escuchamos que la digestibilidad de la soja tostada cae en el rango del 80-83\u00a0%, mientras que la grasa no est\u00e1 disponible para la vaca como anteriormente se cre\u00eda. El Dr. Paul Chandler de Kentucky descubri\u00f3 en la d\u00e9cada del 90 que, mientras que muchas grasas y aceites tienen una digestibilidad de entre un 50 y un 60\u00a0%, esta se redujo a un 34\u00a0% en la soja tostada. Chandler tambi\u00e9n afirm\u00f3 que, en los <em>alimentos para animales<\/em>, el valor energ\u00e9tico de la soja tostada era exagerado, debido a la digestibilidad reducida.<\/p>\n<p>La soja tostada tiene algunas caracter\u00edsticas positivas: el producto huele bien y es sabroso, los inhibidores de la tripsina y los niveles de ureasa se reducen a niveles aceptables, y el tostado puede ser un proceso de un alto volumen por hora, de ser necesario.<\/p>\n<p>Con las presiones econ\u00f3micas que enfrentan los lecheros debido a las grandes variaciones en el valor de la leche producida, estos se ven obligados a buscar ingredientes con nutrientes de alta densidad y alta digestibilidad. El reto es encontrar una grasa que tenga una alta digestibilidad, sea estable y parte de ella pueda llegar al intestino delgado para que se digiera a\u00fan m\u00e1s. La extrusi\u00f3n de corte alto puede crear ese ingrediente. Adem\u00e1s, el ingrediente huele bien, es sabroso, y los inhibidores de la tripsina y los niveles de ureasa se reducen a niveles aceptables. \u00a1Todo esto se logra en menos de 25 segundos!<\/p>\n<p>La soja correctamente extruida, procesada por extrusoras en seco de corte alto, puede proporcionar una fuente de prote\u00ednas altamente digeribles (90\u00a0%) con valores by-pass de un 52-55\u00a0%. Pueden lograrse niveles m\u00e1s altos de prote\u00ednas by-pass (58-64\u00a0%) con controles precisos, los cuales se logran mediante los controles de calidad actuales. Hoy en d\u00eda, los lecheros pueden producir forrajes de mejor calidad que en a\u00f1os anteriores, y ese aporte es importante al alimentar a rumiantes con cualquier tipo de grasa. La soja extruida les ofrece a los lecheros un ingrediente altamente predecible que, al incluirse tal como se recomienda, producir\u00e1 una ventaja previsible en la producci\u00f3n de leche de las vacas lecheras de alta lactancia.<\/p>\n<p>Si actualmente usa soja tostada, pruebe la soja extruida correctamente o la soja desgrasada, parcialmente extruida, en su grupo de vacas de mayor productividad. \u00a0Podr\u00eda convertirlo en un creyente de la extrusi\u00f3n en seco de corte alto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras observar el uso de las tostadoras de soja para vacas lecheras as\u00ed como para otras especies, siempre me he preguntado qu\u00e9 tan eficiente es la soja tostada en la digesti\u00f3n. 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