{"id":3643,"date":"2015-10-14T03:24:23","date_gmt":"2015-10-14T08:24:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2015\/12\/beneficios-del-reciclaje-de-los-desperdicios-de-mariscos\/"},"modified":"2015-12-02T12:44:24","modified_gmt":"2015-12-02T18:44:24","slug":"beneficios-del-reciclaje-de-los-desperdicios-de-mariscos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/beneficios-del-reciclaje-de-los-desperdicios-de-mariscos\/","title":{"rendered":"Beneficios del reciclaje de los desperdicios de mariscos"},"content":{"rendered":"

\"mariscos\"<\/a><\/p>\n

Un tema sobre el que aqu\u00ed en Insta-Pro International<\/a> pensamos con frecuencia se plante\u00f3 nuevamente en un art\u00edculo reciente: residuos de alimentos.  Resulta que alrededor del 50 % del suministro estadounidense de mariscos se desecha<\/a>.<\/p>\n

Como se mencion\u00f3 en el art\u00edculo:<\/p>\n

\u201cDe 2009 a 2013, en EE. UU. se desperdici\u00f3 un promedio de 2300 millones de libras de mariscos al a\u00f1o. Eso son 208 000 millones de gramos de prote\u00ednas al a\u00f1o que nadie consume\u201d.<\/p>\n

Esto es preocupante en muchos niveles, especialmente al considerar lo siguiente:<\/p>\n

    \n
  1. Todos los recursos que se usaron para producir este valioso alimento se han desperdiciado.<\/li>\n
  2. La cifra global de peces silvestres capturados ha estado estancada por 25 a\u00f1os aproximadamente<\/a>, mientras que la demanda mundial de mariscos est\u00e1 aumentando, seg\u00fan los c\u00e1lculos<\/a>, a m\u00e1s de 2,5 toneladas m\u00e9tricas por minuto<\/em>. Esto es, en gran medida, impulsado por el mayor crecimiento de la poblaci\u00f3n.\n
      \n
    1. Ciertamente, la tendencia del aumento del precio del salm\u00f3n e<\/a>xportado durante los \u00faltimos 15 a\u00f1os es clara<\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
    2. Para producir m\u00e1s mariscos, la piscicultura (acuicultura<\/a>) est\u00e1 creciendo r\u00e1pidamente a nivel mundial.<\/li>\n
    3. La acuicultura requiere dietas extruidas<\/a> bien equilibradas y adecuadas seg\u00fan la especie.<\/li>\n
    4. La harina de pescado<\/a>, subproducto del procesamiento de pescado, es un componente importante en las dietas de los peces cultivados.<\/li>\n
    5. De todo lo que ha o\u00eddo hasta ahora, podr\u00eda esperar que el precio de la harina de pescado haya aumentado en los \u00faltimos 15 a\u00f1os \u2014y estar\u00eda en lo cierto<\/a> al asumir eso.<\/li>\n<\/ol>\n

      La harina de pescado es un ingrediente rico en prote\u00ednas y es especialmente importante para los peces carn\u00edvoros, como el salm\u00f3n<\/a>, dado que contiene amino\u00e1cidos altamente digeribles que son bien equilibrados para las necesidades de los carn\u00edvoros.  Tradicionalmente, los peces que consumen a otros peces se han adaptado a este tipo de dieta.<\/p>\n

      Por lo tanto, existen grandes iniciativas para reciclar parte de estos mariscos desperdiciados y convertirlos en mezclas de harinas de pescado de alta calidad para la acuicultura.<\/p>\n

      Se han usado por a\u00f1os extrusoras de corte alto<\/a> para convertir subproductos en productos valiosos<\/a>.  He escrito sobre esto anteriormente<\/a> en el blog de Insta-Pro.<\/p>\n

      Si tiene acceso a un suministro de mariscos desechados, comun\u00edquese con nosotros para obtener informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo convertir este desperdicio en una fuente de ingresos para su negocio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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