{"id":23356,"date":"2025-10-29T06:00:59","date_gmt":"2025-10-29T11:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=23356"},"modified":"2025-10-16T15:34:15","modified_gmt":"2025-10-16T20:34:15","slug":"variabilidad-de-las-semillas-oleaginosas-y-el-valor-de-la-extrusion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/variabilidad-de-las-semillas-oleaginosas-y-el-valor-de-la-extrusion\/","title":{"rendered":"Variabilidad de las semillas oleaginosas y el valor de la extrusi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Cuando se trata de semillas oleaginosas y cereales, muchos asumen que son productos intercambiables con pocas variaciones. No obstante, esto no podr\u00eda estar m\u00e1s lejos de la realidad. Las diferencias en los m\u00e9todos de procesado y en la calidad de la materia prima afectan en gran medida el valor nutricional, pero el procesado tradicional a gran escala trata de la misma manera todas las semillas de soya y suele mezclarlas, disminuyendo sus caracter\u00edsticas \u00fanicas.<\/p>\n

Uno de los hilos conductores de los blogs de Insta-Pro detalla c\u00f3mo las semillas oleaginosas, los cereales y sus ingredientes finales muestran m\u00e1s diferenciaci\u00f3n de la que se suele suponer: es la idea de la descomoditizaci\u00f3n.
\nNo hace falta que siga buscando: la harina de soya ExPress\u00ae es nutricionalmente superior a la harina de soya extra\u00edda con disolventes cuando se utiliza como ingrediente en las dietas del ganado.
\nMostramos estas diferencias utilizando datos de ensayos de alimentaci\u00f3n animal (consulte\u00a0aqu\u00ed<\/a>\u00a0y\u00a0aqu\u00ed<\/a>).<\/p>\n

Existen diferencias en el contenido de prote\u00edna cruda de la soya como fuente dominante de prote\u00ednas para las dietas del ganado en todo el mundo.
\nPor ejemplo, es evidente que el\u00a0periodo de cultivo afecta la acumulaci\u00f3n de nutrientes en la soya<\/a>, que es una de las razones por las que la soya que se produce en lugares con temporadas de cultivo m\u00e1s cortas tiende a tener menos prote\u00ednas.
\nAsimismo, se han desarrollado variedades de soya con caracter\u00edsticas espec\u00edficas,\u00a0como el alto contenido oleico<\/a>, que ofrecen mayor estabilidad del aceite y mejores beneficios nutricionales, mientras que contienen ligeras variaciones en las prote\u00ednas.
\nEsto puede repercutir en las f\u00f3rmulas de los piensos, ya que las dietas del ganado dependen de un equilibrio exacto entre la calidad de las prote\u00ednas y el contenido energ\u00e9tico (grasas y aceites).<\/p>\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 pasa cuando distintos tipos de soya se cultivan cerca unos de otros en la misma campa\u00f1a?
\nResulta que hay diferencias significativas en el contenido de nutrientes entre las variedades.
\nLos investigadores publicaron un\u00a0estudio<\/a>\u00a0que demuestra que las variedades de soya org\u00e1nica y modificada gen\u00e9ticamente (OMG), todas cultivadas en el\u00a0estado de Iowa<\/a>, son diferentes, como se muestra en el siguiente gr\u00e1fico:<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La soya org\u00e1nica, producida en condiciones agron\u00f3micas similares, es, de hecho, m\u00e1s densa en nutrientes que la soya OMG.
\nComo se mostr\u00f3 antes, la soya org\u00e1nica cruda contiene m\u00e1s prote\u00ednas y az\u00facares que la soya cruda OMG.
\nEs evidente que la soya no es un producto uniforme.
\nNo obstante, los m\u00e9todos tradicionales de transformaci\u00f3n la tratan como tal, mezclando distintas variedades y disminuyendo su valor.
\n\u00bfPor qu\u00e9 debemos tratar a todos los tipos de soya como si fueran un producto b\u00e1sico id\u00e9ntico cuando claramente no es el caso?<\/p>\n

Por suerte, la extrusi\u00f3n Insta-Pro permite conservar la identidad de semillas oleaginosas como la soya.
\nSimplemente no hay necesidad de homogeneizar la soya cuando\u00a0podr\u00eda estar f\u00e1cilmente infravalorada<\/a>.
\nLa extrusi\u00f3n en seco de alta fricci\u00f3n garantiza que no se pierdan los beneficios espec\u00edficos de una variedad de soya, como los nutrientes prote\u00ednicos o las cualidades org\u00e1nicas.
\nSi ha invertido en soya de alta calidad, \u00bfpor qu\u00e9 dejar que el procesado tradicional disminuya su valor?
\nComun\u00edquese con un representante de ventas para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la conservaci\u00f3n de los nutrientes de la soya con las tecnolog\u00edas de extrusi\u00f3n Insta-Pro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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