{"id":19500,"date":"2023-06-28T05:00:37","date_gmt":"2023-06-28T10:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/blog\/estrategia-comercial-y-finanzas\/retos-globales-para-la-industria-porcina\/"},"modified":"2023-06-28T05:00:37","modified_gmt":"2023-06-28T10:00:37","slug":"retos-globales-para-la-industria-porcina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/estrategia-comercial-y-finanzas\/retos-globales-para-la-industria-porcina\/","title":{"rendered":"Retos globales para la industria porcina"},"content":{"rendered":"<p>Con los numerosos acontecimientos geopol\u00edticos y medioambientales que se producen en todo el mundo en un momento dado, es importante ver todos los datos y analizar c\u00f3mo afectan al agricultor o productor promedio.<br \/>\nEn este caso, me gustar\u00eda aportar algunos ejemplos sobre c\u00f3mo se ve afectada actualmente la industria porcina en las zonas donde atiendo a nuestros clientes: Europa del Este y Asia.<br \/>\nAsimismo, ofrecer\u00e9 posibles soluciones para los afectados en estas zonas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>RUSIA:<\/p>\n<ul>\n<li>El aumento del precio de los cereales: este factor surge peri\u00f3dicamente y siempre afecta el costo de la alimentaci\u00f3n animal.<br \/>\nA su vez, forma los precios globales de los productos ganaderos.<\/li>\n<li>Fortalecimiento de la consolidaci\u00f3n de la cadena alimentaria minorista: lleva al retiro de las peque\u00f1as empresas privadas del mercado y a un aumento de la presencia de las mayores explotaciones agr\u00edcolas del pa\u00eds.<\/li>\n<li>Capacidad del mercado: la exportaci\u00f3n de productos es una de las tendencias del desarrollo futuro de la cr\u00eda de cerdos en Rusia; dada la capacidad del mercado interno, no es posible aumentar los vol\u00famenes de producci\u00f3n, aunque las capacidades de producci\u00f3n de las empresas de cr\u00eda de cerdos existentes permiten aumentar la producci\u00f3n de carne de cerdo de al menos 1 mill\u00f3n de toneladas anuales.<\/li>\n<li>El crecimiento de la producci\u00f3n de carne de cerdo est\u00e1 respaldado por el estado: gracias a la abolici\u00f3n de los cupos y la introducci\u00f3n de aranceles a la importaci\u00f3n de este tipo de carne, las importaciones han disminuido considerablemente, y los productores nacionales han logrado aumentar las ventas en el mercado interno. En 2022, se produjeron 4,45 millones de toneladas de carne de cerdo en peso de matanza. Y el consumo ha crecido a 28 kg por persona, por a\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En 2023, se espera que la producci\u00f3n de carne de cerdo aumente a 6 millones de toneladas. Debido a las grandes explotaciones agr\u00edcolas, el aumento anual de la producci\u00f3n es del 5 al 7%. En las explotaciones privadas, la producci\u00f3n de cerdos est\u00e1 disminuyendo. El virus de la peste porcina africana (PPA) se observa peri\u00f3dicamente en el pa\u00eds, y las grandes empresas son las \u00fanicas que pueden asumir las enormes inversiones necesarias para la bioseguridad.<\/p>\n<p>Desaf\u00edos:<\/p>\n<ul>\n<li>El riesgo de romper las cadenas de suministro de material gen\u00e9tico, aditivos para alimentos, medicamentos veterinarios, equipos, piezas de repuesto, etc.<\/li>\n<li>Un posible descenso del consumo interno de carne de cerdo en un contexto de disminuci\u00f3n de los ingresos de los hogares<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n del suministro de carne de cerdo a los pa\u00edses del Sudeste Asi\u00e1tico (las restricciones log\u00edsticas son el factor principal)<\/li>\n<li>La disponibilidad de apoyo del estado en forma de pr\u00e9stamos de trabajo preferenciales adicionales, pr\u00e9stamos de inversi\u00f3n para la creaci\u00f3n de centros de cr\u00eda y de gen\u00e9tica, y la construcci\u00f3n de empresas de matanza y procesamiento de carne de cerdo<\/li>\n<li>Endurecimiento de los reglamentos estatales en el \u00e1mbito de la legislaci\u00f3n medioambiental.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En el futuro:<\/p>\n<ul>\n<li>Llevar los indicadores clave de productividad animal al nivel de los indicadores obtenidos en empresas rentables (conversi\u00f3n de alimentos: menos de 2,8; rendimiento del cerdo por cerda: 3,5 toneladas en peso vivo, etc.)<\/li>\n<li>Aumento del nivel de integraci\u00f3n vertical (suministro con grano de producci\u00f3n propia en al menos un 50%, matanza y despiece del 100% de los animales criados)<\/li>\n<li>Desarrollo de un canal de ventas para la exportaci\u00f3n (estudio de mercados objetivo, capacitaci\u00f3n de personal cualificado, construcci\u00f3n de empresas de congelaci\u00f3n y almacenamiento de productos, etc.)<\/li>\n<li>Invertir en marketing, publicidad, marca de producto como condici\u00f3n clave para la estabilidad y rentabilidad de las ventas\/Transacciones de fusi\u00f3n y adquisici\u00f3n: el factor principal de la inevitabilidad del escalado empresarial y la forma m\u00e1s suave de salida de los actores d\u00e9biles. Las dos mayores adquisiciones de empresas de las 20 primeras se produjeron en 2021 y una en 2022.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>FILIPINAS:<\/p>\n<ul>\n<li>Filipinas se considera uno de los principales pa\u00edses productores de carne de cerdo antes del brote de peste porcina africana de 2019.<\/li>\n<li>Al 5 de mayo, el precio del peso vivo es $1,74\/lb m\u00e1s bajo comparado con el mismo mes del a\u00f1o pasado. El &lt;strong&gt;precio del peso vivo en Filipinas es mucho mejor que el de Canad\u00e1, EE.UU. y otros pa\u00edses de la UE (EE.UU. 54 c\/lb, Canad\u00e1 48 c\/lb).<\/li>\n<li>Seg\u00fan la Autoridad Estad\u00edstica de Filipinas (PSA), la poblaci\u00f3n de cerdos se redujo en un 70 a 75 % debido al virus de la peste porcina africana (PPA). La industria porcina es muy importante para los fabricantes de alimentos porque la ingesta promedio de alimento de los cerdos es de 1,6 kg en comparaci\u00f3n con la ingesta promedio de alimento de los pollos de engorde y las ponedoras, que var\u00eda entre 0,150 y 0,250 kg.<\/li>\n<li>Los filipinos consumen mucho cerdo y, para mitigar la escasez de carne de cerdo, el presidente promulg\u00f3 una ley que permite su importaci\u00f3n hasta el 31 de diciembre de 2023, con una reducci\u00f3n arancelaria del 35% al 15%.<br \/>\nEl mercado est\u00e1 inundado de carne de cerdo congelada importada que se vende en todas partes a un precio mucho m\u00e1s barato que la carne de cerdo producida localmente.<br \/>\nLa carne de cerdo importada congelada es un 50% m\u00e1s barata que la de producci\u00f3n local.<\/li>\n<li>El proyecto de repoblaci\u00f3n del Departamento de Agricultura se aplica ahora a las explotaciones situadas en las provincias declaradas libres de PPA o Zona Verde.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Desaf\u00edos:<\/p>\n<ul>\n<li>Las materias primas para alimentos aumentaron un m\u00ednimo de 35% (hay materias primas que aumentaron un 114%), mientras que el precio del peso vivo del cerdo local solo aument\u00f3 un 5%.<\/li>\n<li>Cuestiones de bioseguridad: hubo varias explotaciones que repoblaron con cerdas reproductoras o cerdos centinelas, pero se vieron afectadas de nuevo por la peste porcina africana (PPA).<\/li>\n<li>Competencia comercial desleal causada por la carne de cerdo importada a bajo precio con aranceles reducidos al margen del Volumen M\u00ednimo de Acceso (VMA), un compromiso de la OMC. Espa\u00f1a es el principal proveedor de carne de cerdo congelada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En el futuro:<\/p>\n<ul>\n<li>Comprar materias primas a pa\u00edses que no hayan sufrido de PPA.<\/li>\n<li>A\u00fan no se dispone de vacuna contra la PPA.<\/li>\n<li>Enfocarse en los resultados reproductivos y productivos de las explotaciones de cerdos para mejorar los resultados financieros.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>ASIA Y AUSTRALIA:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>COREA DEL SUR: Uno de los mayores consumidores e importadores de carne de cerdo. La industria porcina de Corea del Sur se desarrolla poco a poco. La demanda local de carne de cerdo es muy alta en comparaci\u00f3n con la oferta. Debido a la escasa oferta, el precio del peso vivo de los cerdos es de $2,10\/lb, el m\u00e1s alto del mundo. Los principales proveedores de carne de cerdo son Estados Unidos, Alemania, Espa\u00f1a y Canad\u00e1. El poder adquisitivo es alto en Corea del Sur.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>MALASIA: La producci\u00f3n de cerdo todav\u00eda se est\u00e1 recuperando. Sabah es el principal estado donde se localiza la producci\u00f3n de cerdo. Asimismo, Sabah se vio afectada por la peste porcina africana. Malasia no es un gran pa\u00eds productor de cerdos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>TAIW\u00c1N: La industria de cerdo del pa\u00eds se ha recuperado del virus nipa y est\u00e1 aumentando lentamente su poblaci\u00f3n de cerdos. El gobierno de Taiw\u00e1n invierte mucho en la producci\u00f3n porcina y la mejora de su sistema de producci\u00f3n. Taiw\u00e1n refuerza su frontera para impedir la entrada de la peste porcina africana.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>TAILANDIA: Uno de los pa\u00edses productores de carne de cerdo del mundo. Mientras que otros pa\u00edses asi\u00e1ticos se vieron afectados por la peste porcina africana en 2019, Tailandia tambi\u00e9n tuvo su cuota de PPA en 2022. La poblaci\u00f3n de cerdos disminuy\u00f3 un 43%.<\/p>\n<p>Desaf\u00edos:<\/p>\n<ul>\n<li>Grandes aumentos en el precio de las materias primas para alimentos, en particular las prote\u00ednas y las fuentes de energ\u00eda.<\/li>\n<li>Descenso de los precios del cerdo<\/li>\n<li>Contrabando masivo de carne de cerdo congelada procedente de Brasil, Europa y Rusia<\/li>\n<\/ul>\n<p>En el futuro:<\/p>\n<ul>\n<li>A la espera de la eficacia de la nueva vacuna contra la peste porcina africana desarrollada por las autoridades tailandesas<\/li>\n<li>Se buscan fuentes alternativas y m\u00e1s baratas de materias primas prote\u00ednicas y energ\u00e9ticas<\/li>\n<li>Estudiar la posibilidad de exportar productos porcinos a los pa\u00edses vecinos de Myanmar y Camboya.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>VIETNAM: Tambi\u00e9n es uno de los pa\u00edses productores de carne de cerdo del mundo, junto con Tailandia. Vietnam se vio afectado por la peste porcina africana en 2019 y la poblaci\u00f3n de cerdos disminuy\u00f3 un 50%. Escasa oferta de cerdos maduros para matanza en comparaci\u00f3n con el aumento de la demanda local. El precio del peso vivo es muy bueno\/alto al ser de $1,10\/lb. Vietnam exporta carne y productos porcinos a Camboya. La econom\u00eda camboyana crece a buen ritmo y est\u00e1 mejorando.<\/p>\n<p>Desaf\u00edos:<\/p>\n<ul>\n<li>Altos precios de las materias primas para alimentos.<\/li>\n<li>Aumento del volumen de carne de cerdo congelada importada de Rusia con un arancel del 0%<\/li>\n<\/ul>\n<p>En el futuro:<\/p>\n<ul>\n<li>A la espera de la eficacia de la vacuna contra la PPA desarrollada en Vietnam.<\/li>\n<li>En la actualidad, se exportan lechones y productos de cerdos en Camboya.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>AUSTRALIA: Las explotaciones de cerdos est\u00e1n situadas principalmente en Queensland y Victoria. Gran parte de la carne de cerdo australiana se exporta a Nueva Zelanda, Singapur y Hong Kong. Los australianos consumen carne de cerdo en forma de tocino, jam\u00f3n y salchichas. Australia es el cuarto pa\u00eds productor de carne vacuna del mundo. El virus de la peste porcina africana nunca ha aparecido en Australia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con los numerosos acontecimientos geopol\u00edticos y medioambientales que se producen en todo el mundo en un momento dado, es importante ver todos los datos y analizar c\u00f3mo afectan al agricultor o productor promedio. 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