{"id":16706,"date":"2022-08-31T03:00:07","date_gmt":"2022-08-31T08:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=16706"},"modified":"2023-02-17T08:59:48","modified_gmt":"2023-02-17T14:59:48","slug":"usar-mejor-maiz-ayudara-a-las-vacas-lecheras-a-producir-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/usar-mejor-maiz-ayudara-a-las-vacas-lecheras-a-producir-proteinas\/","title":{"rendered":"Usar mejor ma\u00edz ayudar\u00e1 a las vacas lecheras a producir prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"

Hemos hablado anteriormente de la extrusi\u00f3n seca de alto cizallamiento del ma\u00edz<\/a> y de c\u00f3mo este proceso puede utilizarse para formar un almid\u00f3n altamente gelatinizado<\/a> que se degrada r\u00e1pidamente en el rumen. El Ma\u00edz Hi-Gel\u2122 en seco tiene m\u00e1s energ\u00eda disponible para fines productivos, entre otros beneficios. Esto quiere decir que las vacas lecheras para producir leche<\/a> pueden producir una mayor parte de la energ\u00eda del ma\u00edz, tras la extrusi\u00f3n en seco.<\/p>\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 m\u00e1s puede ocurrir cuando se alimenta a las vacas lecheras con almid\u00f3n altamente gelatinizado y de f\u00e1cil descomposici\u00f3n? Todos los bovinos son rumiantes, lo que indica que todos tienen un rumen<\/a>. El rumen es una enorme tina de fermentaci\u00f3n microbiana, y los microbios ayudan a los rumiantes a extraer los nutrientes de los ingredientes de los piensos de formas \u00fanicas. Mucha gente ha pasado su carrera entera explorando y estudiando la funci\u00f3n del rumen. A riesgo de minimizar su trabajo, podemos decir que los microbios del rumen degradan los nutrientes y provocan la formaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles, en particular, acetato<\/a>, propionato<\/a>y butirato<\/a>. Estos \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles (tambi\u00e9n llamados \u00e1cidos grasos de cadena corta) se utilizan como fuente de energ\u00eda, primero que nada por el propio rumen, lo que es bueno porque se requiere mucha energ\u00eda para mantener todo el rumen en funcionamiento, con sus tejidos y todo lo dem\u00e1s. No obstante, la composici\u00f3n y la cantidad de \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles tambi\u00e9n son importantes para cosas como la formaci\u00f3n de grasa l\u00e1ctea en la gl\u00e1ndula mamaria<\/a>. Por lo tanto, tener las cantidades adecuadas de \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles afecta a lo que los productores de leche pueden vender al final del d\u00eda.<\/p>\n

Pero centrarse en el aspecto energ\u00e9tico, aunque es de vital importancia, es solo una parte de la historia. Mientras se potencia lo que ocurre en el rumen con el uso de almid\u00f3n altamente gelatinizado, este hecho ignora, en parte, c\u00f3mo se logra. Los microbios del rumen son m\u00e1s capaces de formar \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles, parcialmente porque hay m\u00e1s de ellos<\/a>. Una vez m\u00e1s, esto es demasiado simplificado, pero los microbios del rumen pueden multiplicarse porque pueden utilizar mejor el almid\u00f3n cuando est\u00e1 altamente gelatinizado.<\/p>\n

A medida que pasa el tiempo, los microbios del rumen se desprenden de \u00e9l y entran en el resto del tracto digestivo, por lo cual ahora la vaca lechera puede utilizarlos como fuente de prote\u00ednas. La parte seca de las bacterias tiene m\u00e1s del 50\u00a0% de prote\u00ednas<\/a>.<\/p>\n

De esta forma, con el almid\u00f3n altamente gelatinizado del ma\u00edz, que se consigue con el proceso de extrusi\u00f3n seca de alto cizallamiento, los rumiantes pueden tomar el almid\u00f3n y convertirlo en parte de su propia prote\u00edna gracias a los microbios del rumen, como las bacterias. Al tener en cuenta que el ma\u00edz suele costar 1\/3 o menos del precio de excelentes harinas proteicas, como la harina de soja, esto ofrece una manera atractiva de hacer que sus vacas lecheras produzcan parte de sus propias prote\u00ednas para la producci\u00f3n de leche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hemos hablado anteriormente de la extrusi\u00f3n seca de alto cizallamiento del ma\u00edz y de c\u00f3mo este proceso puede utilizarse para formar un almid\u00f3n altamente gelatinizado que se degrada r\u00e1pidamente en el rumen. El Ma\u00edz Hi-Gel\u2122 en seco tiene m\u00e1s energ\u00eda disponible para fines productivos, entre otros beneficios. 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