{"id":14744,"date":"2021-03-11T04:00:07","date_gmt":"2021-03-11T10:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=14744"},"modified":"2021-03-10T10:52:14","modified_gmt":"2021-03-10T16:52:14","slug":"como-es-que-la-extrusion-seca-con-alta-friccion-crea-grasa-de-sobrepaso-ruminal-en-la-soya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/como-es-que-la-extrusion-seca-con-alta-friccion-crea-grasa-de-sobrepaso-ruminal-en-la-soya\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo es que la extrusi\u00f3n seca con alta fricci\u00f3n crea grasa de sobrepaso ruminal en la soya?"},"content":{"rendered":"

Sabemos que la extrusi\u00f3n seca con alta fricci\u00f3n de Insta-Pro\u00ae se utiliza para mejorar las materias primas.\u00a0 Nuestra filosof\u00eda no ha cambiado desde principios de la d\u00e9cada de los 70, y esta consiste en dejar que sean los animales quienes dictaminen los hechos a trav\u00e9s de ensayos de alimentaci\u00f3n.\u00a0 Los animales no mienten.\u00a0 Pero existen formas de ampliar lo que ya conocemos, y eso lo veremos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n

Desde hace varios a\u00f1os sabemos que es probable que la harina de soya extruida en seco con alta fricci\u00f3n y parcialmente desaceitada (ExPress\u00ae) produzca grasa de sobrepaso ruminal<\/a>, y al llevarse a cabo una extrusi\u00f3n seca con alta fricci\u00f3n mas rigurosa parece que se produce una mayor cantidad de dicha grasa.\u00a0 A las vacas lecheras se les suele dar una fuente de grasa de sobrepaso ruminal dentro de la formulaci\u00f3n de la dieta para suministrar cantidades mayores de grasa y estimular la producci\u00f3n.\u00a0 Sin embargo, estos ingredientes son costosos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n sabemos, a ra\u00edz de un trabajo reciente que llevamos a cabo en la Universidad Estatal de Pensilvania, que cuando la harina de soya ExPress\u00ae se coloca en el rumen de vacas lecheras resiste la digesti\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El aceite residual en el concentrado de harina de soya ExPress\u00ae, al igual que otros componentes tales como los carbohidratos, con el tiempo se degradan en el rumen.\u00a0 Por tanto, la harina de soya ExPress\u00ae es una fuente excelente de grasa de sobrepaso ruminal.\u00a0 El Megalac\u00ae es una fuente de grasa sobrepasante y permanece estable en el rumen, mientras que el aceite residual de DDGS se degrada r\u00e1pidamente en el rumen, lo que indica que es una fuente pobre de grasa de sobrepaso ruminal.\u00a0 Datos de la Universidad Estatal de Pensilvania.<\/em><\/p>\n

Esto es otra se\u00f1al de que estamos alcanzando estos objetivos, lo cual no puede decirse de otros ingredientes comunes; por ejemplo, cuando el DDGS<\/a> se coloca en el rumen y se incuba con el tiempo, la cantidad de grasa disminuye r\u00e1pidamente, y esto demuestra que las bacterias del rumen lo degradan antes de que llegue a la vaca (ver arriba).\u00a0 Por consiguiente, el DDGS no contiene grasa de sobrepaso ruminal.<\/p>\n

Entonces, \u00bfqu\u00e9 hace que la extrusi\u00f3n seca con alta fricci\u00f3n mejore la utilizaci\u00f3n de la grasa por parte de la vaca?\u00a0 En este enlace se encuentra un art\u00edculo sobre extrusi\u00f3n<\/a> que ayuda a explicar este fen\u00f3meno.\u00a0 Los datos de la respuesta de los animales constituyen la piedra angular de nuestro trabajo; y cuanto mayor sea la evidencia que presentamos para sustentar nuestras afirmaciones, mejor estamos nosotros y, lo que es m\u00e1s importante, mejor estar\u00e1n nuestros clientes.<\/p>\n

En esta investigaci\u00f3n sobre extrusi\u00f3n se combinaron niveles diferentes de almid\u00f3n con tipos diferentes de grasas y aceites, y las combinaciones resultantes fueron extruidas.\u00a0 Cuando se examinaron las propiedades qu\u00edmicas y de adhesi\u00f3n de los materiales extruidos, ciertamente se formaron complejos entre el almid\u00f3n y las grasas, lo que demuestra que estas mol\u00e9culas nuevas estaban adheridas entre s\u00ed por enlaces qu\u00edmicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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