{"id":13329,"date":"2019-08-15T04:00:48","date_gmt":"2019-08-15T09:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=13329"},"modified":"2019-08-15T04:00:48","modified_gmt":"2019-08-15T09:00:48","slug":"beneficios-de-las-dietas-de-mayor-contenido-graso-parte-3-cambios-estructurales-y-funcionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/beneficios-de-las-dietas-de-mayor-contenido-graso-parte-3-cambios-estructurales-y-funcionales\/","title":{"rendered":"Beneficios de las dietas de mayor contenido graso: Parte 3: Cambios estructurales y funcionales"},"content":{"rendered":"<p>Por lo general, las dietas de mayor contenido graso son beneficiosas en cuanto a la eficacia y el rendimiento, tal como lo coment\u00e9 en la <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/en\/blog\/nutritionandtechnologies\/benefits-of-higher-fat-diets-part-2-effect-on-intake-and-performance\/\">parte 2 de esta serie de blogs<\/a>.\u00a0 A menudo, la cantidad total de piensos que consume un animal puede reducirse levemente, mientras que el rendimiento (producci\u00f3n de carne, leche, huevos, etc.) puede mantenerse o aumentarse.\u00a0 El resultado es un <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/en\/2014\/10\/16\/should-you-supply-dietary-energy-as-oil-or-carbohydrates\/\">aumento en la eficiencia del pienso<\/a>, y los costos de los piensos representan <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/en\/2017\/07\/06\/get-more-with-a-quality-process-quality-ingredients\/\">aproximadamente el 70\u00a0% de los costos totales de insumos<\/a>.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es importante destacar que un \u201cmayor contenido graso\u201d hace referencia a aumentos en el contenido de grasa o aceite diet\u00e9tico <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/en\/2019\/03\/21\/benefits-of-higher-fat-diets-part-1-definitions\/\">que permanecen dentro de los rangos normales de alimentaci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n<p>Entonces, quiz\u00e1 lo mejor sea comprender por qu\u00e9 estos cambios en la eficiencia del pienso se dan con las dietas de mayor contenido graso.\u00a0 Al igual que con todo, tener una comprensi\u00f3n b\u00e1sica del funcionamiento de algo le permitir\u00e1 realizar predicciones precisas del rendimiento futuro luego de cambios controlados; en este caso, cambios en la formulaci\u00f3n de una dieta.\u00a0 Y, al igual que con cualquier cambio de ingredientes o de la dieta, es necesario comprender de qu\u00e9 manera los nutrientes que estos contienen se digerir\u00e1n y absorber\u00e1n en el sistema digestivo.<\/p>\n<p>Existe evidencia que indica que las dietas de mayor contenido graso alteran la estructura del sistema digestivo.\u00a0 Por ejemplo, un <a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/profile\/David_Harmon\/publication\/20894494_Effect_of_fat_sources_and_combinations_on_starter_pig_performance_nutrient_digestibility_and_intestinal_morphology\/links\/09e41509297af4f1c8000000\/Effect-of-fat-sources-and-combinations-on-starter-pig-performance-nutrient-digestibility-and-intestinal-morphology.pdf\">estudio<\/a> revel\u00f3 que las superficies de absorci\u00f3n de los sistemas digestivos de los cerdos de destete se incrementaban cuando consum\u00edan diferentes tipos de grasa (aceites de soya y de coco).\u00a0 El estudio tambi\u00e9n revel\u00f3 que las respuestas eran diferentes cuando las grasas se suministraban de manera individual o como una mezcla.<\/p>\n<p>Y se sabe que \u201cla estructura predice la funci\u00f3n\u201d, por lo que un aumento de la superficie de absorci\u00f3n significa una mayor funci\u00f3n de absorci\u00f3n.\u00a0 De acuerdo con el trabajo que realic\u00e9, esto, de hecho, es as\u00ed.\u00a0 Los cerdos que consumen mayores niveles aceites de soya o de palma <a href=\"https:\/\/www.nrcresearchpress.com\/doi\/pdfplus\/10.4141\/A00-104\">demostraron<\/a> mejor digestibilidad de amino\u00e1cidos, de manera algo selectiva, y los efectos fueron m\u00e1s predecibles y lineales con el aceite de soya que con el aceite de palma.\u00a0 Estos resultados son m\u00e1s notables si tenemos en cuenta que la \u00fanica fuente proteica que us\u00e9 fue el concentrado de prote\u00ednas de soya, el cual ya es altamente digerible.\u00a0 Esto significa que, por cada unidad de aceite de soya que se incremente en la dieta, la digestibilidad de amino\u00e1cidos debe aumentar a una tasa esperada.<\/p>\n<p>El prop\u00f3sito de esta serie de blogs es destacar los beneficios de las dietas de mayor contenido graso.\u00a0 Como se describe aqu\u00ed, las dietas de mayor contenido graso en verdad sirven para alterar la fisiolog\u00eda subyacente de los animales; aqu\u00ed se discute el uso en cerdos a manera de ejemplo.\u00a0 Por lo tanto, se logra mayor eficiencia porque los animales en realidad cambian f\u00edsicamente cuando consumen dietas de mayor contenido graso.<\/p>\n<p>En los pr\u00f3ximos blogs se mencionar\u00e1n otros beneficios y concluiremos la serie con las estrategias de formulaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por lo general, las dietas de mayor contenido graso son beneficiosas en cuanto a la eficacia y el rendimiento, tal como lo coment\u00e9 en la parte 2 de esta serie de blogs.\u00a0 A menudo, la cantidad total de piensos que consume un animal puede reducirse levemente, mientras que el rendimiento (producci\u00f3n de carne, leche, huevos, 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