{"id":12157,"date":"2018-10-11T04:00:14","date_gmt":"2018-10-11T09:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=12157"},"modified":"2018-10-11T04:00:14","modified_gmt":"2018-10-11T09:00:14","slug":"un-menor-contenido-de-humedad-en-los-ingredientes-es-algo-positivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instapro.spinuhost.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/un-menor-contenido-de-humedad-en-los-ingredientes-es-algo-positivo\/","title":{"rendered":"Un menor contenido de humedad en los ingredientes es algo positivo"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Hace poco tuve la oportunidad de hablar sobre las caracter\u00edsticas de los ingredientes en una conferencia y la manera en que los ingredientes extruidos en seco con alta fricci\u00f3n, como la <\/span><a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2017\/05\/04\/como-usar-la-soja-entera-extruida-entera-extruida-en-formulaciones\/\">soya entera extruida en seco<\/a><span style=\"margin: 0px; line-height: 107%; font-family: 'Arial',sans-serif; font-size: 10pt;\"><span style=\"color: #000000;\"> y las <\/span><\/span><a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2017\/05\/18\/la-harina-de-soja-de-express-adecuadamente-procesada-mantiene-una-alta-digestibilidad-y-una-mayor-energia-metabolizable\/\">harinas de soya extruidas en seco\/prensadas (ExPress\u00ae)<\/a><span style=\"color: #000000;\">, ten\u00edan un menor contenido de humedad que otros ingredientes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Casi como por instinto, alguien respondi\u00f3 que todos sabemos que los ingredientes requieren un 11 a 12\u00a0% de humedad.\u00a0 Pero, si hay humedad, \u00bfqu\u00e9 sucede con los niveles de nutrientes?\u00a0 \u00bfEs correcto tener esa creencia acerca de los ingredientes? <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Es muy \u00fatil ver la manera en que esto funciona con los granos crudos y las semillas oleaginosas.\u00a0 Puede leer m\u00e1s al respecto <\/span><a href=\"https:\/\/www.uaex.edu\/publications\/pdf\/FSA-1078.pdf\">aqu\u00ed<\/a><span style=\"color: #000000;\">.\u00a0 Quienes compran granos emplean un valor base de contenido de humedad, espec\u00edfico para cada grano, para determinar qu\u00e9 ajustes deben realizarse.\u00a0 Los productores que suministran granos con contenidos de humedad superiores al valor base luego se ven obligados a hacer ajustes en sus entregas para compensar este exceso de humedad.\u00a0 Pr\u00e1cticamente, esto sucede porque los compradores deben secar el grano para almacenarlo o mezclar dos lotes o m\u00e1s para reducir el contenido de humedad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Sin embargo, si los granos se suministran con contenidos de humedad inferiores al valor base, no se requerir\u00e1 ning\u00fan ajuste (es decir, no se les paga m\u00e1s a los productores por entregar producto con menos agua).\u00a0 Para el productor de granos, esto significa que las entregas con un contenido superior al valor base de humedad incrementar\u00e1 sus ganancias, lo que no sucede si suministra granos con un contenido de humedad inferior al valor base (siempre y cuando todo lo dem\u00e1s permanezca igual).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Esto se da as\u00ed aunque los materiales que est\u00e9n demasiado h\u00famedos se degraden m\u00e1s r\u00e1pido y su transporte sea m\u00e1s complicado.\u00a0 Adem\u00e1s, desde la perspectiva de un usuario final que formula dietas, un mayor contenido de humedad ocupa un espacio que podr\u00eda ser aprovechado por m\u00e1s nutrientes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Por lo tanto, los ingredientes con un menor contenido de humedad deben tener otro precio.\u00a0 He escrito al respecto en el blog de Insta-Pro y tom\u00e9 el <\/span><a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2014\/07\/24\/el-maiz-no-es-una-materia-prima\/\">ma\u00edz como ejemplo<\/a><span style=\"color: #000000;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Es l\u00f3gico pensar que un ingrediente m\u00e1s rico en nutrientes podr\u00eda ofrecer muchos beneficios.\u00a0 Los animales tienen capacidades limitadas para consumir alimentos a diario, especialmente los animales j\u00f3venes que requieren mayores niveles de <\/span><a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2018\/07\/26\/super-prepollos-iniciales-concepto-de-soya-limpia-y-algunas-matematicas-basicas\/\">nutrientes digestibles para tener un buen desarrollo<\/a><span style=\"color: #000000;\">.\u00a0 Adem\u00e1s, si un solo ingrediente consume menos espacio en la formulaci\u00f3n, el nutricionista tiene m\u00e1s flexibilidad para alcanzar los objetivos de rendimiento y ahorro del programa de alimentaci\u00f3n.\u00a0 Por \u00faltimo, al enviar ingredientes, es importante pensar en las <\/span><a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2014\/10\/30\/cuanta-nutricion-de-calidad-planea-enviar\/\">cantidades de energ\u00eda y prote\u00ednas utilizables<\/a><span style=\"color: #000000;\"> que realmente tiene cada carga.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Por lo tanto, trate el contenido de humedad de los ingredientes de la manera correcta.\u00a0 Es posible que sea momento de considerar venderle directamente a un procesador que valore el menor contenido de humedad.\u00a0 En Insta-Pro, ayudamos a nuestros procesadores a convertir materias primas en ingredientes para piensos y alimentos, y a emplear los servicios de nutricionistas y profesionales de mercadeo que nos pueden ayudar a usar estos productos finales de la mejor manera posible. Comun\u00edquese con nosotros para asesorarse.\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace poco tuve la oportunidad de hablar sobre las caracter\u00edsticas de los ingredientes en una conferencia y la manera en que los ingredientes extruidos en seco con alta fricci\u00f3n, como la soya entera extruida en seco y las harinas de soya extruidas en seco\/prensadas (ExPress\u00ae), ten\u00edan un menor contenido de humedad que otros ingredientes. 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