Producción de proteínas para animales en climas cálidos
Recientemente, asistí a una conferencia en Dubái y tuve el placer de hablar con personas que trabajan para mejorar la producción local de alimentos en la región. Cuando se cuenta con algo de producción alimenticia local y un acceso más inmediato a los alimentos, esto se conoce como un aumento en la seguridad alimenticia. Me resultó educativo aprender más sobre los desafíos regionales que se presentan ante una mayor seguridad alimenticia.
La crianza de animales en climas cálidos es uno de estos desafíos regionales. A medida que la temperatura del aire y corporal aumenta, los animales modifican su conducta para adaptarse. La ingesta y la digestión de alimentos resulta en una producción de calor metabólico, por lo que los animales seguramente disminuyan la ingesta de alimentos a medida que comiencen a experimentar estrés por calor. Esto presenta un problema para los animales de producción ya que se requiere un determinado nivel de energía para maximizar el rendimiento, como la producción de leche, tal como lo mencioné en el pasado.. Si no reciben la energía suficiente de la dieta, el rendimiento y el estado físico decaerán.
Afortunadamente, existen soluciones para el estrés por calor en animales. El uso de ventiladores para incrementar el movimiento del aire, y de sistemas de rocío o de goteo del agua aumentará la refrigeración por evaporación y reducirá la probabilidad de estrés por calor. Además, para contrarrestar la reducción de la ingesta de energía y el rendimiento resultante de esta, las modificaciones en la formulación de la dieta pueden ayudar a mantener el rendimiento. Esto podría significar reducir el contenido proteico total de la dieta y usar aminoácidos sintéticos, fáciles de digerir, para complementar a aquellos que limitan el rendimiento. Esta es una táctica eficaz porque la digestión de proteínas intactas es energéticamente ineficiente, específicamente a temperaturas más elevadas (vea aquí).
Es probable que también sea necesario aumentar la densidad energética de la dieta para compensar la reducción de la ingesta. La adición de grasas dietéticas o aceites, que son fuentes de energía concentrada, es una forma eficaz de lograr esto. Por último, el uso de ingredientes de alta calidad es útil durante las épocas en las que los animales pueden sufrir estrés por calor. Por ejemplo, la harina de soja extruida y expulsada con aminoácidos altamente digeribles, provenientes de proteínas, y energía de alta calidad, proveniente de una mayor cantidad de aceite residual en la harina, es útil para estas situaciones. Para obtener más información, puede encontrar aquí un análisis del artículo del Profesor Daghir, quien pasó parte de su carrera estudiando el estrés por calor en aves de corral.
En Insta-Pro International, interactuamos con nuestros clientes actuales y potenciales de todo el mundo y los ayudamos a resolver los problemas que enfrentan al reforzar la seguridad alimenticia en los lugares que llaman hogar. Como se indica aquí, este servicio va mucho más allá de la venta de nuestro equipo.
